.Andhra styl Dondakaya fry przepis z instrukcjami krok po kroku.తెలుగు వెర్షన్.
Ten styl Ivy gourd/tindora fry jest zwykle przygotowywany w hotelach Andhra i ceremoniach.Jedyną różnicą jest to, że kawałki bluszczu są najpierw głęboko smażone w oleju, a następnie mieszane z proszkiem masala i są ponownie mieszane smażone przez kilka minut, aż kawałki są ładnie pokryte masala. I like that very much but I don’t do that way to prevent the nutrients.
you can also add 2 tbsp of putnalu/roasted gram while preparing masala powder. or you can simply add 1 1/2 tbsp of gram flour. sesame seeds can also be used in the powder. ale trzeba prażyć je przed dodaniem.it trwa 15-20 minut dla kawałków bluszczu gourd się gotowane całkowicie.so pozostawić je pod przykryciem do tego czasu.mix pomiędzy. jeśli kawałki włączyć oliwkowo-zielony kolor i przetargu następnie są one done.
Ten przepis idzie dobrze z gorącym ryżem i rasam. I would like to have it with curd rice.try and enjoy this tasty dish :).
you may also like
Bhindi fry/Bendakaya vepudu Recipe
Cabbage Moong Dal Fry Recipe
Dondakaya/Tindora Fry Recipe
Beetroot Coconut Fry Recipe
Broadbeans Fry Recipe
Mushroom Masala Fry Przepis
Aloo Fry Recipe
Aloo Baingan Matar Fry Recipe
Thotakura Pesara Pappu Fry Recipe in Telugu
ఈ przepis తెలుగు వెర్షన్ కొరకు ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.
- 4 suszone czerwone chili
- 1 gałązka liści curry
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka nasion kminu
- ¼ filiżanki orzeszków ziemnych
- 1/8 filiżanki orzechów kokosowych w proszku
- 400 gramów Tindora/Ivy gourd/Dondakayalu
- ¼ szklanki orzechów nerkowca
- 1 gałązka liści curry
- 1 łyżka nasion kminu
- ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
- 1 suszone czerwone chili
- 4 łyżki olej
- sól według gustu
-
Dobrze wypłukać i osuszyć owoce tindory/ivy.
-
pokroić na cienkie plasterki lub cienkie krążki i odstawić na bok.
-
uprażyć orzeszki ziemne na sucho, obrać ze skórki i odstawić na bok.
-
suszyć suszone czerwone chili, liście curry, ząbki czosnku, nasiona kminku, aż staną się chrupiące.
-
przełożyć do słoika do mielenia i zrobić gruby proszek.
-
dodać uprażone &obrane orzeszki ziemne, odsączony kokos w proszku i mielić przez 2-3 sekundy.
-
zachowaj proszek na bok.
-
rozgrzej 4 łyżki oleju, dodaj orzechy nerkowca, liście curry i praż przez minutę. Odstawić na bok
-
dodać suszone czerwone chili, liście curry, nasiona kminu i smażyć, aż przestaną się chlapać.
-
dodać pokrojone kawałki tindory/ivy gourd i dobrze wymieszać.
-
przykryć i gotować, aż staną się miękkie lub aż skórka zmieni kolor na oliwkowo-zielony.
-
mieszać w międzyczasie.
-
zdjąć pokrywę, dodać kurkumę w proszku, sól według uznania, masalę w proszku i dobrze wymieszać.
-
smażyć przez 5 minut na małym ogniu. Dodać uprażone orzechy nerkowca i liście curry.
-
wyłączyć ogień.
.