How To Make Coconut Chips Or Flakes?

Sharing is caring!

.

Te słodkie i słone chipsy kokosowe, które są pieczone w piekarniku, a nie opiekane, są łatwe do zrobienia i są świetną przekąską, na której mogą polegać wszyscy miłośnicy kokosa. W tym poście pokażę Wam, jak zrobić w domu wiórki lub płatki kokosowe, które można wykorzystać jako dodatek do deserów, misek owocowych, śniadaniowych misek lub po prostu do chrupania, gdy jesteś głodny

ABOUT THIS COCONUT SNACK

Bardzo popularne w Tajlandii i dostępne w różnych smakach

Łatwe do zrobienia i bezproblemowe domowe przekąski, która jest chrupiąca i smaczna

Doskonała, aby dodać ją do misek śniadaniowych, deserów, etc lub po prostu do chrupania w ciągu dnia

Przygotowane przy użyciu świeżego kokosa i kilku prostych przypraw

Przepis na domowe chipsy kokosowe – pieczone nie opiekane

Po raz pierwszy natknęłam się na te chipsy w sekcji tajlandzkiej żywności w supermarkecie. Były one dostępne w różnych smakach, takich jak czekolada, karmel, słodkie chili, itp. Zakupiłam kilka paczek tych wiórków kokosowych i zakochałam się w tym, jak były pyszne. Wiedziałam, że są łatwe do zrobienia z niewielu składników, ponieważ smakowały chrupko z prawdziwym kokosowym smakiem i minimalną ilością przypraw

W Indiach, te pakowane kęsy lub płatki kokosowe są dość drogie. Są tak łatwe do zrobienia i wychodzą taniej, gdy robi się je w domu. To właśnie tam postanowiłam spróbować ich w mojej kuchni

Ingredients To Make Homemade Coconut Chips

Fresh Coconut

Fresh coconut is the most important ingredients (of course) While buying fresh coconut (not tender coconut) lookout for smaller sizes. Miąższ w mniejszych kokosach jest bardziej delikatny w porównaniu do dużych. Rozłup kokosa, usuń nożem zewnętrzną skorupę i zewnętrzną brązową skórę kokosa. Umyj kawałki kokosa. Następnie, używając obieraczki do warzyw, obierz paski kokosa, które wyglądają jak wiórki. Użyj tych pasków do zrobienia tej orzechowej przekąski

Cukier &Sól

To są niezbędne przyprawy, które dodają smaku do tych chipsów. W moim filmie użyłam cukru rycynowego i zwykłej soli kuchennej. Ale możesz nawet użyć cukru kokosowego, jeśli masz na to ochotę. Cukier kokosowy dodaje również do niektórych karmelizowany kolor i smak do chipsów

Olej kokosowy

Więc, olej kokosowy przynosi w więcej smaku, miesza się z przyprawami i upewnia się, że jest stosowany równomiernie wokół tych orzechowych pasków przed pieczeniem

Toasted Or Baked Coconut Chips?

Możesz albo opiekać świeże paski kokosowe nad gazem na średnim ogniu ciągle je podrzucając, albo po prostu upiec je w piekarniku.

Ja wolę je piec. Pieczenie wiórków kokosowych nadaje im piękny złotobrązowy kolor. Wszystko co musisz zrobić to upiec je w temperaturze 120 stopni C przez około 2 godziny lub mniej, upewniając się, że podrzucasz je od czasu do czasu podczas procesu pieczenia

Odmiany i smaki

Oryginalne Wiórki Kokosowe – Paski kokosowe podrzucone z cukrem, solą i olejem kokosowym

Czekoladowe Wiórki Kokosowe – Paski kokosowe podrzucone z cukrem kokosowym, solą, olejem kokosowym, i kakao w proszku

Caramel Flavored – Tossed with coconut oil and brown sugar

Seasoned Coconut Chips – Tossed with maple syrup and some readymade powder seasonings

Recipe

Składniki

Świeży kokos – 1

Cukier puder – 2 łyżki stołowe (lub cukier kokosowy)

Sól – ¼ łyżeczki

Olej kokosowy – 1 łyżeczka

Metoda

Rozbij kokosa i usuń jego skorupę. Usuń zewnętrzną brązową skórę i umyj kokosa (użyj tylko białej części kokosa do zrobienia wiórków)

Używając obieraczki do warzyw, obierz paski kokosa i umieść w misce. Dodaj cukier, sól, olej kokosowy i dobrze wymieszaj.

Ułóż paski kokosa na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, upewniając się, że kawałki kokosa są równomiernie rozłożone na blasze.

Piecz to w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 120 stopni C przez 1 ½ do 2 godzin lub do momentu, aż staną się złoto-brązowe i chrupiące. Podczas tego procesu wyjmuj blachę z piekarnika co 30 minut i podrzucaj ją, aby uzyskać równomierne pieczenie

Wskazówki

Po upieczeniu pozostaw na 15 minut, zanim przechowasz je w szczelnym pojemniku. Dzięki temu będą chrupiące