The Texas Rangers wybrany Gallo w pierwszej rundzie, z 39. ogólny wybór, w 2012 Major League Baseball draftu. Zamiast zapisać się na LSU, Gallo podpisał z Rangers za 2,25 mln $ signing bonus.
Gallo rozpoczął swoją profesjonalną karierę z Arizona League Rangers, gdzie uderzył .293/.435/.733 z 18 home runs i 52 runs batted in w 150 at bats ponad 43 gry, i został nazwany Post-Season AZL All Star, Topps Short-Season/Rookie All Star, i Topps AZL Player of the Year. 18 home runów było rekordem Ligi Arizońskiej. Został uznany MVP Ligi Arizońskiej. Został awansowany do Spokane Indians z Class A Short-Season Northwest League, uderzając .214/.343/.464 z czterema home runami i 26 strikeoutami w 56 at bats w 16 meczach.
Przed sezonem 2013, Gallo był 10. najlepszym prospektem Rangers według Baseball America. Zagrał sezon z Hickory Crawdads z Class A South Atlantic League, prowadząc ligę z 38 home runami i 165 strikeoutami w 392 at bats, i został nazwany Mid-Season All Star i Post-Season All Star. Stał się pierwszym nastolatkiem od czasów Dicka Simpsona w 1962 roku, który zaliczył 40 home runów w sezonie w lidze niższej. Pomiędzy dwoma zespołami ligi średniej, zaliczył uderzenia .251/.338/.623 z 40 home runami i 172 strikeoutami w 411 at bats. Gallo wygrał Joe Bauman Home Run Award za trafienie największej ilości home runów w minor league baseball w sezonie 2013. Przez offseason, pracował z Troy Tulowitzki i Jason Giambi w Philippi Sports Institute w Las Vegas.
Gallo rozpoczął sezon 2014 z Myrtle Beach Pelicans z Class A-Advanced Carolina League, batting .323/.463/.735 i prowadząc ligę z 21 home runami, jak on uderzył 64 razy w 189 at bats i został nazwany Mid-Season All Star i Post-Season All Star, jak również Carolina League MVP, i został promowany do Frisco RoughRiders z Class AA Texas League w czerwcu, gdzie został nazwany Post-Season All Star, Baseball America High Class A All Star, Baseball America Minor League All Star i Topps Class A All Star. W lipcu zagrał w All-Star Futures Game, gdzie został uznany MVP meczu po trafieniu go-ahead home run w szóstej rundzie. Pomiędzy dwoma zespołami ligi mniejszej batted .271/.394/.615 z 42 home runs i 179 strikeouts w 439 at bats.
2015Edit
Gallo rozpoczął sezon 2015 z Frisco, i został nazwany Mid-Season Texas South All Star. W dniu 1 czerwca, Rangers awansowali Gallo do głównych lig. W swoim pierwszym meczu w lidze, 2 czerwca, Gallo uderzył swój pierwszy major league home run i napędził 4 biegi (stając się pierwszym Rangersem, który osiągnął cztery RBI w debiutanckim meczu MLB), idąc 3-4 w meczu. Miał również pojedynczy i podwójny występ w tym meczu. 5 czerwca Gallo zdobył swoje pierwsze Złote Sombrero MLB przeciwko Kansas City Royals, stając się tym samym najwcześniejszym, który osiągnął to w karierze Rangersów. 30 czerwca 2015 roku Gallo został przeniesiony do Triple A, aby zrobić miejsce dla Josha Hamiltona. W minors, pomiędzy dwoma mniejszymi drużynami ligowymi, bijał .240/.342/.520 z 23 home runami i 139 strikeoutami w 321 at bats. W 2015 roku w majors he batted .204/.301/.417 with 6 home runs and 57 strikeouts in 108 at bats.
2016Edit
W 2016 roku większość sezonu spędził w minors, pojawiając się w zaledwie 17 meczach dla Rangers. W 2016 roku w 25 at bats w majors miał 19 strikeoutów i jedno trafienie, home run. Z Round Rock, on batted .240/.367/.529 z 25 home runs i 150 strikeouts w 359 at bats.
2017Edit
W 2017, Gallo zdobył miejsce w rosterze z treningu wiosennego i grał na wielu pozycjach przez cały sezon dla Rangers, kończąc batting .209/.333/.537 (9. w American League) z 196 strikeoutami (2.), 11,0 at bats na home run (2.), 41 home runów (3.) i 80 RBI w 449 at bats. W tym sezonie miał najwyższy procent lotnych piłek wśród wszystkich graczy w lidze (54,2%), najwyższy procent mocno uderzonych piłek w lidze (46,4%) i najniższy procent kontaktu z piłką w lidze (59,1%). Uderzył trzeci najdłuższy home run w MLB w 2017 roku, na 490 stóp.
2018Edit
W 2018 roku Gallo batted .206/.312/.498 z 12,5 at bats na home runs (2.), i uderzył 40 home runów (3.) z 207 strikeoutami (3.), 74 spacerami (10.) i 92 RBI w 500 at bats w 148 grach. Przez drugi rok z rzędu miał najniższy procent kontaktu na swoich swingach w głównych ligach (61,7%).
2019Edit
Gallo został nazwany AL Player of the Week za 15-21 kwietnia, po uderzeniu .478 (11-23) z 4 home runami i 11 RBI w ciągu 6 gier. 8 maja Gallo zaliczył swój setny home run w karierze przeciwko Nickowi Kinghamowi z Piratów. Stał się najszybszym graczem w historii American League, który osiągnął 100 home runów, robiąc to w swoim 377. meczu w karierze. Rekord ten został pobity przez Gary’ego Sancheza, który zrobił to w 355 meczach. Gallo ustanowił również rekord MLB, notując najmniejszą liczbę singli w karierze (93) w momencie osiągnięcia liczby 100 home runów. 31 maja Gallo zaliczył swój pierwszy w karierze grand slam z rąk Danny’ego Duffy’ego z Kansas City Royals. Gallo został umieszczony na liście kontuzjowanych od 2 do 25 czerwca z naciągniętym lewym skosem. Gallo został wybrany jako rezerwowy outfielder Ligi Amerykańskiej na 2019 Major League Baseball All-Star Game, a w swoim jedynym at-bat uderzył home runem z rąk Willa Smitha. Gallo został umieszczony na liście kontuzjowanych i przeszedł operację usunięcia złamanej prawej kości hamate 25 lipca, kończąc swój sezon. Gallo zakończył kampanię 2019 uderzając .253/.389/.598/.986 z 22 home runami i 49 RBI ponad 297 występami na płycie w 70 grach.
2020Edit
W dniu 6 lipca 2020 roku ogłoszono, że Gallo przetestował pozytywnie dla COVID-19, mimo że był bezobjawowy. Pod koniec sezonu zdobył nagrodę AL Gold Glove jako prawy polowy. Zakończył skrócony sezon batting .181 i uderzył 10 home runów.