Muszę się przyznać. Szukam każdej okazji, aby zrobić owsianą kruszonkę. Połączenie płatków owsianych, brązowego cukru i masła – to wszystko razem tworzy coś słodkiego, chrupiącego i całkowicie pysznego.
Więc, po tym jak zebrałam garść malin w Millar Berry Farms, wiedziałam, że zrobię coś w rodzaju malinowej kruszonki. Są one dość podobne do sposobu, w jaki robię jabłkową kruszonkę, ale środek jest z malinami zamiast jabłek.
Mieszanie świeżych jagód z odrobiną mąki i cukru zmienia środek w coś podobnego do owocowego nadzienia do placka.
Te kruche batoniki mają wspaniałe połączenie słodyczy i smaku. Po zrobieniu można je pokroić, a następnie zamrozić na kilka miesięcy. Jest to świetny sposób na przechowywanie ich, jeśli nie wszystkie zostaną zjedzone od razu. Są one tak dobre!
Uwielbiam maliny i zrobiłem wiele różnych przepisów z udziałem tych pysznych cierpkich jagód. Oto kilka innych wspaniałych przepisów z malinami.
- Classic Raspberry Pie
- Raspberry Lemon Loaf
- French Toast with Raspberry Sauce
- Endive with Ricotta, Raspberries, Pecans and Maple Syrup
- Raspberry Vinaigrette
Raspberry Crumble Bars
Drukuj
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki płatków owsianych
- 1½ szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 szklanka roztopionego masła
- 2 pints (4 filiżanki) świeżych malin
- 1/2 filiżanki białego cukru
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki soku z cytryny
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350F.
-
Wymieszaj mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier i proszek do pieczenia w misce. Wymieszaj z roztopionym masłem, aż do uzyskania mokrej kruszonki.
-
Weź około dwie trzecie mieszanki kruszonki i wysyp ją do nieposmarowanej formy 13×9.
-
Wymieszaj razem maliny, cukier, mąkę i sok z cytryny, aby maliny były dobrze pokryte.
-
Rozłóż równomiernie mieszankę malinową na spodzie kruszonki.
-
Posyp równomiernie pozostałą mieszankę kruszonki na wierzchu.
-
Włóż do piekarnika i piecz przez 30-40 minut.
-
Schłodź na drucianym stojaku, a następnie pokrój na kwadraty.
.