Health Benefits
Sun dried Tomatoes are rich in vitamins, minerals, and antioxidants. Mają szczególnie wysokie stężenie likopenu, silnego przeciwutleniacza.
Było duże zainteresowanie potencjalnymi korzyściami likopenu jako przeciwutleniacza. Niektóre wczesne badania wykazały, że może on pomóc chronić skórę przed słońcem. Inne badania wykazują, że likopen może obniżać ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów, w tym raka przełyku i trzustki. Więcej badań jest potrzebnych, aby lepiej zrozumieć te potencjalne korzyści.
Jeśli chodzi o uzyskanie największego bang likopenu za swoje pieniądze, najlepszą opcją są suszone pomidory. Wynika to z biodostępności. Biodostępność to ilość substancji, która może dostać się do obiegu i mieć aktywny efekt. Suszone pomidory mają wyższą biodostępność likopenu niż świeże lub puszkowane pomidory.
Kilka innych korzyści zdrowotnych wynikających z suszonych pomidorów obejmuje:
Wsparcie układu odpornościowego
Suszone pomidory są wypełnione witaminą C. Podczas gdy witamina C nie jest lekarstwem na przeziębienie, istnieją dobre dowody na to, że może ona pomóc w zapobieganiu poważnym powikłaniom spowodowanym przeziębieniem. Obejmuje to komplikacje spowodowane przez zapalenie płuc i infekcje płuc.
Witamina C została również wykazana, aby być dobre dla ludzi, których układy odpornościowe zostały osłabione z powodu stresu. Twój poziom witaminy C może szybko spaść w czasie stresu, szczególnie u osób, które palą, piją dużo lub są otyłe. Biorąc w tyle, aby zastąpić to, co zostało utracone jest ważne dla pozostania zdrowym.
Digestive Health
Just 100 gramów suszonych pomidorów ma więcej niż 40% dziennego zalecanego spożycia błonnika pokarmowego. Podczas gdy zarówno rozpuszczalny (rozpuszcza się w wodzie) jak i nierozpuszczalny (nie rozpuszcza się w wodzie) błonnik jest obecny w suszonych pomidorach, większość z nich jest nierozpuszczalna. To sprawia, że suszone pomidory są dobrym wyborem do pomocy przy zaparciach.
.