$
Fri-Sat: 11am-11pm
About godzinę jazdy na południe od San Diego wzdłuż wybrzeża Baja Mexico, leży co było kiedyś mała wioska rybacka o nazwie Puerto Nuevo. Przez wiele lat turyści ściągali do domów miejscowych rybaków, aby zjeść lokalne homary pacyficzne, zawinięte w ciepłe mączne tortille wraz z fasolą ranchero, meksykańskim ryżem i ostrym czerwonym sosem chili. Na początku masło było rzadkością i zalecane było przyniesienie własnego. Oczywiście lodowato zimne meksykańskie piwa i Margarity były używane do „zmycia tego wszystkiego”.
Jeśli odwiedzilibyście Puerto Nuevo dzisiaj, pięćdziesiąt lat później, nie zobaczylibyście już sennej małej wioski rybackiej z domami w slumsach, ale raczej wielomilionowe restauracje i prywatne domy rybaków nadal serwujące ich słynne obiady z homara w Puerto Nuevo. To właśnie na początku lat sześćdziesiątych moja rodzina i ja po raz pierwszy zapoznaliśmy się z homarami z Puerto Nuevo. Pod koniec lat siedemdziesiątych, po odbyciu może stu podróży do „Krainy Homarów”, nabrałem przekonania, że podobny rodzaj jedzenia mógłby zostać wprowadzony w Stanach Zjednoczonych.