- Share
- Pin
Migdałowa galaretka wykonana z żelatyny o smaku migdałowym i koktajlu owocowego. Orzeźwiająca i pyszna, stanowi idealne wykończenie obfitego posiłku!
Jeśli szukasz słodkiego przysmaku, który jest lekki i orzeźwiający, a zarazem pyszny i satysfakcjonujący, to ta migdałowa galaretka z pewnością trafi w dziesiątkę. Pachnąca mleczna żelatyna nie tylko świetnie oczyszcza podniebienie po obfitym, pikantnym posiłku, ale także stanowi smaczną i pożywną przekąskę w południe dla całej rodziny.
Wymaga pięciu prostych składników i jest tak łatwa do wykonania; najtrudniejszą częścią przepisu jest czekanie, aż pudding się schłodzi i zastygnie!
Co to jest galaretka migdałowa
Galaretka migdałowa lub znana również jako galaretka migdałowa, migdałowy float i migdał lub annin tofu, jest miękkim, galaretowatym deserem popularnym w południowych Chinach i innych sąsiednich krajach, takich jak Japonia, Hongkong i Tajwan. Jest to również lokalny ulubieniec na Hawajach, gdzie nazywa się migdałowy float.
Silken pudding jest powszechnie podawany w restauracjach dim sum i yum cha jako bezpłatny deser.
To jest tradycyjnie wykonane przez gotowanie i mielenie pestek moreli, aby wydobyć mleko, które jest następnie przygotowane z substancją żelującą, taką jak agar i cukier jako słodzik. Jednak nowsze wersje wykorzystują komercyjne mieszanki żelatyny o smaku migdałowym lub mleko i ekstrakt migdałowy dla łatwości i wygody.
Pomocne wskazówki
- Pomiary w tym przepisie są oparte na marce żelatyny, której użyłem. Proszę przeczytać wskazówki dotyczące opakowania i odpowiednio dostosować ilości.
- Marka, której użyłam była niearomatyzowana i już posłodzona. Jeśli używasz niesłodzonej marki, dodaj około ¾ szklanki cukru lub do smaku. Należy pamiętać, że koktajl owocowy jest również zapakowany w syrop i przyczyni się do ogólnej słodkości deseru.
- Zamień część mleka na ciężką śmietanę, aby uzyskać bogatszy smak.
- Aby uzyskać gładką konsystencję, dobrze rozpuść żelatynę. Gotuj na wolnym ogniu i nie doprowadzaj mieszanki mlecznej do wrzenia, ponieważ może się zsiadać lub oddzielać.
- Aby zrobić wegańskie, zastąp agar-agar żelatyną i użyj zamienników mlecznych, takich jak mleko migdałowe, owsiane, ryżowe, kokosowe lub sojowe.
- Mieszanka galaretek może zastygnąć w dużej płaskiej patelni i pokrojona do serwowania lub w małych ramekinach do indywidualnych porcji.
- Dla urozmaicenia, zastąp koktajl owocowy dowolnymi owocami z puszki takimi jak liczi, pomarańcze mandarynki, kawałki ananasa, połówki moreli i brzoskwinie w plasterkach. Pokrojone w kostkę świeże owoce, takie jak kiwi, truskawki, dojrzałe mango i cząstki pomarańczy oblane lekkim syropem są również świetną opcją polewy.
- Dla najlepszych rezultatów, schładzaj owoce w lodówce podczas gdy żelatyna zastyga.
Jak podawać
- Galaretka migdałowa jest pysznym deserem po posiłku, jak również południową przekąską, szczególnie w gorące dni.
- Może być przygotowana z wyprzedzeniem i będzie przechowywana w lodówce do 3 dni. Przechowuj galaretkę i owoce w oddzielnych pojemnikach, aby zachować jakość i świeżość.
- Najlepiej smakuje na zimno; przechowuj schłodzoną do momentu podania. Pokrój w 1-calowe kostki, przenieś do miseczek i uzupełnij wybranymi owocami i syropem.
Aby uzyskać więcej zabawnych przepisów na żelatynę, sprawdź tę świąteczną galaretkę z potłuczonego szkła lub tę tropikalną galaretkę z mango sago. Enjoy!
Print Recipe
Almond Jello
Składniki
- ▢ 2 opakowania (3.1 uncja każde) niearomatyzowanej żelatyny
- ▢ 2 szklanki wody
- ▢ 1 ½ szklanki mleka
- ▢ 1 łyżka ekstraktu migdałowego
- ▢ 1 puszka koktajlu owocowego w syropie
Instrukcje
- ▢
W rondelku, połączyć wodę i żelatynę i ubijać aż do rozpuszczenia żelatyny.
- ▢
Na średnim ogniu, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając regularnie, przez około 2 do 3 minut lub do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
- ▢
Dodaj mleko i ekstrakt migdałowy, regularnie mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1 do 2 minut.
- ▢
W kwadratowym naczyniu do pieczenia wlej masę żelatynową. Usunąć pianę, która unosi się na wierzchu. Pozostawić do ostygnięcia.
- ▢
Przechowywać w lodówce przez około 1 do 2 godzin lub do całkowitego zastygnięcia i schłodzenia. Pokroić w 1-calową kostkę.
- ▢
Przełóż do miseczek i polej koktajlem owocowym wraz z syropem. Podawać na zimno.
Składniki odżywcze
.