Świeża sałatka z pieczoną kukurydzą jest wypełniona słodką kukurydzą, ogórkiem, pomidorem, cebulą i podrzucona w cytrynowym sosie sałatkowym. Zwęglona kukurydza dodaje dużo smaku do sałatki. Ta szybka sałatka jest idealnym daniem bocznym w letnich BBQ lub na potlucks. 
Pakowana świeżymi letnimi produktami, ta sałatka z pieczoną kukurydzą jest prosta i naprawdę łatwa do zrobienia. Słodkie i soczyste ziarna kukurydzy są najpierw prażone, co dodaje sałatce wiele smaku. Sos sałatkowy jest pikantny z ciepłem z chili w proszku i kminku w proszku.
Ta sałatka ma wszystkie meksykańskie smaki w nim, jeśli kochasz meksykański styl kukurydzy.
Jeśli planujesz wziąć tę sałatkę do potluck lub podwórkowej imprezy barbeque, jest to idealna sałatka do zrobienia jej z wyprzedzeniem. Można ją łatwo przygotować dla większego tłumu.
Pieczona kukurydza do sałatki
Pieczona kukurydza jest tutaj gamechangerem. Zwęglone kawałki jąder kukurydzy wzmacniają słodycz, a także dodają daniu dymu. Istnieje kilka sposobów pieczenia kukurydzy, zależy to od twojej wygody.
Na patelni- Użyj żeliwnej patelni, aby uzyskać doskonały efekt zwęglenia. Dodaj ziarna kukurydzy do gorącej, natłuszczonej patelni żeliwnej. Praż je na średnio-wysokim ogniu przez 5-6 minut ciągle mieszając, aż zobaczysz zwęglone miejsca. W poniższym filmie użyłam patelni żeliwnej do upieczenia kukurydzy.
On Stovetop Grill- Innym sposobem na upieczenie kukurydzy jest patelnia grillowa. Używając pędzla do ciasta nałóż olej na kukurydzę na kolbie. Doprawić solą i pieprzem. Gotuj na patelni grillowej, aż kukurydza będzie wyglądała na zwęgloną.
Na grillu BBQ- Jeśli jesteś na zewnątrz i masz dostęp do grilla BBQ, to grilluj przyprawioną kukurydzę bezpośrednio na grillu, aż będzie zwęglona.
KROKI DO PRZYGOTOWANIA SALADY Z PIECZONEJ KORZENI
Kukurydza- Użyj najświeższej sezonowej kukurydzy. Zgrilluj kukurydzę w jeden z powyższych sposobów i odstaw do ostygnięcia. Upewnij się, że pieczona kukurydza jest całkowicie chłodna przed dodaniem jakichkolwiek innych warzyw, w przeciwnym razie inne warzywa stracą swoją chrupkość.
Warzywa- Zacznij od świeżego ogórka, pomidorków cherry, cebuli. Świeże warzywa dadzą chrupkość. Możesz również dodać pokrojoną czerwoną lub zieloną paprykę, Jalapeno dla dodatkowego ciepła. Możesz również dodać pokrojone w kostkę Avocado tuż przed podaniem. Coming świeże zioła,
Salad Dressing – Prosta oliwa z oliwek Salad Dressing z prażonym kminem w proszku, czosnek w proszku, papryka wędzona, świeży sok z cytryny, sól i pieprz. Pikantny opatrunek równoważy słodycz sałatki kukurydzianej dobrze. Może być wykonana z wyprzedzeniem i przechowywana.
Jeśli planujesz przygotować tę sałatkę z wyprzedzeniem, to nie dodawaj posiekanej kolendry i dressingu. Przechowuj sałatkę oddzielnie w szczelnym pojemniku. Tuż przed podaniem dodaj świeżą kolendrę i sos do sałatki.
Więcej przepisów na letnie sałatki
WITALIAN CHOPPED SALAD
ARUGULA SALAD WITH ROASTED BEETROOTS
CHICKEN PASTA SALAD
CHINESE CHICKEN SALAD
VEGAN MACARONI SALAD
Roasted Corn Salad
Print Pin
Składniki
- 3 kolby Świeża Kukurydza
- 1 filiżanka Posiekany Ogórek
- 1 filiżanka Pokrojone na pół Pomidorki Pomidory
- ½ filiżanki Posiekana cebula
- ½ filiżanki Posiekana świeża kolendra
Do sosu sałatkowego
- ¼ filiżanki Oliwa z oliwek
- 1 łyżka stołowa Świeży sok z cytryny
- ½ łyżeczki Czosnek w proszku
- ½ łyżeczki Prażony kminek w proszku
- ½ łyżeczki Wędzona papryka
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Zacznij od prażenia ziaren kukurydzy. Rozgrzać żeliwną patelnię do temperatury dymienia. Dodaj 1 łyżkę oleju. Doprawić szczyptą soli i pieprzu.
-
Praż ziarna kukurydzy przez około 5-6 minut, mieszając w międzyczasie, aż kukurydza będzie wyglądała na zwęgloną i naprawdę ładnie pachniała.
-
Odłóż kukurydzę na bok i pozwól jej całkowicie ostygnąć przed dodaniem innych warzyw.
-
Zmieszaj dobrze wszystkie składniki dressingu i odłóż na bok.
-
Do przygotowania sałatki, w salaterce dodać ostudzoną prażoną kukurydzę, pokrojonego ogórka, pomidorki koktajlowe, cebulę i świeżą kolendrę.
-
Dropić pożądaną ilość dressingu i dobrze wszystko wymieszać.
Wideo
Odżywianie
.