- Share
- Tweet
- Pin
Easy Homemade Vegan French Onion Soup, która smakuje jak tradycyjna francuska zupa cebulowa, tylko to jest wykonane z bulionu warzywnego i wegańskiego sera mozzarella. Ma bogaty i aromatyczny bulion i słodką, roztopioną wegańską mozzarellę na wierzchu. SO GOOD! Jeśli kochasz karmelizowaną cebulę tak bardzo jak my, ta zupa zmieni Twoje wegańskie życie. Tak samo jak nasze tartaletki z cebulą Confit i przepis na cebulę pieczoną w bułce tartej z koprem włoskim.
Ten przepis został pierwotnie opublikowany 15 października 2014 r. i zaktualizowany 25 sierpnia 2019 r.
Ten post może zawierać linki partnerskie Amazon. Zakupy dokonane za pośrednictwem tych linków pomagają wspierać Veganosity.com bez dodatkowych kosztów dla Ciebie.
Hi there! Jesteśmy Linda i Alex, duet matka-córka i twórcy Veganosity. Dziękujemy za odwiedzenie nas, jesteśmy bardzo szczęśliwi, że tu jesteś. Jeśli szukasz inspirowanych Południem wegańskich przepisów na comfort food, trafiłeś we właściwe miejsce.
Kochamy wegańskie comfort food i jesteśmy naprawdę dobrzy w robieniu tego. Wybierz się na wycieczkę po naszej stronie, a znajdziesz wszystkie przepisy, które krzyczą, rozciągliwe spodnie wymagane!
Dobra wiadomość, są to wszystkie przepisy na bazie roślin, więc nie musisz czuć się winny jedząc je. Teraz usiądźcie wygodnie, zrelaksujcie się i jedzcie z radością 🙂
A także, na wypadek gdybyście nie wiedzieli, jesteśmy autorami opublikowanych książek kucharskich. Napisaliśmy dwie wegańskie książki kucharskie, które pomogą Ci zrobić niesamowite wegańskie BBQ (nie potrzebujesz nawet grilla) oraz codzienne posiłki, od śniadania po deser.
Kliknij na tytuły, aby je sprawdzić. GREAT VEGAN BBQ WITHOUT A GRILL
DAIRY-FREE FRENCH ONION SOUP
Nie będziemy kłamać, kiedy przeszliśmy na weganizm (prawie 6 lat temu), myśleliśmy, że dni robienia francuskiej zupy cebulowej się skończyły.
Ale do zrobienia naszej użyliśmy bulionu warzywnego, ponieważ nie jedliśmy wołowiny ani wieprzowiny, nigdy nie sądziliśmy, że znajdziemy wegańską mozzarellę do nałożenia warstwy na zupę i chleb tostowy.
Wtedy odkryliśmy, że możemy zrobić nasz własny roślinny ser mozzarella i nasze życie się zmieniło.
Jesteśmy tak podekscytowani, aby podzielić się z wami tym łatwym przepisem na francuską zupę cebulową i nie możemy się doczekać, aby usłyszeć, co o niej myślicie.
QUICK FRENCH ONION SOUP RECIPE
Dodaj słowo, francuski, do przepisu i ludzie się wzbraniają. Francuzi są znani z tworzenia skomplikowanych i wymyślnych potraw, które większość domowych kucharzy boi się przyrządzić.
W tym rzecz, ta zupa cebulowa jest tak łatwa do zrobienia!
Najbardziej czasochłonną częścią jest karmelizowanie cebuli, ale to zajmuje tylko około 15 minut, a sposób, w jaki sprawi, że twoja kuchnia będzie pachnieć, jest tego całkowicie wart.
Gdy cebula jest gotowa, chodzi o dodanie składników i mieszanie. EASY!
WHAT INGREDIENTS DO I NEED TO MAKE FRENCH ONION SOUP?
The ingredients in this homemade French onion soup recipe are super basic.
You’ll need:
- White onions – they need to be thinly sliced. Upewnij się, że kroisz je równo, aby ugotowały się równomiernie.
- Wegańskie masło – my używamy Miyoko’s lub Earth Balance
- Oliwa z oliwek extra vergine – użyj najlepszej jakości oliwy, jaką możesz znaleźć, ponieważ smak ma znaczenie.
- Czosnek
- Czerwone wino lub ocet balsamiczny, jeśli nie gotujesz z winem.
- Mąka – to nada zupie ciała.
- Wywar warzywny lub bez bulionu wołowego
- Liście laurowe
- Tymianek
- Sól morska i czarny pieprz do smaku
- TOPPINGS
- Pokrojony i opieczony chleb francuski
- Wegański ser mozzarella – jest kilka marek, które lubimy. Violife shredded lub Miyoko’s Mozz są naszymi ulubionymi.
Toppingi są opcjonalne. Nie krępuj się jeść zupy bez nich, jeśli chcesz.
HOW DO YOU MAKE VEGAN FRENCH ONION SOUP?
Podstawa wegańskiej lub wegetariańskiej francuskiej zupy cebulowej jest taka sama, zamieniasz bulion wołowy na roślinny.
Aby uczynić ją bardziej aromatyczną kupujemy bulion warzywny. Stock jest bogatszy niż rosół i działa najlepiej dla tej zupy.
Możesz również kupić bulion bez wołowiny, jeśli chcesz. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami, aby uzyskać 64 uncje bulionu.
KROK JEDEN
Karmelizuj cebulę na maśle i oliwie z oliwek.
Zajmie to około 15 minut i będziesz musiał często mieszać cebulę, aby zapobiec jej przypaleniu.
KROK DRUGI
Dodaj wino lub ocet i zamieszaj. Gotuj, aż zredukuje się do konsystencji gęstego sosu.
KROK TRZECI
Posyp cebulę mąką i wymieszaj, aby ją obtoczyć.
Mąka dodaje zupie objętości.
KROK CZWARTY
Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę, następnie dodaj bulion, tymianek, sól i pieprz i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
KROK PIĄTY
Pełnij miski zupą i połóż na wierzchu kawałek chleba tostowego, a następnie przykryj rozdrobnionym wegańskim serem mozzarella.
Podłóż miseczki pod brojler i pozwól, aby ser się roztopił i zaczął bulgotać.
Pamiętaj, aby uważnie obserwować zupę podczas brojlerowania, aby się nie przypaliła.
HOW TO MAKE QUICK CARAMELIZED ONION
Nie ma sposobu, aby przyspieszyć karmelizowaną cebulę. One potrzebują czasu.
Jeśli zwiększysz temperaturę, spalisz je. To tylko rzeczywistość, mój przyjacielu.
Powiedziawszy to, to tylko zajmuje 15 minut do karmelizacji cebuli dla francuskiej zupy cebulowej, ponieważ chcesz, aby były lekko skarmelizowane.
Jeśli karmelizujesz cebulę aż do całkowitego skarmelizowania i głębokiego złotego brązu, będziesz musiał odłożyć około 20 minut.
KROK JEDEN
Podgrzej wegańskie masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu, aż masło zacznie bulgotać.
Dodaj cienko pokrojoną cebulę i wymieszaj, aby pokryć ją masłem i oliwą.
UWAGA: Upewnij się, że kroisz cebulę równomiernie, aby ugotowała się równomiernie.
KROK DRUGI
Smaż cebulę na średnim ogniu, aż zmięknie, następnie zmniejsz ogień do średniego-niskiego i gotuj przez około 15 do 20 minut, w zależności od tego, jak bardzo chcesz, aby była brązowa.
Często mieszać.
CAN YOU MAKE FRENCH ONION SOUP WITHOUT WINE?
Yes, you absolutely can.
Jeśli nie gotujesz z alkoholem, możesz zastąpić dobry ocet balsamiczny w tym przepisie.
Wino dodaje piękny smak i kwas do zupy, i chociaż smak balsamiczny nie jest całkiem jak wino, to dostaje pracę zrobioną.
Możesz również karmelizować cebulę z octem balsamicznym zawsze, gdy przepis wzywa do wina.
Czy cebula jest zdrowa?
Tak! Oto niektóre ze składników odżywczych, których dostarczają:
- Witamina C
- Błonnik
- Wapń
- Żelazo
- Białko
Nie zawierają też sodu i są beztłuszczowe. Aby przeczytać więcej o tym niesamowitym pokarmie roślinnym, kliknij TUTAJ.
WIĘCEJ WEGAŃSKICH PRZEPISÓW NA ZUPY, KTÓRE POLUBISZ
WITALNA CYTRYNOWA ROZMARYNOWA ZUPA JĘCZMIENNA
PIKANTNA ZIELONA ZUPA Z KALAFIORA I BRUKSELKI
KREMOWA PIECZONA MARCHEWKA, CZOSNEK, AND ROSEMARY SOUP
VEGAN MINESTRONE SOUP WITH ARUGULA
VEGETARIAN TORTILLA SOUP
Make our homemade easy vegan French onion soup and let us know what you think. Uwielbiamy słuchać od ciebie! I nie zapomnij zrobić zdjęcia swojego wspaniałego dzieła i oznacz nas @veganosity na Instagramie.
Połączmy się na Instagramie i Twitterze. Zerkniesz na nasze codzienne życie w naszych historiach i zobaczysz, czym się dzielimy w naszym feedzie.
Nie zapomnij też SUBSKRYBOWAĆ bloga, aby nigdy nie przegapić żadnego przepisu. Przewiń pod przepisem lub na naszym pasku bocznym, aby zostać subskrybentem Veganosity.
PIN ME
EASY HOMEMADE VEGAN FRENCH ONION SOUP
Print Pin
Sprzęt
-
piec
Składniki
- 4 łyżki wegańskiego masła używamy Miyoko’s lub Earth Balance
- 2 łyżki extra-.6 szklanek białej cebuli cienko pokrojonej
- 3 ząbki czosnku mielone
- 1 szklanka czerwonego wina (lub 1 łyżka czerwonego octu winnego, jeśli nie pijesz wina)
- 2 łyżki mąki
- 64 uncje bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki suszonego mielonego tymianku
- sól morska i czarny pieprz do smaku
- PODSUMOWANIE
- pokrojony i opieczony chleb francuski
- wegański ser mozzarella zob. uwaga
Instrukcje
-
Podgrzać 4 łyżki masła i 2 łyżki oliwy z oliwek w garnku do gotowania na średnim-wysokim ogniu.
-
Kiedy masło się roztopi i zacznie bulgotać, dodaj cebulę i mieszaj, aby pokryć ją masłem i oliwą.
-
Często mieszaj cebulę, a kiedy zmięknie (około 5 minut), zmniejsz temperaturę do średnio-niskiego ciepła i kontynuuj mieszanie, aż cebula lekko się skarmelizuje, około 10 do 15 minut. Powinny mieć jasnozłoty kolor.
-
Dodaj 1 szklankę wina lub 1 łyżkę octu balsamicznego do cebuli i wymieszaj, aby ją pokryć. Gotować przez około 5 minut lub do momentu, aż płyn się zredukuje.
-
Dodać 2 łyżki mąki i wymieszać, aby obtoczyć cebulę. Gotować przez minutę.
-
Dodać czosnek i gotować jeszcze przez minutę.
-
Wlać 64 uncje bulionu warzywnego, 2 łyżki suszonego tymianku, 2 liście laurowe oraz sól i pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do gotowania na wolnym ogniu przez 15 minut.
-
Napełnić 6 do 8 misek zupą, a następnie umieścić jedną kromkę chleba tostowego na wierzchu zupy i posypać liberalną ilość wegańskiej mozzarelli na wierzchu chleba i piec, aż ser się rozpuści i zbrązowieje na brzegach. Miej na nią oko przez CAŁY czas, gdy jest pod brojlerem, żeby się nie przypaliła.
Przypisy
Nutrition
PIN ME
.