Choć niektóre pączki są wegańskie, i możesz zrobić swoje własne dość łatwo, większość zwykłych pączków nie jest wegańska.
Dlaczego nie?
Spójrzmy na składniki, które pączki mają z kilku popularnych sieci.
Table of Contents
Składniki w pączkach (jaja/ nabiał)
Jeśli kupujesz pączki z dużej sieci, mają one ogromną listę składników.
Nie zamierzam wymieniać ich wszystkich tutaj, ale oto główne składniki w większości pączków:
- Mąka
- Enzymy (Enzymy są zazwyczaj wegańskie)
- Olej (Palmowy, sojowy i inne)
- Składniki mleczne (Serwatka, odtłuszczone mleko)
- Jajka
- Cukier
- Drożdże
- Sól
- Mono- i di-glicerydy (niektóre glicerydy są wegańskie, niektóre nie)
Nabiał i jajka są w prawie wszystkich pączkach kupowanych w sklepie, chyba że kupujesz w piekarni, która specjalnie robi wegańskie pączki.
Czy pączki Krispy Kreme są wegańskie?
Jeśli spojrzymy na składniki w „oryginalnych” pączkach Krispy Kreme, widzimy kilka wyraźnie niewegańskich składników:
- Suszone mleko w proszku
- Żółtko jaja
- Olej palmowy (choć to dyskusyjne)
Choć to tylko dla oryginalnego smaku, wszystkie mają tę samą bazę, która zawiera te składniki.
Więc nie, pączki Krispy Kreme nie są wegańskie.
Jednakże wydają się być w porządku dla wegetarian.
Czy pączki Dunkin Donuts są przyjazne dla wegan?
Przyjrzyjrzyjmy się składnikom ich staromodnych pączków, które są prawdopodobnie najbardziej podstawowymi, jakie mają.
Olej palmowy, odtłuszczone mleko, cukier, woda, żółtka jaj,
Znowu, jest wiele niewegańskich składników:
- Mleko odtłuszczone
- Żółtka jaj
- Olej palmowy
So nope, pączki Dunkin Donuts też nie są wegańskie.
Czy pączki z Tim Hortons są wegańskie?
Nie jestem pewna, ile z nich jest w krajach poza Kanadą, ale przyszły mi do głowy podczas pisania tego posta, więc pomyślałam, że włączę Tim Hortons.
Powtarzam, weganie nie mają szczęścia.
Tutaj jest PDF ze wszystkimi składnikami w każdym produkcie Tim Hortons.
Choć tym razem nie ma jaj, nadal jest olej palmowy i serwatka w proszku (pochodna mleka).
Podsumowanie: Czy pączki są wegańskie?
Jednym z ogromnych wyrzeczeń, jakie muszą ponieść weganie jest rezygnacja z pączków z sieci i większości piekarni, które nie są specjalnie wegańskie.
Większość pączków jest wegetariańska, ale wyraźnie nie są wegańskie.
Na szczycie składników bazowych, które zazwyczaj nie są wegańskie, jak widzieliśmy, musisz rozważyć dodatki:
- Posypki
- Wiórki czekoladowe
- Lukrowanie/lukry
- Cukier
Te wszystkie są czasami wegańskie, ale często nie.
Więc jeśli nie jesteś w piekarni, która oferuje wegańskie pączki, szanse na to, że jakikolwiek pączek jest wegański są bardzo małe. To samo dotyczy donut holes, lub „timbits” tutaj w Kanadzie.
Alternatywnie, Zrób Własne Pieczone Wegańskie Pączki
Większość ludzi nie ma sprzętu potrzebnego do smażenia własnych wegańskich pączków w domu.
Jednakże istnieje mnóstwo przepisów na pieczone wegańskie pączki. Smakują one bardziej jak ciasto, więc mogą nie zaspokoić całkowicie twoich zachcianek, ale są całkiem niezłe pod względem smaku (i prawdopodobnie nieco zdrowsze).
Tutaj znajdziesz przepis na wegańskie pieczone pączki z glazurą czekoladową, które naprawdę mi się podobały.
Przepis na wegańskie pączki z glazurą czekoladową.