Sharing is caring!
- Share
- Pin
- Yummly
Ten picadillo Cubano con papas to przepis składający się ze smażonych ziemniaków, przyprawionej mielonej wołowiny, oliwek i rodzynek. Klasyczne kubańskie danie, które jest pyszne i bardzo łatwe do zrobienia.
Dorastając, to danie było serwowane przy stole co najmniej raz w tygodniu. Można je przyrządzić na tyle różnych sposobów, że jest to bardzo uniwersalny przepis. Niektóre z moich ciotek nie dodają rodzynek, a niektóre nie dodają oliwek. Mam wrażenie, że picadillo potrzebuje zarówno oliwek, jak i rodzynek, aby uzyskać słodko-słone połączenie, z którego picadillo jest znane. Chociaż, możesz zastąpić oliwki kaparami, a rodzynki suszoną żurawiną.
Ingredients You’ll Need
- Ground Beef – feel free to use any ground meat. Mielony kurczak, mielony indyk lub mielona cielęcina również nadają się do tego przepisu.
- Ziemniaki Russet – Każdy rodzaj ziemniaków będzie odpowiedni.
- Cebula
- Czerwona papryka – Tradycyjnie do picadillo używa się zielonej papryki, ale ja uważam, że czerwona jest słodsza i smaczniejsza.
- Świeży czosnek
- Sazon
- Granulowany czosnek
- Cebula w proszku
- Kminek
- Oregano
- Białe wytrawne wino – Użyj dowolnego rodzaju białego wytrawnego wina lub po prostu pomiń je.
- Sos pomidorowy
- Woda
- Oliwki
- Raisins
- Bay Leaf
- Sól i pieprz
What Does Picadillo Taste Like?
Super aromatyczna mielona wołowina o słodkim i słonym smaku z minimalną ilością sosu. Najlepsze, gdy podawane z białym, puszystym ryżem.
Co mogę zrobić z resztkami?
Wiele dań! Możesz cieszyć się z zawijasami z sałaty, tortillami, smażonymi platanami, itp. Możesz nadziać paprykę resztkami picadillo, a także zrobić lasagne w stylu kubańskim. Możliwości są nieograniczone.
Can I Omit The Potatoes?
Tak, absolutnie. Możesz po prostu pominąć smażone ziemniaki.
Can I Use Frozen Potatoes?
Tak, oczywiście. Jestem za oszczędzaniem czasu w kuchni. Feel free to use french fries, tater tots, or any kind you love.
What To Serve This With
Although white or brown rice will always be my go-to, feel free to serve this with Cuban black beans or any type of starch or salad.
Jeśli podobało Ci się to picadillo Cubano con papas to pokochasz tę kubańską zupę makaronową z kurczakiem! Możesz również znaleźć inne pyszne przepisy i filmy instruktażowe na Youtube i Facebooku.
Kubańskie Picadillo con Papas
Print RecipePin Recipe
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 ziemniak russet
- 1/2 małej cebuli
- 1/2 czerwonej papryki
- 3 ząbki czosnku
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki Sazonu
- 1 łyżka granulowanego czosnku
- 1 łyżka granulowanej cebuli
- 1 łyżka oregano
- 1/4 łyżeczki kminku
- 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego
- 1/2 szklanki wody
- 1/4 szklanki oliwek
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki rodzynek
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Obierz i pokrój ziemniaki na kawałki wielkości kęsa, następnie umieścić w misce z wodą.
-
Na dużej patelni, podgrzej trochę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
-
Dodaj cebulę i paprykę i smaż, aż staną się półprzezroczyste.
-
Dodaj czosnek i smaż, aż stanie się aromatyczny.
-
Rozdrobnić wołowinę na patelni, mieszając od czasu do czasu, następnie dodać sazon, granulowany czosnek, granulowaną cebulę, oregano, kminek, białe wytrawne wino, sos pomidorowy, liść laurowy, oliwki, kapary i wodę.
-
Zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 45 minut pod przykryciem.
-
W czasie gdy wołowina się gotuje, osuszyć ziemniaki papierowym ręcznikiem, a następnie smażyć na oleju rzepakowym przez około 17 minut lub do momentu, gdy zmiękną.
-
Wymieszać usmażone ziemniaki i rodzynki z wołowiną i gotować przez dodatkowe 10 minut.
-
Podawać na białym ryżu i delektować się!