Ciasteczka nadziewane Nutellą prawdopodobnie znajdą się wśród Twoich ulubionych ciasteczek! 
Naprawdę chciałam nazwać te ciasteczka OMGNOMNOMNOM!!!1!ale ponieważ jest to kolejny przepis, który podebrałam komuś innemu, uznałam, że nie będę ich tak nazywać.
Po raz pierwszy zobaczyłam te ciasteczka na Bake at 350, gdzie mały koleś Bridget dokładnie przekonał mnie całą swoją słodyczą do spróbowania tych ciasteczek. Przepis dostałam od Darli z Cookin’ Canuck. Ona jest całkiem możliwe, że jest złym geniuszem ciasteczkowym, ale i tak ją lubię, zły geniusz czy nie.
Nutella stuffed cookies are for people who luv da cookies
Wszyscy wiecie, że mój mąż jest koneserem ciasteczek. Jada ciasteczka na śniadanie i lunch dość regularnie. Jest znany z tego, że regularnie je monster cookies i chocolate chip cookies jako cały posiłek. Nasze dzieci chciałyby się od tego uwolnić, ale nie. On jest trochę dziwny. I tak go lubię. Tak się składa, że jest zarówno niezwykle uroczy, jak i bardzo dobry w wykonywaniu poleceń. W rzeczywistości, był całkowicie posłuszny, kiedy poprosiłam go, aby dołączył do Pinteresta w jedynym celu śledzenia tej tablicy: Things For The Husband to Buy Me. To zaowocowało tą tablicą: Things The Husband Bought Me!
See? Nawet jeśli on je ciasteczka 24 godziny na dobę i wciąż jest chudszy ode mnie, to i tak go lubię.
Wszystko to było moim niezwykle długim sposobem na powiedzenie, że te właśnie związały się z jego pierwszym miejscem, złotym medalem, ulubionymi ciasteczkami wszech czasów. On jakby umarł, kiedy je zjadł. Tak jak i ja. To było bardzo romantyczne, oboje jedliśmy ciasteczka, a potem padaliśmy martwi na podłogę, wpatrując się sobie w oczy i wyciągając ręce do trzymania, gdy braliśmy nasz ostatni oddech z pachnącego ciasteczkami powietrza.
Potem podskoczyliśmy i zjedliśmy resztę tych magicznych ciasteczek.
Follow me on social for more recipe ideas & inspiration!
Przepis
Nutella Filled Sugar Cookies
Składniki
.
- ▢ 1/2 szklanki Nutelli
- ▢ 2 1/2 szklanki mąki
- ▢ 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 1 1/2 szklanki plus 1/3 szklanki cukru granulowanego podzielonego
- ▢ 14 łyżek masła, zmiękczone 1 3/4 laski
- ▢ 2 duże jajka
- ▢ 2 łyżeczki wanilii
Instrukcje
-
Używając miarki o pojemności 1 łyżeczki, nabierz Nutellę i umieść w małych kroplach na blasze do ciasteczek wyłożonej pergaminem. Umieść w zamrażarce na 15 minut.
-
Przygotuj piekarnik do 350 stopni. Wyłożyć 2 duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
-
W średniej misce, ubić razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.
-
W misce miksera, ubić razem masło i 1 1/2 szklanki granulowanego cukru na średnim poziomie, aż będzie lekkie i puszyste, 3 do 5 minut. Wbić jajka, jedno na raz, i dodać wanilię.
-
Zmienić ustawienia miksera na niskie i stopniowo wsypywać mąkę, aż do połączenia. Zeskrobać miskę, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze połączone.
-
W małej misce umieścić 1/3 szklanki cukru kryształu. Użyj 2 łyżek ciasta na każde ciasteczko. Podziel kawałek ciasta na pół i lekko spłaszcz dolną połowę, dociskając ją dłońmi.
-
Użyj małej metalowej szpatułki, aby podnieść kopce Nutelli z blachy i ułożyć na dolnej połowie ciasta. Jeśli Nutella zacznie mięknąć, włóż ją z powrotem do zamrażarki na kilka minut.
-
Przykryj Nutellę drugim kawałkiem ciasta. Uszczelnij krawędzie palcami i obtocz kulkę w cukrze, aby ją obtoczyć. Umieść ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia.
-
Powtórz czynność z pozostałym ciastkiem i kopczykami Nutelli, umieszczając ciasteczka w odległości około 2 cali od siebie na blasze do pieczenia.
-
Piecz ciasteczka, po jednym arkuszu na raz, obracając je od przodu do tyłu w połowie pieczenia. Brzegi zaczną brązowieć, gdy będą gotowe, około 10 do 13 minut. Środki powinny być nadal miękkie i puszyste.
-
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i ostudź na blasze przez 10 minut. Używając szpatułki, zdejmij ciasteczka z blachy i ostudź na stojaku. Można je również podawać na ciepło. Nie zapomnij o mleku!