Pieczone brokuły i bekon to najłatwiejsze i najsmaczniejsze, przyjazne dla Whole30 warzywne danie boczne na naszej planecie. Moje dzieci zawsze walczą o to danie!
Zainspirowany przepisem Jaden Hair na pieczonego kalafiora i boczek, oto mój przepis na pieczone brokuły i boczek!
Czas zrobić pieczone brokuły i boczek!
Daje 4
Składniki:
- 1½ funta brokułów
- 5 ząbków czosnku, obranych i rozgniecionych
- 4 plastry boczku, pokrojone na kawałki
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin, oleju z awokado, roztopionego ghee, lub stopionego smalcu
- Sól koszerna Diamond Crystal, do smaku
- Świeżo zmielony pieprz, do smaku
- Sok z 1 cytryny lub 2 łyżki stołowe dojrzałego octu balsamicznego
Wyposażenie:
- Wszystkie polecane przeze mnie narzędzia kuchenne są wymienione tutaj.
Metoda:
Rozgrzać piekarnik do 400°F pieczenia konwekcyjnego (lub 425°F, jeśli nie ma konwekcji) z półką na środku. Wyłóż blachę z rantem papierem pergaminowym lub folią.
Pokrój brokuły na różyczki. (Nie, zazwyczaj nie myję ich, chyba że są naprawdę brudne, ale sprawdzam, czy nie ma w nich robaków i wyrzucam te, które są bardzo zarobaczone). Organiczne brokuły często mają małe korony i duże łodygi, więc zwykle przycinam twarde skórki z łodyg i wrzucam je również.
Weź dużą miskę i wrzuć do niej brokuły, boczek, ząbki czosnku, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Tak, możesz to również zrobić bezpośrednio na blasze do pieczenia!
Rozłóż brokuły i boczek w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia z rantem.
Włóż blachę do piekarnika na 30-35 minut, obracając blachę i mieszając zawartość w połowie czasu. Danie jest gotowe, gdy różyczki brokułów są ładnie zrumienione, a boczek jest w pełni ugotowany.
Aby wykończyć danie, wyciśnij sok z jednej cytryny lub skrop je dojrzałym octem balsamicznym!
Szukasz więcej pomysłów na przepisy? Udaj się do mojego Indeksu Przepisów. Ekskluzywne przepisy znajdziesz również w mojej aplikacji na iPhone’a i iPada oraz w moich książkach kucharskich: Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) i Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
DRUKARNIA-.FRIENDLY RECIPE CARD
Print Recipe
Roasted Broccoli and Bacon
Składniki
- 1½ funta brokułów
- 5 ząbków czosnku obranych i rozbitych
- 4 plastry boczku pokrojone na kawałki wielkości kęsa
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin olej z awokado, roztopione ghee, lub stopiony smalec
- Sól koszerna Diamond Crystal do smaku
- Świeżo zmielony pieprz do smaku
- Sok z 1 cytryny lub 2 łyżki stołowe dojrzałego octu balsamicznego
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do pieczenia konwekcyjnego w temperaturze 400°F (lub 425°F bez konwekcji) z półką na środku. Linia rimmed arkusz do pieczenia z pergaminu papieru lub folii.
-
Cut up brokuły na florets. (Nie, zwykle ich nie myję, chyba że są naprawdę brudne, ale sprawdzam, czy nie ma w nich robaków i wyrzucam te, które są bardzo zarażone). Organiczne brokuły często mają małe korony i duże łodygi, więc zwykle przycinam twarde skórki z łodyg i wrzucam je również.
-
Chwyć dużą miskę i wrzuć do niej brokuły, boczek, ząbki czosnku, oliwę z oliwek, sól i pieprz. (Tak, możesz to również zrobić bezpośrednio na blasze do pieczenia.)
-
Rozłóż brokuły i boczek w jednej warstwie na blasze do pieczenia z obrzeżem.
-
Włóż blachę do piekarnika na 30-35 minut, obracając ją i mieszając zawartość w połowie czasu. Danie jest gotowe, gdy różyczki brokułów ładnie się zrumienią, a boczek jest w pełni ugotowany.
-
Aby wykończyć danie, wyciśnij sok z jednej cytryny lub skrop je dojrzałym octem balsamicznym!
Nutrition
.