Croquetas de Carne de Res
Mexican style pan-fried meatballs stuffed with onion and cilantro, proste danie, które można łatwo dostosować do własnych upodobań. Dodaj trochę chili serrano, odrobinę czosnku, trochę pokruszonego queso fresco, a nawet kilka posiekanych papryczek chipotle. Przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut od początku do końca, aż po sprzątanie.
Te klopsiki różnią się od klasycznych albóndigas tym, że ryż nie jest zmieszany z mieloną wołowiną i że każdy klopsik nie ma odrobiny jajka na twardo w środku.
Jak zrobić
Zbierz najpierw swoje składniki. czarnego pieprzu
Kroki
Odetnij łodygi z kolendry, a następnie drobno posiekaj cebulę i kolendrę. Zachowaj 1 łyżeczkę kolendry, aby użyć jej do udekorowania klopsików podczas podawania.
Wszystkie składniki umieść w dużej misce do mieszania.
Dokładnie wymieszaj składniki rękami. Delikatnie ugniataj mięso podczas mieszania.
Podziel masę na 12 równej wielkości kulek. Rękami uformuj każdą kulkę w lekko spłaszczony placek w kształcie jajka.
Odstaw klopsiki do lodówki na 30 minut do jednej godziny. Ten krok pomoże utrzymać klopsiki razem podczas gotowania i pozwoli, aby smak cebuli i kolendry przeniknął do mięsa.
Rozgrzej 5 łyżek oleju na patelni do średniego poziomu, a następnie umieść klopsiki na patelni. Gotuj przez 5 minut, aż ładnie się zrumienią.
Odwróć klopsiki i gotuj przez kolejne 5 minut.
Jak podawać
Podawaj klopsiki z ryżem lub smażoną fasolą i ulubioną salsą, jeśli chcesz. Udekoruj klopsiki kilkoma kęsami odłożonej kolendry.
Wariacje
Oto kilka wariacji na temat klopsików, które lubimy. Przepis jest bardzo elastyczny. Mieszaj i dopasowuj dodatki do swoich upodobań. Wypróbuj te:
- Pikantne – Bardzo drobno posiekaj ½ papryki serrano i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
- Garlicky – Bardzo drobno posiekaj 2 ząbki czosnku i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
- Cheesy – Pokrusz 3 uncje queso fresco i wymieszaj dobrze z pozostałymi składnikami.
- Smoky – Posiekaj dwie puszkowe papryczki chipotle w adobo i wymieszaj dobrze z pozostałymi składnikami.
Drukuj Pin
Kulki mięsne smażone na patelni
Ingredients
- 2 lbs. mielona wołowina
- ½ białej cebuli
- 12 gałązek kolendry
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli.
- 5 łyżek oleju do gotowania
Instrukcje
-
Odciąć łodygi z kolendry, a następnie drobno posiekać cebulę i kolendrę. Zachowaj 1 łyżkę kolendry, aby użyć jej do udekorowania klopsików po podaniu.
-
Włóż wszystkie składniki do dużej miski do mieszania.
-
Dokładnie wymieszaj składniki rękami. Delikatnie ugniataj mięso podczas mieszania.
-
Podziel masę na 12 równej wielkości kulek. Rękoma uformuj każdą kulkę w lekko spłaszczony placek w kształcie jajka.
-
Odstaw klopsiki do lodówki na 30 minut do godziny.
-
Rozgrzej 5 łyżek oleju na patelni do średniego poziomu, a następnie umieść na niej klopsiki. Gotuj przez 5 minut, aż ładnie się zrumienią.
-
Odwróć klopsiki i gotuj przez kolejne 5 minut.
Przypisy
- Wolimy standardową mieloną wołowinę niż mieloną wołowinę o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ dzięki niej klopsiki są bardziej soczyste.
Wariacje
- Pikantne – Bardzo drobno posiekaj ½ papryki serrano i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
- Garlicky – Bardzo drobno posiekać 2 ząbki czosnku i wymieszać z innymi składnikami.
- Cheesy – Pokruszyć 3 uncje queso fresco i dobrze wymieszać z innymi składnikami.
- Smoky – Posiekaj dwie puszkowe papryczki chipotle w adobo i wymieszaj dobrze z pozostałymi składnikami.
Serwowanie
- Podawaj klopsiki z ryżem lub smażoną fasolą i ulubioną salsą, jeśli chcesz. Udekoruj klopsiki kilkoma kawałkami odłożonej kolendry.
Składniki odżywcze
Więcej przepisów na meksykańską wołowinę
- Beef Rolls in Tomato Sauce
- Picadillo
- Arrachera Tacos
- Shredded Beef Tacos
- Bistec a la Mexicana
.