Pat O’Brien’s przedstawia ciekawą historię swojego popisowego drinka, Hurricane.
Pat O’Brien’s, jeden z najbardziej kultowych klubów nocnych w kraju, jest znany z wynalezienia słynnego koktajlu Hurricane, który ma ciekawą historię.
Koktajl Hurricane powstał w Pat O’Brien’s w latach czterdziestych XX wieku podczas II wojny światowej.
W tym czasie istniała ogromna nadwyżka rumu pochodzącego z wysp karaibskich, podczas gdy krajowy alkohol był towarem deficytowym. Właściciele barów musieli kupić kilka skrzynek rumu na każdą skrzynkę bourbona lub Scotch.
Wiceprezes ds. operacji Charlie Bateman powiedział, że pomysł na Hurricane urodził się z kreatywności, aby wykorzystać nadwyżkę. Pierwotni partnerzy biznesowi Pat O’Brien i Charlie Cantrell, wraz z dyrektorem generalnym George Oechsner, Jr. eksperymentowali z ludźmi przy barze i sprzedawcą alkoholu, aby opracować przepis – czerwony owoc męczennicy, sok z cytryny i rum.
Po opracowaniu napoju, zdecydowali się podawać go w szklance w kształcie lampy huraganowej.
„Umieścili go w szklance typu highball, ale nie miał tego uroku”, powiedział Bateman. „Wszystko dzieje się przez przypadek w każdym biznesie, a oni podjęli kilka dobrych decyzji i dobrze go wypromowali.”
Bateman powiedział, że Hurricane stał się jednym z pierwszych specjalnych napojów stworzonych, a napój zawsze odgrywał dużą rolę w biznesie baru.
„Z czasem dodaliśmy więcej specjalnych napojów do naszego menu; mamy cyklon, miętowy julep,” Bateman said.
Przed obecną lokalizacją Pat O’Brien’s przy 718 St. Peter Street, oryginalna lokalizacja była prowadzona jako speakeasy.
Pat O’Brien prowadził speakeasy, znany jako Mr. O’Brien’s Club Tipperary, na skrzyżowaniu Royal Street i St. Peter Street w Dzielnicy Francuskiej, aż do uchylenia prohibicji.
„Zasadniczo pukało się do drzwi. Musiałeś mieć kod; kod brzmiał 'storm’s brewin'”, powiedział Bateman.
3 grudnia 1933 roku, speakeasy oficjalnie odrodziło się jako Pat O’Brien’s.
Po tych wszystkich latach, historyczny nowoorleański bar na St. Peter Street wciąż wie, jak urządzić imprezę. W rzeczywistości, bar rzucił sobie wielki bash w 2018 roku, aby uczcić 85 lat.
Zobacz także: Klasyczne koktajle nowoorleańskie i jak je mieszać
Wraz z Hurricane, bar jest również znany z „pojedynkujących się fortepianów” i płonącej fontanny na dziedzińcu.
George Oechsner, Jr. i jego syn Sonny Oechsner kupili Pat O’Brien’s Bar w 1978 roku. Córka Sonny’ego, Shelley Oechsner Waguespack, jest obecnie prezesem firmy.
Pat O’Brien’s ma lokalizacje franczyzowe w San Antonio i Orlando na Florydzie.
Więcej informacji na temat Pat O’Brien’s można znaleźć na stronie internetowej.
.