By Michael Ormsbee, Ph.D., Florida State University
Zrozumienie wskaźnika masy beztłuszczowej
W przeciwieństwie do tego, co pokazują programy telewizyjne, takie jak The Biggest Loser, utrata wagi nie zawsze jest najlepszym wskaźnikiem zdrowia. Na przykład, podczas nowego programu fitness, możesz w rzeczywistości przybrać na wadze.
Ten przyrost masy ciała może spowodować zniechęcenie, nawet jeśli jesteś, w rzeczywistości, zyskuje mięśni i utraty tłuszczu. Aby ocenić swoje postępy lub ogólny stan zdrowia, należy również rozważyć swój skład ciała – nie tylko swoją wagę lub wskaźnik masy ciała (BMI).
Skład ciała jest relacją między tym, ile mięśni i ile tłuszczu składa się na twoją wagę.
Aby uwzględnić masę beztłuszczową, czyli masę mięśniową, opracowano wskaźnik masy beztłuszczowej. Jest on podobny do BMI, ale bierze masę beztłuszczową w kilogramach, podzieloną przez wzrost w metrach podniesiony do kwadratu.
Ten indeks może ilościowo określić skład ciała dokładniej, gdy wiesz, że masz dodatkową wagę, która jest głównie z mięśni. Jest to inny wskaźnik niż BMI i może być bardziej przydatny w niektórych przypadkach.
„Podczas gdy wskaźnik masy beztłuszczowej nie jest używany prawie tak często jak BMI, kilka prac badawczych próbowało wymyślić normalne wartości wskaźnika masy beztłuszczowej dla mężczyzn i kobiet,” powiedział dr. Michael Ormsbee, profesor nadzwyczajny w Departamencie Żywienia, Żywności i Nauk o Ćwiczeniu na Florida State University.
Papier z 2002 roku w International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders stwierdził, że średni wskaźnik beztłuszczowej masy ciała dla młodych kobiet wynosi około 15 kg/m2, a dla młodych mężczyzn wynosi 19 kg/m2.
Ale te wartości zmieniają się nieznacznie po 35 roku życia, pokazując, że masa tłuszczowa jest zdobywana wraz z wiekiem, najprawdopodobniej z powodu siedzącego trybu życia. Liczba opcji, które naukowcy opracowali w celu lepszego określenia ilości tłuszczu i mięśni wskazuje na znaczenie znajomości tych informacji.
Płeć i tłuszcz zasadniczy
Dlaczego wskaźnik masy tłuszczowej jest pomocny?
- Pomaga poznać swój stan zdrowia i ryzyko wystąpienia chorób, takich jak choroby układu krążenia, choroby płuc i cukrzyca typu 2. Jeśli masz dużo tkanki tłuszczowej, szczególnie wokół talii i brzucha, w pobliżu głównych narządów, twoje szanse na rozwój tego typu chorób drastycznie wzrastają.
- Znajomość aktualnego składu ciała daje większą jasność co do punktu wyjścia, jeśli zdecydujesz, że potrzebujesz zmiany. Będziesz w stanie śledzić zmiany swojego ciała w czasie i mieć bardziej dokładny obraz sukcesu.
W kategoriach składu ciała, Twój całkowity tłuszcz w organizmie obejmuje niezbędne i przechowywania tłuszczu ciała. Tłuszcz niezbędny obejmuje tłuszcz w narządach, takich jak serce, wątroba, nerki, jelita, mięśnie i szpik kostny.
Ten rodzaj tłuszczu jest wymagany do normalnego funkcjonowania fizjologicznego. Jego ilość różni się znacznie między mężczyznami i kobietami. Kobiety mają około 12% tłuszczu niezbędnego w porównaniu do mężczyzn, którzy mają około 3% tłuszczu niezbędnego.
Dlaczego kobiety mają więcej tłuszczu niezbędnego? Cóż, głównie z powodu jego biologicznej funkcji do reprodukcji. Kobiety potrzebują dodatkowych zapasów tłuszczu podczas ciąży.
Czy kobieta ma dzieci, czy nie, najczęściej będzie miała nieco więcej tłuszczu niż mężczyzna. Z tego powodu, jeśli jesteś kobietą, ważne jest, aby nie porównywać swojego procentu tkanki tłuszczowej do procentu tkanki tłuszczowej mężczyzny.
Cel i potencjalne problemy z tłuszczem zapasowym
Tłuszcz zapasowy, z drugiej strony, może być używany do produkcji energii. Obejmuje on tłuszcz trzewny, lub głęboki tłuszcz, wokół narządów, oraz tłuszcz znajdujący się tuż pod skórą, który nazywany jest tłuszczem podskórnym.
Tłuszcz zapasowy izoluje twoje ciało, pomaga utrzymać temperaturę ciała i zapewnia istotną ochronę twoich narządów. Ilość tłuszczu zapasowego jest podobna u mężczyzn i kobiet, zwykle tylko o 2%-3% wyższa u kobiet.
Problemy zdrowotne pojawiają się, gdy tłuszcz magazynowy staje się nadmierny. Tkanka tłuszczowa jest ważna dla wspierania codziennych funkcji i zdrowia, ale jej nadmiar przyczynia się do nadwagi i nadmiernego otłuszczenia.
Inny składnik masy ciała, który nie składa się z tłuszczu, nazywany jest masą beztłuszczową lub beztłuszczową masą ciała. Terminy te są często używane zamiennie, ale są one technicznie różne.
Masa beztłuszczowa obejmuje tylko masę mięśniową, podczas gdy beztłuszczowa masa ciała obejmuje również masę kostną, tkankę łączną, taką jak więzadła i ścięgna, narządy wewnętrzne i wszelkie niezbędne tłuszcze przechowywane w tych tkankach.
W praktyce skład ciała jest często opisywany jako model dwukompartmentowy, co oznacza masę tłuszczu i masę beztłuszczową lub beztłuszczową masę ciała. Jeśli znasz te wartości, możesz uniknąć utknięcia w rutynie mierzenia i mówienia tylko o swojej wadze.
Znajomość składu ciała da ci również o wiele więcej informacji na temat twojego ogólnego stanu zdrowia.
Ten artykuł został zredagowany przez Kate Findley, autorkę tekstów dla The Great Courses Daily, i sprawdzony przez Angelę Shoemaker, korektorkę i redaktorkę tekstów dla The Great Courses Daily.
Michael Ormsbee jest profesorem nadzwyczajnym na Wydziale Nauk o Żywieniu, Żywności i Ćwiczeń oraz tymczasowym dyrektorem Instytutu Nauk i Medycyny Sportowej w Kolegium Nauk o Człowieku na Uniwersytecie Stanowym Florydy. Uzyskał tytuł magistra fizjologii wysiłku fizycznego na South Dakota State University oraz tytuł doktora bioenergetyki na East Carolina University.