It really doesn’t get more refreshing than a chilled glass of homemade lemon iced tea! Ten przepis na mrożoną herbatę cytrynową jest tak łatwy do wykonania i faktycznie można w nim wyczuć smak prawdziwej herbaty i prawdziwej cytryny – nie tylko słodycz. Zdecydowanie jest to napój, który ochłodzi upał!
Mój mąż i ja wcześniej mieszkaliśmy w Singapurze i najczęstszym jedzeniem i piciem, które tam jedliśmy było charsiu pork z makaronem i ich mrożona herbata cytrynowa. To był mój pierwszy raz, kiedy spróbowałam mrożonej herbaty, która była świeżo zrobiona. W tamtych czasach zawsze kupowaliśmy mrożoną herbatę w opakowaniach komercyjnych. Ponieważ Singapur jest również dużym konsumentem herbat, mają tam wiele różnych mrożonych i gorących herbat, ale wersja z ich hawker centres (food court) była naszą ulubioną. Kiedy wróciliśmy do domu w Manili, pragnęliśmy i pragnęliśmy tego smaku i w końcu wymyśliliśmy ten przepis. Jest on właściwie bardzo prosty do wykonania – torebki czarnej herbaty, cukier, świeży sok z cytryny i lód. W Manili, gdzie cytryny mogą być dość drogie i nie zawsze dostępne, czasami używam koncentratu calamansi i smakuje równie dobrze!
Opis
Ta domowa cytrynowa mrożona herbata jest tak orzeźwiająca, ponieważ faktycznie można poczuć smak prawdziwej herbaty i prawdziwej cytryny – nie tylko słodyczy. Zdecydowanie jest to napój, który ochłodzi upał!
Składniki
- 8 filiżanek wody
- 8 torebek czarnej herbaty
- 1 filiżanka granulowanego białego cukru
- 2-3 kawałki cytryny
.
Instrukcje
- Włóż 8 filiżanek wody do garnka i doprowadź ją do wrzenia. Wyłączyć ogień i włożyć torebki z czarną herbatą. Parz ją przez 8 minut. Pozostaw na kolejne 5 minut, jeśli chcesz mieć mocniejszy smak herbaty.
- Usuń torebki z herbatą. Dodaj 1 szklankę cukru i sok z 2 cytryn. Mieszać aż do rozpuszczenia. Skosztuj mieszanki i dodaj więcej cukru i cytryny, jeśli chcesz. Schłodzić w lodówce do momentu, aż będzie zimna. Podawać z lodem i plasterkami cytryny.
.