Nobu’s Spicy Shrimp Tempura

Jedną z moich ulubionych cech magazynu Bon Appetit zawsze był r.s.v.p. sekcji. To właśnie tam czytelnicy piszą, aby poprosić pracowników Bon Appetit o ściganie szefów kuchni w celu odkrycia przepisów ich ulubionych dań restauracyjnych. Nigdy nie pisałem w siebie, ale uwielbiam czytać o ludzi specjalne wspomnienia żywności, a ich dążenie do odkrycia tajemnic, aby ukochany „restauracja” danie w domu.

To powiedziawszy, chłopcy i ja natknęliśmy się na danie tej ostatniej wiosny, że gdybym nie miał już przepis w książce kucharskiej, którą posiadam (jakie to szczęście?), prawie na pewno byłoby błaganie Bon Appetit, aby dostać go dla mnie. Moja desperacja nie tylko napędzany przez jak doskonale smaczne danie jest, ale także przez Grid nieubłaganie hounding mnie dowiedzieć się, jak zrobić Nobu „Tempura Shrimp z kremowym sosem pikantnym” ….man, można by pomyśleć, że nigdy nie karmić kid.

Danie jest tak wciągająca, że kiedy zamówiliśmy go jako wspólna przystawka, zacząłem się naprawdę obawiać, że ktoś będzie bolało, jak czterech z nas wbił nasze pałeczki do miski służącej do walki o nasz udział. To dostał UGLY w pośpiechu!

Na szczęście, dobroczynny Nobu Matsuhisa zawarte ten stosunkowo prosty przepis w jego „Nobu Teraz” książki kucharskiej, a ja, w mojej nieskończonej mądrości, pomyślałem, że to świetny pomysł, aby kupić książkę kilka lat wstecz. Jak Gridley na pewno powie ci sam, przepis ten jest pyszny, i wystarczająco proste, aby jeść co noc, ale biorąc pod uwagę, że jest zasadniczo składa się z głęboko smażone krewetki rzucone w świeżo zrobionym majonezem i odrobiną soku Yuzu – 750 ml , twój kardiolog może doradzić, aby to trochę rzadziej.

Grid zrobił to tak wiele razy w czasie wakacji, że jest absolutnie mój go-to facet, kiedy czuję potrzebę. W rzeczywistości uważam, że młody człowiek był na trochę misji, desperacko próbując oświecić wszystkich naszych gości wakacyjnych, co do radości Nobu krewetki. Ludzie nie prędzej ich kurtki wisiały przed Grid był pytając, czy mógłby zrobić im trochę tempura.

PLEASE LET ME MAKE IT FOR YOU….IT WILL TOTALLY CHANGE YOUR LIFE!

On opanował nie tylko domowej roboty pikantny majonez, lub jak Nobu nazywa go, „Creamy Spicy Sauce”, ale także tajniki głębokiego smażenia.

Potrawa jest wielki hors d’oeuvre być nabite na wykałaczki podczas korzystania z koktajlu, lub jak mieliśmy to kilka nocy temu, jako entree towarzyszy niektóre zwykły ryż, i mieszać smażone chińskie brokuły i grzyby shiitake.

.