Kaldereta jest jednym z dań, które zawsze zobaczysz podczas jakichkolwiek uroczystości na Filipinach.
Czy są to urodziny, czy miejska fiesta, bez wątpienia zobaczysz ją na stole. To danie pochodzi z Hiszpanii i nazywa się Caldereta, co oznacza caldera.
Filipińczycy zaadaptowali ten przepis, ponieważ Hiszpanie okupowali Filipiny przez bardzo długi czas.
Byli tu przez trzysta lat i to nic innego jak tylko naturalne, że Filipińczycy przyzwyczaili się nie tylko do hiszpańskiej kultury, ale również do ich kuchni.
Kaldereta wołowa i kozia (Kalderetang Kambing) oraz mięso z kurczaka (Kalderetang Manok) są zwykle używane w Kaldereta, ale można również spróbować wieprzowiny w tym przepisie.
Ten Przepis na Kalderetę Wieprzową zaspokoi również głodny żołądek każdego.
Pork Kaldereta Recipe Przygotowanie &Porady
Tak jak inne przepisy na Kalderetę, dodasz również dużo chili, ponieważ Kaldereta nie jest Kalderetą, jeśli nie jest gorąca.
Jeśli chcesz nową wersję Kaldereta, następnie to Pork Kaldereta Recipe jest must-try. Przygotowanie i ugotowanie tego dania zajmuje tylko około 1 ½ do 2 godzin.
Wybierz delikatną część wieprzowiny, abyś mógł cieszyć się tym daniem całkowicie. W gotowaniu tego dania, możesz wybrać pomiędzy użyciem pasty pomidorowej lub świeżych pomidorów.
To zależy od tego, jak chciałbyś spróbować tego dania. Oczywiście, nie będziesz gotować tego raz, więc możesz spróbować wszystkich wersji, które byś chciał.
Jeśli zamierzasz spróbować na świeżych pomidorach, upewnij się, że wybierzesz te dojrzałe, aby uzyskać gęsty i gładki sos plus doda on również piękny kolor i mocniejszy smak do niego.
Zapewnij się również, że zrumienisz mięso przed dodaniem innych składników, takich jak warzywa. Lepiej usmażyć również ziemniaki i nie zapomnij o marchewce.
Możesz również dodać oliwki, aby nadać jej inny rodzaj smaku, ale są też tacy, którzy decydują się na dodanie zamiast nich pikli. Jest to również nieco tańsze.
Dodaj do tego wątróbkę i będzie to idealne danie dla Ciebie i wszystkich szczęśliwców, którzy będą mogli skosztować Twojego kuszącego dania.
Jeśli wątróbka nie jest dostępna, spróbuj świeżej wątróbki wieprzowej, a da ona ten sam efekt.
Przepis na Kalderetę wieprzową (Kalderetang Baboy)
Joost Nusselder
.
Składniki 1x2x3x
- 500 gr wieprzowiny (liempo lub spareribs) pokrojonej na kawałki do serwowania
- 250 gr sosu pomidorowego
- 1 duża cebula zmielona
- 3 ząbki czosnku zmielone
- . 3 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
- 2 duże marchewki pokrojone w kostkę
- 2 czerwone i zielone papryki pokrojone w kostkę
- 4 szklanki wody
- 1 puszka pasty do smarowania wątróbek lub masła orzechowego (85 gramów)
- ¼ szklanki oleju roślinnego
- 2-3 ostre chili (labuyo) posiekane (opcjonalnie)
- ¼ filiżanki sera startego lub pokrojonego w kostkę (opcjonalnie)
- 1 filiżanka napoju gazowanego (7-up lub soda)
Instrukcje
-
Na patelni rozgrzać olej i usmażyć ziemniaki i marchew na złoty kolor.W garnku rozgrzej olej i podsmaż czosnek i cebulę.Dodaj wieprzowinę, kontynuuj smażenie, aż kolor zmieni się na brązowy.Dodaj sos pomidorowy, sodę, liście laurowe i wodę, a następnie gotuj na wolnym ogniu do miękkości. W razie potrzeby dodać wody.Dodać marchew, ziemniaki, paprykę, pastę wątrobową i chili. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.Doprawić cukrem, solą i pieprzem w zależności od smaku.Dodać ser i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty lub do momentu zgęstnienia sosu.Przełożyć na talerz do serwowania.Podawać z gorącym ryżem.
Składniki odżywcze
A teraz, nadszedł czas na najlepszą część po gotowaniu; czas, aby uzyskać smak tej wystawnej wieprzowiny Kaldereta Recipe.
Posiądź talerz gorącego ryżu na parze i rozpocznij moment tworzenia więzi z rodziną podczas dzielenia się tym okropnie rozpływającym się w ustach posiłkiem.
Mając Tempranillo na boku podczas jedzenia tego posiłku będzie jednym z najlepszych doświadczeń, jakie będziesz miał z rodziną.
Z drugiej strony, jeśli przygotowałeś to na specjalną okazję i będziesz miał ludzi przychodzących do twojego domu, możesz mieć go w parze z wodą sodową lub mrożoną herbatą.
To pozwoli ci zaoszczędzić trochę wydatków.
Twoi przyjaciele i krewni z pewnością podziękują Ci za zaproszenie ich do siebie i prawdopodobnie będą czekać na następną okazję.
To całkiem niezłe wrażenie, które z pewnością zrobisz.
Pokochasz również te kotlety wieprzowe Teriyaki z Filipin, powinieneś je sprawdzić.
.