- Pin
- Share
- Tweet
This Chicken & Mushroom Crepe przepis jest doskonały na brunch lub kolację, a nawet może być wykonane z wyprzedzeniem dla łatwego prep. Nadzienie ma smak combo z kurczaka, grzybów, czosnku i białego wina wszystko zawinięte w mące naleśnik. Na wierzchu znajduje się pyszny sos śmietanowy.
Składniki
W tym przepisie są dwa zestawy składników – nadzienie z kurczaka i sos śmietanowy.
Wypełnienie z kurczaka
Kurczak- lubię używać kurczaka z rożna w tym przepisie, aby wszystko było proste. (Hello Costco Chicken!)
Ale możesz też użyć pieczonych piersi z kurczaka, kurczaka w sosie, kurczaka z Instant Pot lub kurczaka z rożna.
Sos śmietanowy
Płaskie naleśniki
Możesz absolutnie zrobić własne naleśniki do tego przepisu. Ja zazwyczaj korzystam z przepisu Marthy Stewart na Proste naleśniki i robię 6-calowe naleśniki.
Lubię używać elektrycznego urządzenia do naleśników, kiedy robię partie naleśników. Dzięki niej szybko wykonasz to delikatne zadanie.
Po prostu zanurz crepe maker w cieście, odwróć go, gotuj przez około 15 sekund, a następnie odwróć go i pozwól mu spaść na talerz!
Jednakże, możesz również kupić w sklepie gotowe naleśniki, aby zachować rzeczy naprawdę proste.
Krok po kroku Instrukcje obrazkowe
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 300 stopni i spryskania patelni 9×13 nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Jeśli robisz swoje własne naleśniki, idź naprzód i zrób to teraz.
W dużej patelni na średnim ogniu dodaj masło i smaż cebulę, czosnek i grzyby, około 5 minut.
Wsyp mąkę i gotuj, mieszając, przez około 1 minutę.
Wskazać bulion z kurczaka, śmietanę, wino, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, i gotować na małym ogniu przez około 3 minuty, aż do zgęstnienia.
Zdjąć z ognia i wymieszać z ugotowanym kurczakiem i szczypiorkiem. Odstawić do ostygnięcia na około 5 minut przed zwijaniem naleśników.
Rozłożyć jeden naleśnik, nałożyć 2 czubate łyżki nadzienia z kurczaka na środek. Zwinąć naleśnik wokół nadzienia.
Umieścić wypełniony naleśnik, szwem do dołu, w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Kontynuuj napełnianie i zwijanie naleśników aż do wykorzystania całego nadzienia (około 10 naleśników).
Przykryj naczynie folią i piecz przez 20 minut.
W międzyczasie przygotuj sos śmietanowy.
Postaw pustą patelnię na średnim ogniu, roztop masło. Posyp mąką i gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
Wmieszaj rosół z kurczaka i pół na pół. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Do podania umieść jeden lub dwa naleśniki na talerzu, polej sosem beszamelowym i udekoruj pokrojonymi migdałami i/lub posiekanym szczypiorkiem.
Serwowanie
Te naleśniki z kurczakiem są wystarczająco delikatne, aby podać je na brunch, ale mogą być również wystarczająco sycące, aby podać je na kolację. Oto kilka pomysłów na menu w obu przypadkach:
Brunch – Naleśniki z kurczaka, jajecznica, babeczki z ciasta kawowego, świeże owoce i sałatka szpinakowa.
Obiad – Naleśniki z kurczaka, pilaw z dzikiego ryżu, pieczone w piekarniku szparagi i sałatka szpinakowa.
Wskazówki do zrobienia z wyprzedzeniem
Jeśli jesteś na przyjęciu lub chcesz przygotować posiłek, możesz zrobić je z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, aż będziesz gotowy do jedzenia.
Po prostu zrób nadzienie z kurczaka i całkowicie ostudź. Wypełnij naleśniki i umieść w naczyniu do pieczenia.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Gdy nadejdzie czas na jedzenie, włóż naleśniki do piekarnika i zrób sos śmietanowy.
Dołącz do mnie w komentarzach poniżej i daj mi znać, czy wypróbowałeś ten przepis!? Następnie zapisz się na mój piątkowy Newsletter, aby nigdy nie przegapić nowego przepisu!
Savory Chicken and Mushroom Crepes
Print Pin
Sprzęt
- ▢
Duża patelnia
- ▢.
9×13 naczynie do zapiekania
Składniki
- ▢ 10 Crepes kupionych w sklepie lub domowej roboty (przepis podlinkowany do strony).kupionych lub domowej roboty (przepis podany poniżej)
Wypełnienie Crepe
- ▢ 1 filiżanka żółtej lub białej cebuli pokrojonej w kostkę
- ▢ 1 ½ filiżanki białych pieczarek posiekane
- ▢ 2 ząbki czosnku mielone
- ▢ 4 łyżki masła
- ▢ 3 łyżki mąki
- ▢ ¾ szklanki pół & połowy
- ▢ ⅓ filiżanki bulionu z kurczaka
- ▢ 2 łyżki białego wina (chardonnay lub pinot grigio działa dobrze)
- ▢ ¾ łyżeczki soli koszernej
- ▢ ¼ łyżeczki pieprzu
- ▢ szczypta gałki muszkatołowej
- ▢ 2 ½ szklanki ugotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę (kurczak z rożna lub kurczak gotowany działa dobrze)
- ▢ ⅓ filiżanki szczypiorku posiekanego
- ▢ Opcjonalnie- plasterki migdałów i/lub szczypiorek do przybrania
WHITE CREAM SAUCE
- ▢ 3 łyżki masła
- ▢ 3 łyżki mąki
- ▢ 1 szklanka bulionu z kurczaka
- ▢ 1 szklanka pół i pół
- ▢ ½ łyżeczki soli koszernej
- ▢ ¼ łyżeczki pieprzu
- ▢ szczypta gałki muszkatołowej
Instrukcje
-
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 300°. Przygotuj patelnię 9×13, spryskując ją sprayem do gotowania.
-
Jeśli robisz swoje własne naleśniki, zrób to teraz. Przepis podany w uwagach.
Wypełnienie do naleśników z kurczaka
-
Dodaj masło na dużą patelnię na średnim ogniu, podsmaż cebulę, czosnek i grzyby, aż cebula stanie się półprzezroczysta, około 5-7 minut.
-
Dodaj mąkę i gotuj, stale mieszając, przez 1 minutę.Odstawić z ognia i wymieszać z kurczakiem i szczypiorkiem. Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut przed zwinięciem w naleśniki.Nałożyć 2 czubate łyżki stołowe nadzienia z kurczaka na środek jednego naleśnika. Zwinąć naleśnik wokół nadzienia. Ostrożnie umieścić w przygotowanej patelni 9×13, kładąc szew naleśnika na dnie. Powinieneś mieć wystarczająco dużo nadzienia, aby wypełnić około 10 naleśników.Przykryj patelnię folią i piecz przez 20 minut.
Sos śmietanowy
-
Podczas pieczenia naleśników zrób sos śmietanowy.
-
Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj mąkę i smaż, ciągle mieszając, przez 1 minutę. Whisk w bulionie z kurczaka i pół & pół. Gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Serwowanie
-
Aby podać, umieść jeden lub dwa naleśniki na każdym talerzu, a następnie skrop je sosem śmietanowym i udekoruj szczypiorkiem i/lub pokrojonymi migdałami.
Przypisy:
PRZEPIS NA NALEŚNIKI: Ten przepis na Simple Crepes od Marthy Stewart jest świetnym przepisem na naleśniki. DO PRZYGOTOWANIA PRZED: Przygotuj nadzienie z kurczaka i pozostaw do ostygnięcia. Złożyć naleśniki i umieścić w przygotowanym 9×13 patelni. Przykryj folią i przechowuj w lodówce do 3 dni. Kiedy będziesz gotowy do podania, upiecz w piekarniku i przygotuj sos śmietanowy.Czy wypróbowałeś ten przepis? Połącz się ze mną & daj mi znać, jak wyszło, komentując poniżej!Porcja: 1krem | Kalorie: 266kcal | Węglowodany: 17g | Białko: 12g | Tłuszcz: 16g | Tłuszcze nasycone: 9g | Tłuszcze trans: 1g | Cholesterol: 69mg | Sód: 600mg | Potas: 246mg | Błonnik: 1g | Cukier: 5g | Witamina A: 469IU | Witamina C: 5mg | Wapń: 71mg | Żelazo: 1mgJeśli podane są fakty żywieniowe, są one obliczone jako szacunkowe według naszej najlepszej wiedzy.
- Pin
- Share
- Tweet
.