Slow Baked Steaks Recipe
Cooking Time: 1 godzina
- Steki z polędwicy, jeden na osobę
- 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki, staraj się nie rozbijać plasterków
- 1 pieczarka na osobę
- 1/4 łyżki musztardy, Ja użyłem dijon
- 1/2 łyżki sosu Worcester
- Folia cynowa, do owinięcia każdego steku
Przygotuj folię cynową, wycinając kawałki wystarczająco duże, aby owinąć każdy stek. Rozgrzej piekarnik do 190 oC (375 oF).
Na patelni zrumienić steki przez minutę z każdej strony na dużym ogniu, następnie dodać trochę wody, musztardy i sosu Worcester. Zdejmij steki z patelni i połóż każdy z nich na arkuszu folii aluminiowej.
Dodaj grzyby do płynu i pozostaw do zredukowania, aż zgęstnieje. W międzyczasie każdy stek udekoruj pokrojoną w plastry cebulą.
Po zredukowaniu sosu każdy stek udekoruj częścią płynu i grzybów.
Zawiń każdy stek w folię aluminiową, wykonując podwójne zagięcia na krawędziach, aby płyn nie mógł wyciec. Umieść na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez co najmniej 1 godzinę.
Stek jest ugotowany, jeśli można go łatwo przekroić. Do podania przygotowałam chipsy z rzepy i dodałam zieloną fasolkę.
.