India Pale Ale: Podczas gdy istnieje wiele stylów IPA & smaków, ich chmielowy smak świetnie łączy się z gałką muszkatołową/czosnkiem w Bratwurst.
Kolsch to lekkie, orzeźwiające (ale suche) piwo o jasnozłocistym kolorze, które zwykle podaje się w wysokich, smukłych szklankach. To może być legalnie produkowane tylko w obszarze metropolitalnym Koln-Bonn w Niemczech. Kolsch najlepiej łączy się z łagodną kiełbasą, taką jak Summer Sausage, znaną również jako Cervelat, która jest ogólną klasyfikacją łagodnie przyprawionych, łagodnie wędzonych, półsuchych kiełbas.
Weissbier jest jednym z najstarszych stylów piwnych na świecie. Zazwyczaj składa się z dwóch części słodu pszenicznego i jednej części słodu jęczmiennego, co tworzy lekkie piwo, które ma około czterech do pięciu procent alkoholu. Weissbier najlepiej smakuje z Weisswurst, świeżą kiełbasą pochodzenia niemieckiego. Jej nazwa oznacza „białą kiełbasę” i jest wykonana z wieprzowiny i cielęciny, łagodnie przyprawiona i sprzedawana w czterocalowych, pulchnych ogniwach.
Stout jest uznawany za najtwardsze ze wszystkich piw. Pochodzi z Irlandii, większość tradycyjnych stoutów jest bardzo bogata, a jednocześnie ostra i lekko gorzka. Stout dobrze komponuje się z pikantnym Andouille, kiełbasą o mocnym smaku, zwykle przyprawioną oregano i tymiankiem.
Porter pierwotnie był mieszanką stouta i pale ale, ale obecnie większość porterów ma czerwonawy kolor, jest lekko słodkawa, bardzo słodowa, ale nie gorzka. Są one pełne, ale nie przytłaczające. Porter jest również dobrze nadaje się do Andouille lub pikantne włoskiej kiełbasy.
Real Ales czerpać ich karbonizacji z końcowej fermentacji w cask wysłany do pubu lub w butelce, dużo w sposób szampan jest karbonizowane. Ze względu na ich żywą jakość, prawdziwe piwa są czasami mętne i mają lekko drożdżowy charakter. Prawdziwe piwa ładnie komponują się z mortadelą, milowym salami i lekko wędzonymi, pokrojonymi w plasterki kiełbaskami
Cream Ales są zazwyczaj mieszanką pół lagera i pół ale i są prawdziwie amerykańskim tworem, choć są bardziej pełne i aromatyczne niż niektóre amerykańskie piwa. Bratwurst i wszechamerykański frankfurter uzupełniają piwa kremowe.
Piwo w stylu Oktoberfest było tradycyjnie pierwszym piwem sezonu warzenia w Niemczech. Ma bursztynowy kolor, jest słodkie, bardzo słodowe i ma nieco wyższą zawartość alkoholu (około czterech do pięciu procent). Piwa Oktoberfest dobrze komponują się z łagodnymi parówkami i ring bologna.
Pilsner to najpopularniejsze obecnie piwo jasne na świecie, pochodzące z Pilzna w Czechach. Pilznery są dość suchym stylem piwa z silnym słodowym smakiem. Pilznery dobrze komponują się z grillowanymi, łagodnymi kiełbaskami.
Piwo parowe jest uznawane za jedyny klasyczny amerykański styl piwny i zostało wynalezione w Kalifornii w czasach 49erGold Rush. Piwo to ma głęboki bursztynowy kolor, ostry smak i dużą ilość dwutlenku węgla. Dobrze komponuje się z Linguica, niegotowaną, wędzoną kiełbasą z Portugalii, wytwarzaną z grubo mielonego mięsa wieprzowego, czosnku, kminku i cynamonu. Przed nadziewaniem Linguica jest peklowana w zalewie octowej. Para również nadaje się do Bratwurst z czosnkiem.
Wiedeńskie piwo pochodzi z Wiednia, Austria, i jest bardzo słodkie, lekko chmielone, dość lekkie piwo. Dobrze komponuje się z łagodną polską kiełbasą, niegotowaną, wędzoną kiełbasą z grubo mielonej chudej wieprzowiny z dodatkiem wołowiny i łagodnie przyprawioną.
Munchener Dunkel jest jednym z dwóch rodzajów Munchener z Monachium w Niemczech i jest pełne, słodowe i raczej słodkie. Piwa, które są „w stylu bawarskim” są podróbkami Munchener Dunkel. Niektóre z nowych, mocno przyprawionych kiełbasek drobiowych z bazylią, suszonymi pomidorami i innymi innowacyjnymi smakami ładnie uzupełniają to piwo.
Bock to piwo, które było używane do świętowania końca sezonu piwowarskiego. Jest to ciemno-słodkie, ciężkie piwo, podobnie jak Muncheners, ale mocniejsze. Nadaje się do Bockwurst, świeżej lub gotowanej kiełbasy z cielęciny (zwykle więcej cielęciny niż wieprzowiny) i zmieszanej z mlekiem, szczypiorkiem, jajkami i posiekaną pietruszką.
.