Czy jabłka Honeycrisp mogą być używane do pieczenia?
Jest wrzesień i jabłka się rozkwitają!
Nawet tak wcześnie zjadłam już wszystkie rodzaje odmian (jeszcze więcej przede mną!) Chciałam poświęcić chwilę, aby przyjrzeć się jednemu jabłku, które zyskało na popularności w ciągu ostatniej dekady – Honeycrisp. Honeycrisp ma rozmach rozpędzonego pociągu towarowego (pytanie czy wkrótce się rozbije – może o tym w przyszłym poście) Po pierwsze muszę stwierdzić, że to nie jest moje ulubione jabłko.
Proszę oprzeć się pokusie wciśnięcia przycisku wstecz w przeglądarce lub całkowitego wyłączenia smartfona i wrzucenia go do toalety. Ja po prostu nie jestem fanem skórki. Smak nadal może być dobry, ale jakość może się różnić od jabłka do jabłka, jak można się spodziewać z jabłkiem uprawianych przez tak wielu źródeł niektóre dla smaku, niektóre tylko dla zysku.
Jak to jest popularne jabłko czułem, że muszę spędzić więcej czasu z nim tak mogę pomóc moim czytelnikom zrozumieć, jak to jabłko może być używany. Osobiste uczucia zaczynam odkładać na bok na ten moment.
Pytanie, które chcę dziś zadać brzmi: czy można piec z Honeycrisp? Odpowiem na to pytanie odpowiadając na serię pytań. Pull up a chair it’s Q&A time!
Czy nie byłoby miło mieć w swoim ogródku drzewo obładowane jabłkami Honeycrisp?
Do Honeycrisp Apples Hold Their Shape?
Answer: YES
Najważniejszym czynnikiem dla mnie, jeśli chodzi o pieczenie z jabłkiem, jest to, czy może ono utrzymać swój kształt po upieczeniu. Nie chcę upiec placka, który będzie wypełniony sosem jabłkowym. Honeycrisp faktycznie trzyma swój kształt i robi to całkiem dobrze. Właściwie wyszedł idealnie pod względem tekstury.
Are Honeycrisp Too Sweet to Bake With?
Answer: NIE
Kiedy pieczesz z jabłkiem, chcesz trochę cierpkości. Ponieważ będziesz dodawać cukier albo do jabłek, albo do polewy, albo do obu, chcesz zrównoważyć tę słodycz. Honeycrisp ma wystarczająco dużo cierpkiego smaku, aby spełnić ten wymóg.
Czy pieczone jabłka Honeycrisp mają dobry smak
Odpowiedź: YES
Again nie jest moim ulubionym jabłkiem, myślę, że są tam jabłka, które pieką się z lepszym smakiem, Honeycrisp zachowuje jakiś dobry smak po upieczeniu. I was pleased with the results.
The Final Verdict – Can You Bake with Honeycrisp?
Answer: YES
Honeycrisp spełnia wszystkie kryteria jabłek do pieczenia, więc nie krępuj się używać ich w każdym zastosowaniu do pieczenia jabłek. Najlepsze jabłka do pieczenia zazwyczaj pojawiają się w październiku, więc posiadanie Honeycrisp do wykorzystania na początku września jest miłym dodatkiem, ponieważ nie ma zbyt wielu dobrych jabłek do pieczenia na początku sezonu pierwotnego.
Indywidualne jabłko Honeycrisp Apple Cobbler
Sprawdziłem Honeycrisp robiąc indywidualne jabłkowe cobblery. Używałam bezpiecznych dla piekarnika filiżanek do herbaty lub kolorowych ramekin. Going the individual route helps control the portion you eat as well as makes for less cleanup as you are eating the cobbler right out of what you cook it in.
I sweetened the apples (and added more flavor) with just a touch of maple syrup and added standard crumble topping (flour, brown sugar, and butter) along with some cinnamon and Demerara sugar for a little crunch.
Honeycrisp Apple Cobbler
.
Składniki
- 3-.4 jabłka Honeycrisp z rdzeniem, obrane, i pokrojone w plasterki
- ½ łyżki syropu klonowego
Dla polewy
- ½ szklanki mąkimąki
- ½ szklanki ciemnego brązowego cukru jasny jest ok
- ¼ szklanki zimnego masła pokrojonego na małe kawałki
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- Cukier Demera do posypania na wierzchu opcjonalnie
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni
-
Obrać, ogonek i pokrój jabłka w plasterki.
-
Rozłóż je równomiernie w 3 naczyniach żaroodpornych lub miseczkach.
-
Dodaj około ½ łyżki syropu klonowego do każdego naczynia.
Aby zrobić polewę
-
Zmieszaj razem mąkę i brązowy cukier.
-
Dodaj masło. Rękoma wcierać masło w suche składniki, aż do uzyskania konsystencji mąki kukurydzianej.
-
Rozsmarować równomiernie polewę. Posyp cynamonem i cukrem Demerara (jeśli używasz) na wierzchu.
-
Piecz w piekarniku przez 25-30 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru i bąbelków.
-
Podawaj na ciepło, w temperaturze pokojowej lub na zimno, cokolwiek pływa po Twojej łodzi!
Zastrzeżenie: Ten post zawiera linki partnerskie. Oznacza to, że bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, będę zarabiać prowizję, jeśli klikniesz i dokonasz zakupu. Są to produkty i usługi, które polecam, ponieważ ich używam lub im ufam. Pliki cookie będą używane do śledzenia linków partnerskich, które klikniesz.
.