Wzrost i wykorzystanie paszy zwierząt wodnych karmionych dietami oczyszczonymi są zwykle niższe niż zwierząt poddanych działaniu diet praktycznych (Kim et al. 1991). Niemniej jednak, stosowanie oczyszczonych diet jest nieuniknione w badaniach nad zapotrzebowaniem na składniki odżywcze. W niniejszych badaniach, jako główne źródła białka zastosowano mączkę rybną jako atraktant oraz żelatynę i kazeinę jako oczyszczone składniki. Pół-oczyszczone diety eksperymentalne były łatwo akceptowane przez krewetki podczas całego okresu prób żywieniowych. Wzrost krewetek był równy lub lepszy od tego, który odnotowano dla podobnej wielkości L. vannamei poddanych działaniu pokarmów preparowanych, w których nie zastosowano składników oczyszczonych. Smith et al. (1985) przeprowadzili trzy próby żywieniowe z podobnej wielkości grupami L. vannamei i stwierdzili 0,21, 0,15 i 0,10 g przyrostu ciała dziennie dla grup o wielkości odpowiednio 4,0, 9,8 i 20,8 g. Rosas et al. (2001) odnotowali dzienny przyrost masy ciała o 0,04 i 0,13 g dla grup L. vannamei o masie ciała odpowiednio 0,3 i 1,5 g. Xia et al. (2010) również odnotowali dzienny przyrost masy ciała o około 0,10 g u L. vannamei o masie ciała 6,2 g. We wcześniejszych badaniach (Smith et al. 1985; Rosas et al. 2001; Xia et al. 2010) do prób żywieniowych stosowano wszystkie praktyczne diety. W obecnym badaniu zaobserwowano wyższy wzrost, obliczony jako dzienny przyrost ciała o 0,11, 0,17 i 0,15 dla grup L. vannamei o masie 0,65, 4,81 i 10,5 g, mimo że stosowano diety półprzeczyszczone. Dlatego też, półprzeczyszczona dieta w obecnym badaniu wydaje się być sformułowana odżywczo dobrze zbilansowana, aby wspierać optymalny wzrost młodocianych, sub-adult i dorosłych grup L. vannamei.
Generalnie, praktyczne diety eksperymentalne były używane w większości badań zapotrzebowania na białko dla krewetek Penaeid. Większość poprzednich badań wykorzystywała praktyczne składniki, tj. mączkę rybną i sojową jako główne źródła białka w celu zwiększenia lub zmniejszenia poziomu białka surowego w praktycznych dietach doświadczalnych. Kiedy mączka rybna jest używana jako główne źródło białka do stopniowego zwiększania zawartości białka surowego w dietach do badania zapotrzebowania na białko (Xia i wsp. 2010; Yun i wsp. 2016), wynik może być przeszacowany z powodu nieznanych czynników wzrostu w mączce rybnej. Z drugiej strony, gdy mączka sojowa (Kureshy i Davis 2002) jest używana jako główne źródło białka, wynik może być niedoszacowany ze względu na jej czynniki antyżywieniowe. W związku z tym, obecny wynik może być bardzo istotny w dostarczaniu danych dotyczących zapotrzebowania na białko dla krewetek Penaeid przy użyciu pół-oczyszczonych diet eksperymentalnych.
Zalecane poziomy białka w diecie z poprzednich badań wahają się od 30 do 57% dla krewetek Penaeid. Obecne badania wykazały, że różnice w poziomach białka wpłynęły na wzrost i wykorzystanie paszy przez L. vannamei (Tabela 2). Analiza linii łamanej oparta na przyrostach masy ciała sugerowała, że optymalne poziomy białka w diecie wynosiłyby 34,5 i 35,6% dla małych (0,6-5 g) i średnich (4-13 g) grup L. vannamei. Na optymalny poziom białka w diecie dla maksymalnego wzrostu L. vannamei mogą mieć wpływ różnice w wielkości krewetek, gęstości obsady, gatunku krewetek, systemie hodowli i źródłach białka w diecie. W zakresie około 1 g wielkości krewetek, optymalny wzrost obserwowano przy 33 do 44% surowego białka w diecie, gdy mączka z kryla była używana jako główne źródło białka (Rosas et al. 2001). Gao i wsp. (2016) podali, że optymalny poziom białka w diecie dla L. vannamei (wielkość 0,31-6,0 g) wynosił 34%, gdy stosowano dietę półprzeczyszczoną. Shahkar i wsp. (2014) podali, że 33% poziom białka w diecie jest optymalny dla optymalnego wzrostu L. vannamei (wielkość około 1-11 g), gdy mączka rybna była używana jako główne źródło białka, podczas gdy Martinez-cordova i wsp. (2003) stwierdzili, że optymalny poziom białka wynosił 25%, gdy L. vannamei (wielkość 1-17 g) był hodowany w systemie stawowym z trzema komercyjnymi dietami zawierającymi 25, 35, i 40% CP przez 16 tygodni. W warunkach bardzo wysokiego zasolenia (60 g/L), optymalny poziom białka w diecie oszacowano na 46,7%, gdy L. vannamei (wielkość 0,09-2,2 g) karmiono dietą półprzeczyszczoną (Sui et al. 2015).
Większość badań nad zapotrzebowaniem na białko u krewetek ogranicza się do stadiów młodocianych, a zapotrzebowanie na białko stadiów po okresie młodocianym zostało w większości oszacowane. Niewiele było informacji na temat zapotrzebowania na białko w stadium dorosłym krewetek. Na podstawie wzrostu dużych krewetek (rozmiar 10-20 g) w obecnym badaniu, optymalny poziom białka w diecie został oszacowany na 32.2% poprzez analizę linii łamanej. Według naszej najlepszej wiedzy, dostępne jest jedno badanie (Smith et al. 1985), z którym można porównać wzrost dużych (rozmiar 10-20 g) L. vannamei w obecnym badaniu. Smith et al. (1985) podali, że na wielkość dorosłych krewetek (20-25 g) nie miał wpływu poziom białka, ale wpływ miały źródła białka (zwierzęce lub roślinne), podczas gdy na wielkość małych krewetek (4-11 g) poziom białka miał znaczący wpływ. Różnica w wynikach pomiędzy obecnym badaniem a Smith i wsp. (1985) może być wyjaśniona głównie przez różnicę w źródłach białka, takich jak półprzeczyszczone źródła (kazeina i żelatyna) i praktyczne źródła (mączka krewetkowa), odpowiednio, jak również różne warunki eksperymentalne.
PER miał tendencję do zmniejszania się wraz ze wzrostem białka w diecie, co jest zgodne z wynikami w krewetkach (Hu i wsp. 2008; Xia i wsp. 2010; Shahkar i wsp. 2014). Najniższy PER stwierdzony w dietach 40 do 50% białka wskazuje, że nadmiar białka został wykorzystany do celów metabolicznych innych niż wzrost. Zazwyczaj niska zawartość białka w diecie jest efektywnie wykorzystywana do syntezy białek przez krewetki (Shiau i Peng 1992; Hu i wsp. 2008; Xia i wsp. 2010). Ponadto, różnice w źródłach białka mogą skutkować różnymi wartościami PER (Hajra i wsp. 1988). W niniejszych badaniach mączka rybna została ustalona na poziomie 18%, a następnie stopniowo zwiększano udział mieszanki kazeiny i żelatyny (4:1, v/v), aby zróżnicować poziom białka w diecie. Dlatego różnice w wartościach PER w obecnym badaniu mogą być przypisane do różnicy tylko w poziomie białka, a nie jakości białka.
Różnice w ilości lub jakości białka, stosunek białka w diecie do energii i gatunków przyczyniają się do różnych skutków białka w diecie na skład tuszy (Hubbard et al. 1986; Siccardi, 2006). Niższa zawartość białka w całym ciele obserwowana była przy niskim poziomie białka w diecie (dieta P25), co często odnotowywano u gatunków ryb (Kim i Lee 2009; Shahkar i wsp. 2014). Również Siccardi (2006) oceniał zapotrzebowanie dzienne na strawne białko (DP) i strawną energię (DE) L. vannamei przy zastosowaniu dwóch rodzajów diet (dieta 25% CP i dieta 35% CP) i różnych reżimów żywienia. Stwierdzili, że zapotrzebowanie krewetek na białko musi być ponownie ocenione przy uwzględnieniu metod karmienia, takich jak ad libitum/ograniczone karmienie oraz dziennej ilości karmy, jak również zawartości energii w diecie.