Sposób, w jaki pozbywasz się odpadów żywnościowych może mieć ogromny wpływ na środowisko i, spójrzmy prawdzie w oczy, na naszą planetę. Czy zastanawiałeś się, co dzieje się z obierkami ziemniaków i torebkami sałaty po wyrzuceniu ich do kosza? Sprawdź nasze sprytne przepisy na resztki, takie jak chipsy z obierkami ziemniaków, aby wykorzystać wszystko, co możesz zrobić w swojej kuchni.
Jednym ze sposobów na zmniejszenie ilości odpadów żywnościowych trafiających na wysypiska jest kompostowanie ich w domu. Dwie coraz bardziej popularne opcje to system bokashi i kompostowanie przy użyciu robaków. Brzmią strasznie, ale tak naprawdę nie są.
Oba systemy pojemników są łatwe do skonfigurowania i użycia i są łatwo dostępne online (w komplecie ze wszystkim, co potrzebne, aby zacząć). Ja mam oba w domu (w mieszkaniu z balkonem) i kombinacja robienia małych i częstych zakupów, planowania posiłków i kompostowania odpadów żywnościowych oznacza, że w moim domu żyjemy teraz prawie bez odpadów żywnościowych. Nie ma potrzeby posiadania obu – po prostu wybierz ten, który najlepiej pasuje do Twojej przestrzeni życiowej.
System kompostowania bokashi
Bokashi to beztlenowy system kompostowania, zwykle składający się z dwóch pojemników, z których każdy jest mniej więcej wielkości kosza na makulaturę. Wykorzystuje on specjalne inokulowane otręby do fermentacji odpadów kuchennych w bogaty płynny kompost dla roślin. Za każdym razem, gdy dodajesz warstwę odpadów, posypujesz ją otrębami, spłaszczasz i zostawiasz w spokoju, może to mieć trochę pikantny zapach, gdy zdejmiesz pokrywę, w przeciwnym razie nie powinno ci to przeszkadzać, jeśli tak, to coś poszło nie tak. Od czasu do czasu trzeba będzie odcedzić sok, który wytwarza, ale to wszystko.
Co można włożyć do systemu bokashi?
- Odpadki surowej żywności – obierki, rdzenie warzyw, skórki owoców
- Ugotowana żywność, w tym mięso i kości
- Sery
- Cebula, czosnek, chili
- Obierki cytrusów
- Tłuszcz i olej
Zalety posiadania systemu bokashi
- Kompaktowy rozmiar – nie potrzebujesz dużego ogrodu.
- Można go trzymać w domu, o dziwo, bokashi nie śmierdzi, gdy pokrywa jest założona. Co najwyżej można wyczuć lekki zapach przypominający pikle, gdy pojemniki są prawie pełne.
- Zrób swój własny kompost – po napełnieniu pojemnika upewnij się, że jego pokrywa jest zabezpieczona i pozostaw go na co najmniej pięć tygodni, aby zadziałała magia piklowania. Po tym czasie zneutralizuj kwas przez posypanie wapnem ogrodowym, a następnie wkop zawartość w glebę ogrodową.
Kompostowanie przez robaki
Gdy mój partner po raz pierwszy to zasugerował, nie byłam chętna, ale tak naprawdę, pokochałam to i lubię zabierać robakom ich kolację z naszych odpadków po tym, jak skończę przygotowywać posiłek. Robaki przeżerają się przez materię spożywczą, przechodząc przez tace kosza i pozostawiając za sobą niesamowity wermikompost. Podobnie jak w przypadku bokashi, otrzymujemy również płyn, którym można karmić rośliny (pomidory go uwielbiają) oraz kompost, który można wkopać w glebę.
Co można włożyć do pojemnika na kompost z robaków?
- Obierki warzyw
- Warzywa i owoce
- Zużyty papier i tektura
Uważaj, że nie możesz wrzucać do pojemnika na kompost gotowanej żywności, mięsa ani nabiału. Nie można również wrzucać cytrusów ani alg, ponieważ robaki nie lubią ich kwasowości. Warto również okresowo sprawdzać, czy Twoje robaki są szczęśliwe, jeśli są skupione w rogach, coś jest nie tak – być może równowaga pH. A jeśli zauważysz ślimaki, natychmiast je stamtąd usuń, nie są one przyjacielem robaków.
Korzyści z kompostowania
- Kompost z nawozem bogatym w składniki odżywcze jest fantastyczny dla gleby – Twoje rośliny i trawnik będą Ci za niego wdzięczne.
- „Herbata z robaków” jest świetna dla roślin domowych i warzyw.
- To zabawa dla dzieci – zdrowa wermikultura jest niezwykle interesująca do obserwowania.
- Tania w założeniu i pomagasz ratować planetę.
Jak zmierzamy do 2019 roku, dlaczego nie rozważyć uzyskania systemu bokashi lub pojemnika na robaki dla swojego domu? Będziesz zaskoczony, jak mało kończy się w czarnym koszu, a z całym tym pożywnym kompostem do ręki, twoje rośliny będą zazdrością ulicy.
Chcesz więcej ekologicznych informacji? Sprawdź nasze zielone przewodniki…
Jak zmniejszyć ilość odpadów żywnościowych
10 wskazówek, jak zmniejszyć ilość odpadów plastikowych jednorazowego użytku
Najlepsze kubki do kawy wielokrotnego użytku: test
.