Nieco słodki i cudownie garlicky, ten sautéed słodkie ziemniaki & szpinak side dish jest pełen witamin i może być przygotowany w 10 minut.
Garlicky Sautéed Sweet Potatoes & Spinach
Kiedy uderza jesień, to jest tak, jakby przełącznik został odwrócony na moich zachciankach. Arbuz i świeża kukurydza zostają odsunięte na bok, a moim oczom ukazują się jedynie słodkie ziemniaki i spaghetti squash. Tygodniowe posiłki to słodkie ziemniaki nadziewane taco z indyka i spaghetti squash nadziewane enchiladą. I nie zapominajmy o masowych ilościach słodkiej zupy ziemniaczanej w wolnowarze!
Ten garlicky sautéed słodki ziemniak i szpinak przepis jest daniem bocznym, które ucieleśnia ducha jesiennego gotowania. Suszone zioła, tarte warzywa korzeniowe i błoga prostota przygotowania, która jest mile widziana bez względu na to, czy serwujesz danie na jeden wieczór, czy bardziej wyszukany niedzielny obiad.
Od początku do końca, od tarcia słodkich ziemniaków do nakładania tego zdrowego dania na talerze, całkowity czas przygotowania to tylko 10 minut. Podawaj go tak szybko, jak to możliwe, aby szpinak pozostał zielony i lekko perky.
Jeśli chodzi o czynniki zdrowotne, to danie wygrywa na każdym froncie. Witaminy A, B6 i C oraz potas i błonnik ze słodkich ziemniaków. Witaminy A i B, żelazo, błonnik i wapń ze szpinaku. I to nawet nie obejmuje przeciwzapalnych właściwości czosnku. Każda porcja tego pikantnego dania z pieczonych słodkich ziemniaków to moc składników odżywczych!
Inne zdrowe przepisy na słodkie ziemniaki, które mogą Ci się spodobać:
Turkey Taco Stuffed Sweet Potatoes
Slow Cooker Bean Soup with Quinoa &Sweet Potatoes
Sweet Potato Hash with Creamy Avocado Sauce
Baked Sweet Potato Fries with Za’atar
Jeśli zrobisz ten przepis, chętnie zobaczę go na Instagramie! Po prostu użyj hashtagu #COOKINCANUCK i oznacz @cookincanuck, a ja na pewno go znajdę.
Garlicky Sauteed Sweet Potatoes & Spinach
Print PinShare by Text
Składniki
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek podzielone
- 1 słodki ziemniak 12 uncji, obrany & starty
- 2 zielone cebulki cienko pokrojone, zielone & białe części oddzielone
- 3/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
- 2 ząbki czosnku zmielone
- 2 filiżanki szpinaku
Instrukcje
-
Rozgrzej 2 łyżeczki oliwy z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni ustawionej na średnim-wysokim ogniu. Dodaj startego słodkiego ziemniaka i białe części zielonej cebuli. Smażyć, aż słodki ziemniak zacznie mięknąć, ciągle mieszając, około 3 minuty. Wymieszaj z tymiankiem, solą i pieprzem.
-
Dodaj pozostałe 2 łyżeczki oliwy z oliwek, a następnie dodaj czosnek, szpinak i pozostałą zieloną cebulkę. Gotuj, ciągle mieszając, aż szpinak lekko zwiędnie, około 1 minuty.
-
Podawaj.
Notatki
Nutrition
Ujawnienie: Jestem uczestnikiem Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie mi środków do zarabiania opłat poprzez łączenie się z Amazon.com i powiązanymi stronami.
.