Small Batch Vanilla Cake Recipe: 6 Inch Cake

I’ve share my very favourite vanilla cake recipe, which has received rave reviews. Jest to niesamowity przepis, ale robi dość duże ciasto. A gdybyś chciała zrobić ciasto 6-calowe??

Jedna partia ciasta daje ciasto warstwowe wystarczająco duże, aby nakarmić około 24 osób. Możesz użyć go do zrobienia trzech 8-calowych warstw ciasta. Można również użyć go do zrobienia czterech, 7-calowych warstw tortu.

To wszystko jest świetne i dandy, jeśli robisz tort na przyjęcie, lub dużą grupę ludzi. Ale czasami nie musisz robić tak dużego tortu. Możesz po prostu chcieć zrobić słodki mały sześciocalowy tort warstwowy.

Może po prostu nie musisz karmić tak wielu ludzi. A może chcesz zrobić mniejsze ciasto, aby stworzyć pewien wygląd.

Coraz częściej, ludzie nie mają większych patelni. Wiele osób zaczyna od 6-calowych patelni do ciast, które mogą być jedynym rozmiarem, jaki mają pod ręką. Jeśli to ty, to dziś jest twój szczęśliwy dzień.

How Many Cake Layers Does This Recipe Make?

This small batch of my vanilla layer cake recipe bakes three, perfect little 6 inch cake layers. Może się wydawać, że wypełniasz patelnie do pełna, ale to ciasto nie rośnie zbytnio podczas pieczenia.

To część tego, co sprawia, że mój przepis na ciasto waniliowe jest tak wspaniały. Piecze się ono na płasko, więc wyrównywanie warstw ciasta jest opcjonalne. Mając to na uwadze, powinieneś skończyć z warstwami ciasta, które są nieco wyższe niż 1 cal.

Co oznacza Small Batch?

W tym przypadku oznacza to po prostu, że uaktualniłam ilość składników, których używasz do zrobienia tego ciasta, aby zrobić mniejsze ciasto.

Początkowo myślałam, że mogę po prostu przeciąć przepis na pół i zrobić trzy warstwy ciasta. Można to zrobić, ale warstwy ciasta okazują się nieco cieńsze niż te, do których jestem przyzwyczajona.

Chciałam, aby każda warstwa ciasta miała co najmniej cal wysokości, więc wiedziałam, że będę musiała pobawić się proporcjami.

W końcu okazało się, że 2/3 porcji to idealna ilość ciasta na 6-calowe warstwy ciasta.

Użyłam tego przepisu na małe ciasto waniliowe, aby zrobić mój ręcznie malowany tort kwiatowy. Chciałam stworzyć ten wzór na mniejszym torcie, ponieważ potrzebowałam mniejszej powierzchni.

Wykonanie warstwy „farby” (mieszanki żelowego barwnika spożywczego i wódki) na torcie takim jak ten zajmuje godziny, a ja nie chciałam spędzać dni na malowaniu większego tortu. Byłam bardzo zadowolona z tego, jak wyszedł tort i z jego wielkości!

Wskazówki do wykonania tego przepisu na tort waniliowy w małej partii:

• Schłodź warstwy tortu w zamrażarce przez około 20 minut przed złożeniem tortu, aby ułatwić układanie i zamrażanie.
• Wymieszaj ciasto, aż składniki się połączą; to zapewni, że twoje warstwy ciasta będą delikatne i puszyste
• Upewnij się, że prawidłowo odmierzasz mąkę (łyżką do miarki, a następnie wyrównaj) lub użyj wagi kuchennej do odmierzania suchych składników
• Użyj ząbkowanego noża, aby wyrównać warstwy ciasta, gdy będą w pełni schłodzone, aby ułatwić składanie i mrożenie ciasta
• Nie polecam używania tego przepisu do robienia babeczek! Zamiast tego, gorąco polecam wypróbowanie mojego przepisu na babeczki waniliowe (bardziej podoba mi się tekstura babeczek)
• Użyj mojego przepisu na zwykłe ciasto waniliowe, aby zrobić 7- lub 8-calowe ciasto warstwowe

Przygotowanie tych warstw ciasta z wyprzedzeniem i wskazówki dotyczące przechowywania:

• Przygotuj swoje warstwy ciasta z wyprzedzeniem i zamroź je: To łamie proces i uczynić go bardziej przystępne.
• Zrób swój lukier z wyprzedzeniem zbyt, lub zapisać wszelkie resztki lukru! Można go przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do miesiąca, lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać go po rozmrożeniu, aby uzyskać konsystencję miłą i gładką.
• Ciasto z lukrem może wytrzymać w lodówce do tygodnia, lub w zamrażarce do miesiąca. Krem maślany zatrzymuje całą wilgoć, utrzymując ciasto świeże i pyszne!
• Jeśli przekroisz ciasto i masz resztki, użyj pozostałego lukru, aby pokryć przekrojoną część, aby zachować wilgoć i przechowywać w lodówce do tygodnia.

Let Me Know What You Think!

Chciałabym usłyszeć twoje przemyślenia na temat tego przepisu na ciasto! Czy lubisz robić mniejsze torty, takie jak ten?

Nic nie sprawia, że jestem szczęśliwsza niż kiedy dostaję maile lub DM ze zdjęciami Twoich niesamowitych tortów. Proszę, nie wahaj się dotrzeć do mnie ze swoimi triumfami lub pytaniami <3

Jeśli wypróbujesz ten przepis na ciasto waniliowe w małej partii, proszę oznacz mnie @chelsweets. Użyj również #chelsweets, abym mogła zobaczyć Twoje niesamowite kreacje!

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać:

• Classic Vanilla Layer Cake
• Small Batch Chocolate Cake Recipe (6-inch)
• Small Funfetti Cake Recipe (6-cal)
• Red Velvet Layer Cake
• WASC (White Wedding Cake) Cake Recipe
• Chocolate Blackout Cake
• Dark Chocolate Strawberry Cake

.