Górny odcinek rzeki Hiwassee jest najbardziej popularnym odcinkiem rzeki, oferującym łatwe do umiarkowanego doświadczenia w spływach klasy I i II, z okazjonalnymi spływami klasy III. Odcinek ten wije się przez góry Cherokee National Forest i jest wyznaczony jako Tennessee State Scenic River. W pobliżu rzeki znajduje się wiele firm turystycznych, które oferują wynajem tratw, funyaków i tub między Dniem Pamięci a Dniem Pracy każdego roku.
Środkowa część składa się z szybkiej, płaskiej wody między mostem Highway 411 a Charleston, oferując powolne, spokojne spływy i łowienie pstrągów, bassów, bluegillów i crappie. Przez większość lata, pasiaste bassy robią swoją drogę w górę tego odcinka rzeki, jak również. Łodzie motorowe mogą poruszać się do obszaru dostępu Patty Bridge.
Niższa część to wolno płynąca płaska woda pomiędzy North Mouse Creek do rampy Blythe Ferry w pobliżu Hiwassee Wildlife Refuge i rzeki Tennessee. Wszystkie rodzaje łodzi mogą poruszać się po tym odcinku drogi wodnej, przemieszczając się pomiędzy wieloma wlotami i wyspami. Wędkowanie jest obfite w głównym kanale, wlotach i potokach wzdłuż drogi. Rolnictwo i przemysł stanowią linię brzegów tej części rzeki, z kilkoma przystaniami zapewniającymi żywność, napoje i paliwo.
UWAGA: Harmonogram uwalniania wody z rzeki Hiwassee jest kontrolowany przez Tennessee Valley Authority’s Apalachia Dam. Harmonogramy wypuszczania wody mogą się nagle i bez uprzedzenia zmienić z powodu zmian warunków pogodowych i wymagań systemu energetycznego. Głębokość i prędkość rzeki może się gwałtownie zmienić w górnym odcinku rzeki. Twoje bezpieczeństwo zależy od przestrzegania wszystkich wywieszonych przepisów bezpieczeństwa i ostrzeżeń.
Dwa generatory są wymagane dla zapewnienia odpowiedniego poziomu wody na górnym odcinku dla żeglarzy rekreacyjnych. TVA wypuszcza dwa generatory w weekendy od Memorial Day do Labor Day. Wypuszczanie zaczyna się zwykle o 11 rano, a żeglarze mogą zazwyczaj wpłynąć na rzekę do południa poniżej elektrowni Appalachia. Upewnij się, że dwukrotnie sprawdziłeś harmonogram TVA – Apalachia Water Release Schedule zanim wyruszysz.