• Pin
  • Share
  • Tweet
  • Email

This Chicken & Mushroom Crepe przepis jest doskonały na brunch lub kolację, a nawet może być wykonane z wyprzedzeniem dla łatwego prep. Nadzienie ma smak combo z kurczaka, grzybów, czosnku i białego wina wszystko zawinięte w mące naleśnik. Na wierzchu znajduje się pyszny sos śmietanowy.

Składniki

W tym przepisie są dwa zestawy składników – nadzienie z kurczaka i sos śmietanowy.

Wypełnienie z kurczaka

Kurczak- lubię używać kurczaka z rożna w tym przepisie, aby wszystko było proste. (Hello Costco Chicken!)

Ale możesz też użyć pieczonych piersi z kurczaka, kurczaka w sosie, kurczaka z Instant Pot lub kurczaka z rożna.

Sos śmietanowy

Płaskie naleśniki

Możesz absolutnie zrobić własne naleśniki do tego przepisu. Ja zazwyczaj korzystam z przepisu Marthy Stewart na Proste naleśniki i robię 6-calowe naleśniki.

Lubię używać elektrycznego urządzenia do naleśników, kiedy robię partie naleśników. Dzięki niej szybko wykonasz to delikatne zadanie.

Po prostu zanurz crepe maker w cieście, odwróć go, gotuj przez około 15 sekund, a następnie odwróć go i pozwól mu spaść na talerz!

Jednakże, możesz również kupić w sklepie gotowe naleśniki, aby zachować rzeczy naprawdę proste.

Krok po kroku Instrukcje obrazkowe

Zacznij od rozgrzania piekarnika do 300 stopni i spryskania patelni 9×13 nieprzywierającym sprayem do gotowania.

Jeśli robisz swoje własne naleśniki, idź naprzód i zrób to teraz.

W dużej patelni na średnim ogniu dodaj masło i smaż cebulę, czosnek i grzyby, około 5 minut.

Wsyp mąkę i gotuj, mieszając, przez około 1 minutę.

Wskazać bulion z kurczaka, śmietanę, wino, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, i gotować na małym ogniu przez około 3 minuty, aż do zgęstnienia.

Zdjąć z ognia i wymieszać z ugotowanym kurczakiem i szczypiorkiem. Odstawić do ostygnięcia na około 5 minut przed zwijaniem naleśników.

Rozłożyć jeden naleśnik, nałożyć 2 czubate łyżki nadzienia z kurczaka na środek. Zwinąć naleśnik wokół nadzienia.

Umieścić wypełniony naleśnik, szwem do dołu, w przygotowanym naczyniu do pieczenia.

Kontynuuj napełnianie i zwijanie naleśników aż do wykorzystania całego nadzienia (około 10 naleśników).

Przykryj naczynie folią i piecz przez 20 minut.

W międzyczasie przygotuj sos śmietanowy.

Postaw pustą patelnię na średnim ogniu, roztop masło. Posyp mąką i gotuj, mieszając, przez 1 minutę.

Wmieszaj rosół z kurczaka i pół na pół. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

Do podania umieść jeden lub dwa naleśniki na talerzu, polej sosem beszamelowym i udekoruj pokrojonymi migdałami i/lub posiekanym szczypiorkiem.

Serwowanie

Te naleśniki z kurczakiem są wystarczająco delikatne, aby podać je na brunch, ale mogą być również wystarczająco sycące, aby podać je na kolację. Oto kilka pomysłów na menu w obu przypadkach:

Brunch – Naleśniki z kurczaka, jajecznica, babeczki z ciasta kawowego, świeże owoce i sałatka szpinakowa.

Obiad – Naleśniki z kurczaka, pilaw z dzikiego ryżu, pieczone w piekarniku szparagi i sałatka szpinakowa.

Wskazówki do zrobienia z wyprzedzeniem

Jeśli jesteś na przyjęciu lub chcesz przygotować posiłek, możesz zrobić je z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, aż będziesz gotowy do jedzenia.

Po prostu zrób nadzienie z kurczaka i całkowicie ostudź. Wypełnij naleśniki i umieść w naczyniu do pieczenia.

Przechowuj w lodówce do 3 dni.

Gdy nadejdzie czas na jedzenie, włóż naleśniki do piekarnika i zrób sos śmietanowy.

Dołącz do mnie w komentarzach poniżej i daj mi znać, czy wypróbowałeś ten przepis!? Następnie zapisz się na mój piątkowy Newsletter, aby nigdy nie przegapić nowego przepisu!

Savory Chicken and Mushroom Crepes

Przepis na savory crepe pełen kremowego kurczaka i grzybów, a następnie zwieńczony sosem śmietanowym. Te naleśniki są świetne na brunch lub lunch.
5 z 3 głosów

Print Pin

Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 45 minutes

Servings: 10 naleśników
Kalorie: 266kcal
Autor: Susie Weinrich

Sprzęt

  • Duża patelnia
  • ▢.
    9×13 naczynie do zapiekania

Składniki

  • ▢ 10 Crepes kupionych w sklepie lub domowej roboty (przepis podlinkowany do strony).kupionych lub domowej roboty (przepis podany poniżej)

Wypełnienie Crepe

  • ▢ 1 filiżanka żółtej lub białej cebuli pokrojonej w kostkę
  • ▢ 1 ½ filiżanki białych pieczarek posiekane
  • ▢ 2 ząbki czosnku mielone
  • ▢ 4 łyżki masła
  • ▢ 3 łyżki mąki
  • ▢ ¾ szklanki pół & połowy
  • ▢ ⅓ filiżanki bulionu z kurczaka
  • ▢ 2 łyżki białego wina (chardonnay lub pinot grigio działa dobrze)
  • ▢ ¾ łyżeczki soli koszernej
  • ▢ ¼ łyżeczki pieprzu
  • ▢ szczypta gałki muszkatołowej
  • ▢ 2 ½ szklanki ugotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę (kurczak z rożna lub kurczak gotowany działa dobrze)
  • ▢ ⅓ filiżanki szczypiorku posiekanego
  • ▢ Opcjonalnie- plasterki migdałów i/lub szczypiorek do przybrania

WHITE CREAM SAUCE

  • ▢ 3 łyżki masła
  • ▢ 3 łyżki mąki
  • ▢ 1 szklanka bulionu z kurczaka
  • ▢ 1 szklanka pół i pół
  • ▢ ½ łyżeczki soli koszernej
  • ▢ ¼ łyżeczki pieprzu
  • ▢ szczypta gałki muszkatołowej

Instrukcje

  • Zacznij od rozgrzania piekarnika do 300°. Przygotuj patelnię 9×13, spryskując ją sprayem do gotowania.
  • Jeśli robisz swoje własne naleśniki, zrób to teraz. Przepis podany w uwagach.

Wypełnienie do naleśników z kurczaka

  • Dodaj masło na dużą patelnię na średnim ogniu, podsmaż cebulę, czosnek i grzyby, aż cebula stanie się półprzezroczysta, około 5-7 minut.
  • Dodaj mąkę i gotuj, stale mieszając, przez 1 minutę.

  • Odstawić z ognia i wymieszać z kurczakiem i szczypiorkiem. Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut przed zwinięciem w naleśniki.
  • Nałożyć 2 czubate łyżki stołowe nadzienia z kurczaka na środek jednego naleśnika. Zwinąć naleśnik wokół nadzienia. Ostrożnie umieścić w przygotowanej patelni 9×13, kładąc szew naleśnika na dnie. Powinieneś mieć wystarczająco dużo nadzienia, aby wypełnić około 10 naleśników.
  • Przykryj patelnię folią i piecz przez 20 minut.

Sos śmietanowy

  • Podczas pieczenia naleśników zrób sos śmietanowy.
  • Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj mąkę i smaż, ciągle mieszając, przez 1 minutę. Whisk w bulionie z kurczaka i pół & pół. Gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Serwowanie

  • Aby podać, umieść jeden lub dwa naleśniki na każdym talerzu, a następnie skrop je sosem śmietanowym i udekoruj szczypiorkiem i/lub pokrojonymi migdałami.

Przypisy:

PRZEPIS NA NALEŚNIKI: Ten przepis na Simple Crepes od Marthy Stewart jest świetnym przepisem na naleśniki. DO PRZYGOTOWANIA PRZED: Przygotuj nadzienie z kurczaka i pozostaw do ostygnięcia. Złożyć naleśniki i umieścić w przygotowanym 9×13 patelni. Przykryj folią i przechowuj w lodówce do 3 dni. Kiedy będziesz gotowy do podania, upiecz w piekarniku i przygotuj sos śmietanowy.

Czy wypróbowałeś ten przepis? Połącz się ze mną & daj mi znać, jak wyszło, komentując poniżej!
Porcja: 1krem | Kalorie: 266kcal | Węglowodany: 17g | Białko: 12g | Tłuszcz: 16g | Tłuszcze nasycone: 9g | Tłuszcze trans: 1g | Cholesterol: 69mg | Sód: 600mg | Potas: 246mg | Błonnik: 1g | Cukier: 5g | Witamina A: 469IU | Witamina C: 5mg | Wapń: 71mg | Żelazo: 1mg

Jeśli podane są fakty żywieniowe, są one obliczone jako szacunkowe według naszej najlepszej wiedzy.

  • Pin
  • Share
  • Tweet
  • Email

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.