Nowy Rok to szczególny czas dla jedzenia, dekoracji i rodziny, szczególnie w kulturze japońskiej. Znane jako Oshogatsu, japońskie święta podczas ostatnich kilku tygodni grudnia i kilku pierwszych na początku stycznia są mieszanką Shinto, buddyzmu i nowoczesnych pomysłów.
Oto niektóre z naszych ulubionych tradycji Oshogatsu.
Susuharai
Nowy rok to pozbywanie się starego, więc sprzątanie domu przed Oshogatsu jest ważną tradycją. Zazwyczaj odbywa się to pod koniec grudnia i obejmuje ścieranie kurzu z mat tatami oraz pozbywanie się starych i zepsutych przedmiotów domowych. Chodzi o to, że usuwasz zeszłoroczny kurz i brud, aby nie przenieść go w nowy rok.
Shimekazari
Po oczyszczeniu domu nadszedł czas na umieszczenie dekoracji. W przeciwieństwie do świąt Bożego Narodzenia, gdzie dekoracje są pakowane i używane ponownie w następnym roku, japońskie dekoracje noworoczne muszą być zupełnie nowe, aby symbolizować odejście od przeszłości. Shimekazari to dekoracje wykonane ze świętego ryżu Shinto, słomianego sznura, sosnowych gałązek i zygzakowatych pasków papieru zwanych shide. Są one zazwyczaj wieszane na drzwiach wejściowych do domów, sklepów i restauracji zaraz po Bożym Narodzeniu, a ich celem jest odgonienie złych duchów.
Kadomatsu
Innym tradycyjnym elementem używanym do dekoracji frontów domów jest Kadomatsu. Wykonany jest z sosny, bambusa i śliwy i uważa się, że jest tymczasowym miejscem zamieszkania bogów, którzy odwiedzają go, aby pobłogosławić ludzi mieszkających w domach, które ozdabia. Pozostaje na zewnątrz do 7 stycznia, zanim zostanie spalony po 15 stycznia, aby uwolnić bogów.
Kagami Mochi
Kolejna dekoracja Oshogatsu, Kagami Mochi jest wykonana z dwóch okrągłych japońskich ciastek ryżowych („mochi”), z mniejszym umieszczonym na większym i gorzką pomarańczą („daidai”) na wierzchu. Dwa ciastka ryżowe symbolizują kończący się rok i nadchodzący nowy rok, a pomarańcza symbolizuje kontynuację rodziny z pokolenia na pokolenie. Mochi są łamane w drugi weekend nowego roku, następnie gotowane i zjadane.
Nengajo
Rodzina stanowi dużą część obchodów japońskiego Nowego Roku, dlatego zwyczajem krewnych jest wysyłanie sobie nawzajem kartek noworocznych („Nengajo”). Są one tradycyjnie wysyłane 1 stycznia i często zawierają zwierzęcy symbol zodiaku nowego roku. Treść kartki to zazwyczaj pozdrowienia gratulujące rodzinie rozpoczęcia nowego roku i wyrażające wdzięczność za coś, co rodzina zrobiła dla niej w ciągu ostatnich 12 miesięcy. Jednakże Nengajo nie są wysyłane do rodzin, które doświadczyły śmierci w rodzinie w tym roku, z szacunku.
Toshikoshi Soba
Kluski gryczane („Toshikoshi Soba”) są spożywane w Sylwestra w przekonaniu, że jedzenie długich, cienkich klusek pomoże ci żyć długo i zdrowo. Gryka jest również znana z odporności na trudne warunki uprawy, więc posiłek ten symbolizuje odporność na nadchodzący nowy rok. Aby zapewnić szczęście kluskom, należy je skończyć przed północą.
Hatsumode
Japończycy witają nowy rok, modląc się i życząc sobie pomyślności, bezpieczeństwa i dobrego zdrowia w świątyni lub sanktuarium. Znany jako „Hatsumode”, akt odwiedzenia sanktuarium lub świątyni po raz pierwszy w roku zazwyczaj ma miejsce pierwszego, drugiego lub trzeciego dnia nowego roku podczas Sanganichi. Powszechną praktyką jest wrzucanie saisen lub datków pieniężnych do pudełka saisen i wypowiadanie życzeń.
Osechi Ryori
Z nowym rokiem przychodzi również nowe jedzenie. Osechi Ryori jest spożywane na początku nowego roku. Podawane jest w specjalnych 3 lub 4 warstwowych pudełkach bento zwanych „jubako” i umieszczanych na środku stołu, dzielonych przez rodzinę. Pudełko składa się z potraw takich jak gotowane wodorosty („konbu”), placki rybne („kamaboko”), korzeń łopianu („kinpira gobo”) i słodzona czarna fasola („kuromame”), a każda z potraw ma swoje znaczenie. Na przykład, mówi się, że czarna fasola reprezentuje dobre zdrowie, czego każda rodzina życzy sobie w nadchodzącym nowym roku.
Otoshidama
Prawdopodobnie najbardziej ekscytująca tradycja dla młodych ludzi, Otoshidama obejmuje dawanie pieniędzy dzieciom przez ich rodziców, dziadków i krewnych. Pieniądze są prezentem na nadchodzący rok i często są sposobem na okazanie uznania dla wysiłków dziecka w szkole w poprzednim roku. Ogólnie rzecz biorąc, będzie to około 5000 jenów (50$-60$) i będzie wzrastać wraz z wiekiem dziecka.
Joya no Kane
Joya no Kane jest aktem dzwonienia w starym roku. W Japonii, buddyjskie świątynie w całym kraju biją w duży dzwon („kane”) 108 razy, zaczynając kilka minut przed wybiciem północy. Jest to jeden z najważniejszych rytuałów w roku dla religii buddyjskiej i bez względu na to, gdzie jesteś w Japonii, prawdopodobnie usłyszysz dzwony. 108 dzwonów reprezentuje buddyjskie przekonanie, że ludzie są nękani przez 108 rodzajów ziemskich pragnień i uczuć, takich jak gniew i zazdrość, a każde uderzenie dzwonu usuwa Twoje niepokojące pragnienia.
Dondo Yaki
Na samym końcu obchodów Nowego Roku, 15 stycznia, wszystkie dekoracje są zdejmowane i razem z talizmanami z poprzedniego roku są palone w świątyni. Proces Dondo Yaki ma na celu pożegnanie Toshigami – bóstwa, które kierowało wieszaniem dekoracji.
Happy Oshogatsu
Nowy Rok to wspaniały czas, aby odwiedzić Japonię i zaangażować się w obchody oraz podziwiać kulturę. Jeśli nie możesz pojechać do Japonii, przyjdź i podziel się ekscytującym japońskim doświadczeniem w Kobe Jones. Zapoznaj się z naszym sylwestrowym menu w Sydney i Melbourne tutaj.