Ten przepis na kurczaka Teriyaki szybko stanie się nowym ulubionym! W tym przepisie na jedną patelnię, kawałki piersi z kurczaka są smażone na patelni, a następnie pokryte łatwym i pysznie aromatycznym sosem.
Po wypróbowaniu tego przepisu, spróbuj również mojego Grillowanego Kurczaka Teriyaki i pieczonego Łososia Teriyaki!
Łatwy Kurczak Teriyaki
Smakuje tak samo jak Twój ulubiony azjatycki posiłek na wynos, ale możesz mieć go gotowego szybciej niż czas, w którym musiałbyś iść na wynos! No marinade required.
I’ve shared other teriyaki chicken recipes like my Grilled Teriyaki Chicken Bowl but this hands down beats the prep and cook time on any other teriyaki chicken I’ve tried. A jednak smakuje tak samo dobrze! Plus jest to taki aromatyczny sos, więc nie wymaga nawet marynowania.
Chcesz zobaczyć jak łatwy jest ten przepis? Obejrzyj wideo!
Jest to (głównie) zdrowy przepis, który ma szacunkowo 258 kalorii na porcję, więc jest mądrzejszym wyborem niż głęboko smażone jedzenie, które zwykle dostajesz od swojego ulubionego chińskiego dostawcy na wynos.
Kurczak i sos teriyaki Składniki i substytuty
- Piersi z kurczaka: użyj bez kości, bez skóry. Udka z kurczaka też świetnie się sprawdzą, tylko gotuj trochę dłużej.
- Oliwa z oliwek: Olej roślinny może być używany tutaj również.
- Niskosodowy sos sojowy: Możesz również użyć 2 1/2 łyżki standardowego sosu sojowego z 1 1/2 łyżki wody.
- Miód: Jeśli go nie masz, możesz użyć więcej brązowego cukru.
- Brązowy cukier: Używam jasnego brązowego cukru, ciemny byłby w porządku lub nawet granulowany cukier.
- Ocet ryżowy: Ocet jabłkowy cydr będzie działać dobrze też. Nawet sok z cytryny może być użyty w szczypcie.
- Olej sezamowy: To ma śmiały smak, więc trochę idzie długą drogę. Nierafinowany olej arachidowy może być używany, jak również, dodać extra.
- Imbir: Świeży jest najlepszy, ale jeśli musisz 1/2 łyżki suszonego imbiru może być użyta.
- Czosnek: Ponownie świeży jest lepszy, ale 1 łyżka suszonego granulowanego będzie działać.
- Skrobia kukurydziana: To pomaga zagęścić sos, więc jest krytyczny dla przepisu. Arrowroot skrobia może być substituted.
- Nasiona sezamu i zielonej cebuli: Opcjonalne przyozdobienia. Dodaj je, jeśli wolisz.
How To Make Teriyaki Chicken
- Heat oil in a large non-stick skillet or wok.
- Add chicken and let cook (giving space between pieces) until slightly browned on bottom then flip chicken pieces over and cook through.
- Podczas gdy kurczak się gotuje, ubij razem mieszankę sosu teriyaki.
- Wlej sos na patelnię, gdy kurczak będzie już prawie gotowy i pozwól mu się gotować i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
- Łatwe jak to! Podawaj go na ciepło na brązowym lub białym ryżu z warzywami na parze.
Pomocne wskazówki
- Sposób przygotowania sosu według uznania. Jeśli lubisz łagodny słony smak, możesz zastąpić sos sojowy wodą, jeśli chcesz, aby był bardziej słony, po prostu dodaj trochę soli.
- Olej sezamowy można pominąć, ja również zrobiłam to bez niego i nadal jest pyszny. Lub dodaj więcej, jeśli kochasz ten smak.
- Pracuj nad pokrojeniem kurczaka na równej wielkości kawałki, aby gotowały się równomiernie.
- Bądź ostrożny, aby nie przesadzić z gotowaniem kurczaka lub zacznie się on wysuszać.
Mówię ci, że jest to przepis, którego musisz spróbować! Jest to jeden z moich ulubionych przepisów na pracowite weekendowe wieczory. Jest to coś, co wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają, a kiedy podaję go z brązowym ryżem i gotowanymi na parze brokułami lub szparagami, jest to coś, co sprawia, że czuję się świetnie karmiąc ich.
More Take-Out Style Asian Recipes to Try
- Chinese Orange Chicken
- Baked Honey Garlic Chicken
- Cashew Chicken
- General Tso’s Chicken
- Chicken Chow Mein
Follow Cooking Classy
Teriyaki Chicken
Ingredients
- 1 1/4 lbs. piersi z kurczaka bez skóry, bez kości, pokrojone w 1-calową kostkę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki niskosodowegosos sojowy niskosodowy
- 1/4 szklanki wody*
- 2 łyżki miodu
- 1 1/2 łyżki jasnego brązowego cukru
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1/4 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki obranego i zmielonego świeżego imbiru
- 2 łyżki obranego i zmielonego świeżego czosnku (2 ząbki)
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- Nasiona sezamu i posiekana zielona cebulka, do podania (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Olej z oliwek rozgrzać w 12-calowej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu.
-
Dodaj kurczaka i pozwól mu zbrązowieć na dnie około 3 – 4 minuty, następnie przewróć i kontynuuj smażenie, aż środek zarejestruje około 160 stopni, około 3 minuty dłużej.
-
Podczas gdy kurczak się gotuje, w małej misce do mieszania (lub w kubku do odmierzania płynów) wymieszaj sos sojowy, wodę, miód, brązowy cukier, ocet ryżowy, olej sezamowy, imbir, czosnek i skrobię kukurydzianą.
-
Wymieszaj sos z ugotowanym kurczakiem i kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje, około 30-60 sekund dłużej.
-
Podawać ciepły, przybrany zieloną cebulką i nasionami sezamu, jeśli jest taka potrzeba.
Przypisy
- *Dla uzyskania lepszego smaku można użyć 2 łyżki wody i 2 łyżki Mirin.
- Przepis inspirowany moimi Grillowanymi miseczkami z kurczakiem Teriyaki
.
.
.