Take-Out, Fake-Out: Crispy Beef

Jeśli częścią twoich noworocznych postanowień jest lepsze odżywianie się poprzez wychodzenie na zewnątrz, aby jeść mniej, to powinieneś spróbować tego Take-Out, Fake-Out: Chrupiąca Wołowina! To jest łatwe do przygotowania i ma mnóstwo pysznego smaku. Nie będziesz tęsknić za jedzeniem na wynos!

Witam! Wygląda na to, że nie było mnie od wieków. A przynajmniej mam wrażenie, że nie było mnie od wieków! Byłem w pobliżu, ale po prostu nie miałem motywacji, aby zacząć od nowa z blogiem, aż do teraz 🙂 to była miła przerwa. Myślę, że muszę to robić często – i wiem, że często to powtarzam, ale to naprawdę miłe uczucie po prostu odświeżyć się i nie tworzyć treści przez cały czas. Pod koniec grudnia czułam się już trochę wypalona i ledwo byłam w stanie myśleć o czymkolwiek, co mogłabym napisać. Teraz, kiedy zrobiłam sobie dłuższą przerwę, czuję, że mam mnóstwo do powiedzenia! Haha, masz szczęście? 😉

Jest kilka nowych ekscytujących zmian, które nadejdą do Table for Two pod koniec tego miesiąca i poważnie mam NAPRAWDĘ trudny czas, aby trzymać moje usta zamknięte przez to. Słowo lifting jest dobrą aluzją do tego, co się dzieje. To naprawdę dobra rzecz i dostaję zawrotu głowy myśląc o tym wszystkim.

Więc, powiedz mi…co się u Ciebie dzieje? Jak wyglądały Twoje wakacje? Zostaliście w mieście czy podróżowaliście? Co robiliście w Nowy Rok? Utrzymaliśmy to na niskim poziomie i jedliśmy do woli w Jaleo (restauracja tapas José Andrés) z kilkoma przyjaciółmi. Myślę, że najtrudniejszą częścią bycia poza moją pełnoetatową pracą przez 10 dni był powrót do pracy i przyzwyczajenie się do budzenia się o 5:45 rano. Pierwszy dzień z powrotem w pracy w ostatni poniedziałek, mój alarm wyszedł i byłem w poważnym oszołomieniu & zamieszania. Byłem jak, „CO. to jest ten obrzydliwy hałas?!”

Oh, więc najzimniejszy dzień roku dla obszaru DC do tej pory był w miniony czwartek w nocy i w piątek, a nasz piec zdecydował, że nie chce już pracować 🙂 silnik musiał zostać wymieniony następnego dnia. Dzięki Bogu za dużo i dużo ciepłych koców tej nocy!

Jeden z moich ulubieńców wszech czasów przy zamawianiu na wynos lub chodzeniu do Panda Express jest uzyskanie chrupiącej wołowiny. Wiem, że jest to prawdopodobnie okropne dla Ciebie, ale to jest jak jeden z tych „to jest tak dobre, że boli” rodzaj smakołyków, które trzeba mieć od czasu do czasu. Bardzo chciałam spróbować zrobić go w domu, więc kiedy zobaczyłam przepis na niego na blogu Joanne, gdzie użyła przepisu American Test Kitchen, wiedziałam, że muszę go zrobić! Smak tej domowej wersji ma miłą pomarańczowo-cytrusową nutę i ma trochę ciepła od jalapeños.

Nienawidzę smażenia rzeczy w domu z powodu rozpryskiwania oleju i po prostu ilości oleju, którego musisz użyć, ale zaczynam robić coraz więcej smażenia (czy to dobra czy zła rzecz? lol) w domu. W zasadzie nie jest to straszne i nie nienawidzę tego tak bardzo jak wcześniej. Smażąc chrupiącą wołowinę nie miałam zbyt wielu rozprysków oleju. Myślę, że duża część tego, co zapobiega rozpryskiwaniu, to sposób przygotowania (zamrażanie przez 30 minut), a także mój głęboki piec holenderski. Poważnie, wysokie ścianki tego garnka i równomierne nagrzewanie sprawiają, że smażenie to pestka. Haha, brzmi to jak reklama, ale przysięgam, że to tylko dlatego, że kocham moją kuchenkę bardzo mocno. Chcę mieć drugi, ponieważ używam go każdego dnia w moim życiu i czasami mycie go po wszystkim staje się irytujące 😉

W obrębie tego postu znajdują się linki afiliacyjne.

.