Dutch Oven Chicken Breast

Czuła pierś z kurczaka z holenderskiego piekarnika z warzywami i ziemniakami, proste danie jednogarnkowe, gotowe do podania w ciągu godziny.

Ta pierś kurczaka z holenderskiego piekarnika z ziemniakami jest jednym z naszych ulubionych jesiennych posiłków. Jest szybkie, tanie, pocieszające i wszyscy je po prostu uwielbiają! Co jest nie do polubienia? Kurczak jest soczysty, ziemniaki są delikatne, a mały sos otaczający wszystko jest po prostu niesamowity!

Spróbuj z grubsza rozgnieść ziemniaki na talerzu widelcem, tak aby wymieszały się z tym sosem i częścią warzyw. Soooo good! I zawsze przypomina mi o moim dzieciństwie.

Kocham mój holenderski piekarnik. Mam kilka garnków w różnych kształtach i rozmiarach i używam ich bardzo często. Jak naprawdę dużo! Wypróbuj na przykład pierś z indyka, kurczaka Yassa lub wieprzowy gulasz szpinakowy. Albo jakikolwiek inny przepis na gulasz znaleziony na blogu, wszystkie one mogą być ugotowane w tego rodzaju garnku.

Or you can try the cast-iron chicken breast or thighs.

Co to jest Dutch oven?

Gruby, ciężki garnek do gotowania ze szczelnie dopasowaną pokrywką. Mogą to być wstępnie sezonowane garnki żeliwne lub mogą być emaliowane. Są one również znane pod nazwą naczynia do zapiekanek lub cocotte.

Pojawiają się one w różnych kształtach, rozmiarach i kolorach, na przykład, owalne w kształcie, które są idealne do pieczeni. Lub okrągłe, które są świetne do robienia zupy lub do pieczenia chleba. Płytkie szerokie są najlepsze do użycia przy robieniu gulaszu lub gulaszu. (All Amazon affiliate links).

Can you make this dish in another pot?

Oczywiście, podczas gdy Dutch oven jest idealnym wyborem dla tego rodzaju gulaszu, każda szeroka patelnia z grubym dnem będzie w porządku.

Co potrzebujesz?

Pierś z kurczaka:

• Średniej wielkości kawałki piersi. Te, które kupuję, ważą zwykle 160-200 g/5,6-7 uncji. W tym przypadku, około 20-25 minut gotowania powinno wystarczyć.
• Jeśli kawałki są większe, wydłuż czas gotowania.
• Jeśli kawałki są mniejsze, gotuj warzywa i ziemniaki nieco dłużej przed położeniem mięsa na wierzchu. 5 do 10 minut dodatkowego czasu gotowania dla ziemniaków powinno być w porządku.
• Aby sprawdzić, czy mięso jest ugotowane na wylot (nie może być różowe, jeśli chodzi o drób), nakłuj je wykałaczką w najgrubszej części, soki powinny wypływać przezroczyste.
• Or check the internal temperature with a meat thermomter, it should be of 75 degrees Celsius/ 165 degrees Fahrenheit.

Vegetables: potatoes, pepper, carrots, onion, and garlic. I trochę ziół, jak suszony/świeży rozmaryn i świeża pietruszka.

Jak zrobić?

• Przygotuj wszystkie warzywa. Odłóż cebulę od reszty, ponieważ będziesz musiał ją najpierw ugotować.
• Zmieszaj przyprawy i natrzyj nimi mięso.
• Upiecz kurczaka w holenderskim piekarniku, aż stanie się ładnie złoty, około 2 minuty na stronę. Wyjąć. (1)
• Dodaj odrobinę dodatkowego oleju i cebulę do garnka. Gotować przez około 2 minuty. (2)
• Dodać pozostałe warzywa, rozmaryn i jedną łyżkę bulionu. Dobrze wymieszać, upewniając się, że dno garnka jest dokładnie wyczyszczone. (3)
• Gotuj delikatnie przez 5 minut, ziemniaki i marchewki potrzebują trochę czasu. Jak wspomniano powyżej, jeśli kawałki kurczaka są mniejsze niż moje, gotuj warzywa przez około 10 minut przed dodaniem mięsa na wierzch. (4)
• Dodaj pozostały bulion i ułóż piersi na wierzchu warzyw. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą naprawdę miękkie, a kurczak ugotowany. (5)
• Wyjmij piersi z garnka i pozwól sosowi gotować się delikatnie, bez przykrycia, przez około 5 minut lub aż sos lekko zgęstnieje i będzie błyszczący.
• Podawaj posypany natką pietruszki. (6)

Co z tym podać?

Uwielbiam podawać pierś z kurczaka z holenderskiego piekarnika (lub jakikolwiek rodzaj gulaszu) z marynowanymi warzywami, takimi jak ogórki, zielone pomidory lub cukinia. Ale każde inne pikle, które lubisz są świetne!

W przeciwnym razie, zrób zieloną sałatkę, sałatkę z cebuli pomidorów lub podawaj z gotowanymi na parze lub pieczonymi warzywami, takimi jak brokuły, brukselka lub kalafior.

Czy możesz odgrzewać resztki?

Zdecydowanie. Zrób to na średnio-niskim ogniu, mieszając ostrożnie kilka razy w międzyczasie, aż kurczak będzie znowu gorący.

Aby ułatwić sobie zadanie, posiekaj resztki mięsa i wymieszaj je z ziemniakami i warzywami. W ten sposób odgrzewanie będzie przebiegać szybciej.

Więcej przepisów z holenderskiego piekarnika

Balsamiczna wołowina

Gulasz wołowy z jabłkami

Piekarnik-…Slowed Cooked Turkey Leg

Rabbit Stew

Red Wine Beef Stew

.