Bacon Wrapped Chicken Thighs są super łatwym i aromatycznym obiadem na jeden wieczór.
Po raz pierwszy stworzyłam ten przepis w 2013 roku, kiedy mieszkałam w Glasgow. Jedną z rzeczy, która nieustannie mnie fascynowała, było to, jak praktycznie niemożliwe było zdobycie bekonu w stylu amerykańskim.
No jasne, były rashers, a nawet streaky bacon (który wygląda jak amerykański bekon), ale nic nie smakowało zupełnie tak samo. Nie ma w nim żadnego cukru dodawanego zwykle do bekonu w Stanach i jest dość słony. Nieważne, chciałem zrobić pieczone udka z kurczaka i postanowiłem uczynić je nieco bardziej wyjątkowymi.
Update 5/8/2018: W interesie ciągłego doskonalenia, zaktualizowałem ten post, dodając kilka wskazówek i nową fotografię, plus ponowne testowanie i nieznacznie modyfikując przepis. Enjoy!
Why I Love Chicken Thighs
Uda z kurczaka są moim go-to weeknight protein.
Są bardziej aromatyczne i soczyste niż piersi z kurczaka, ponieważ mają nieco więcej tłuszczu. Dzięki temu mięso nie wysycha i nie staje się jak, no cóż, suchy kawałek tektury. Plus, uda z kurczaka są zazwyczaj o wiele tańsze niż piersi z kurczaka.
Can You Use Bone-In Chicken Thighs?
Generalnie, lubię skin-on, bone-in chicken thighs best (I mean, Cast Iron Skillet Chicken Thighs with crispy skin, anyone?!). Ale do tego przepisu użyłam udek z kurczaka bez kości, bez skóry, co sprawia, że owijanie ich boczkiem jest nieco łatwiejsze. Użyj tego, co jest dostępne dla ciebie, i po prostu wiedz, że ten przepis jest dość elastyczny.
Jeśli jesteś oszczędny, zawsze możesz kupić uda z kurczaka z kością i usunąć kości samemu. (Wskazówka: zachowuję kości w zamrażarce do robienia bulionu kostnego.) Niemniej jednak, ten przepis jest pełen smaku dzięki wędzonej papryce, czosnkowi i oczywiście, boczkowi.
Wędzona papryka – jedna z moich ulubionych przypraw – dodaje kolejną warstwę dymnego smaku do mieszanki. Jeśli nie możesz znaleźć wędzonej papryki, możesz użyć słodkiej papryki zamiast niej. Nie będzie to całkiem to samo, ale całkiem blisko.
Make These Bacon Wrapped Chicken Thighs for Meal Prep
Roast up a double batch, eating some for dinner and saving the rest for lunches throughout your week.
This recipe is very simple to make. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i połóż na niej udka z kurczaka bez kości. Jeśli są duże kawałki tłuszczu, możesz chcieć je przyciąć.
Następnie dopraw obie strony mięsa wędzoną papryką, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem. I zazwyczaj grać go chłodno na sól, ponieważ boczek będzie dodać trochę soli na własną rękę.
How to Make Bacon Wrapped Chicken Thighs
Następnie, lekko zwinąć udka kurczaka w górę. Postaraj się nie zwijać ich zbyt ciasno, bo gotowanie potrwa dłużej. Chcesz się tylko upewnić, że paski bekonu zmieszczą się na większości drogi wokół.
Na koniec, zawiń kawałek bekonu wokół każdego uda z kurczaka. Nie szkodzi, jeśli odskoczy trochę podczas pieczenia. Możesz również przygotować udka kurczaka jak wyżej i upiec je na żeliwnej patelni (zobacz, której używam i którą polecam).
Dla kompletnego posiłku, możesz chcieć podać te wędzone udka kurczaka owinięte boczkiem z:
- Cilantro Lime Cauliflower Rice
- Roasted Mediterranean Veggies
- Cabbage with Apple & Onion
Watch My Cooking Show Episode for Bacon Chicken Thighs
And subscribe to my YouTube channel for more nutrition and fitness videos.
Smoky Bacon Wrapped Chicken Thighs (Paleo, Gluten-Free)
Bacon Wrapped Chicken Thighs to pyszny sposób na podniesienie kurczaka na nowy poziom. Doprawiamy wędzoną papryką, owijamy bekonem i pieczemy. Są one paleo, bezglutenowe i przyjazne dla Whole30.
Ingredients
- 2 lb chicken thighs boneless, bez skóry
- 8 uncji bekonu (lub 1 kawałek na udo)
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1 łyżka czarnego pieprzu
- 1/2 łyżki soli morskiej
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350°F. Wyłożyć blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
-
Odciąć skórę i nadmiar tłuszczu z ud kurczaka. Dopraw kurczaka wędzoną papryką, solą i pieprzem.
-
Owiń jeden kawałek boczku wokół każdego uda z kurczaka i umieść na blasze do pieczenia.
-
Piecz w piekarniku przez około 25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony w całości.
Recipe Video
Recipe Notes
Moje przepisy są wszystkie w planerze posiłków. Sprawdź to!
.