Crispy potato tacos są również znane jako „Taquitos Dorados de Papa” lub „Tacos de Papa” w języku hiszpańskim. Jeśli szukasz pomysłu na wegetariańskie taco, spróbuj tych chrupiących tacos nadziewanych aromatyczną i serową mieszanką z tłuczonych ziemniaków. Ten przepis na taco musi znaleźć się na twojej rotacyjnej liście łatwych, tanich pomysłów na obiad!
Tani i łatwy przepis na obiad
Te ziemniaczane tacos są świetne do karmienia rodziny przy ograniczonym budżecie. Wszystko czego potrzebujesz to ziemniaki russet puree z masłem, czosnkiem (opcjonalnie), papryką wędzoną, serem meksykańskim, solą i tortillami. Wszystkie te niedrogie składniki można znaleźć we wszystkich sklepach Kroger.
Nadzienie jest gotowe w około 20 minut. Smażenie tortilli zajmuje tylko kilka minut na partię, dzięki czemu jest to szybki przepis na pracowite weekendy.
Jak zrobić chrupiące wegetariańskie ziemniaczane tacos
Ten przepis na taco jest tak prosty i naprawdę wymaga tylko czterech kroków.
Po pierwsze, zrób puree ziemniaczane.
Po drugie, rozprowadź mieszankę na połowie zmiękczonej tortilli i złóż ją, aby zamknąć.
Po trzecie, smaż tacos na patelni, aż będą złote i chrupiące. Podawaj tacos i polej je czymkolwiek zapragnie Twoje serce.
Czym jest taco?
Od swoich początków w Meksyku do migracji do Stanów Zjednoczonych, taco ma bogatą i historyczną historię. Nikt nie może zaprzeczyć, że jest to jedno z ulubionych dań Amerykanów.
Tacos są tradycyjnym meksykańskim ręcznym jedzeniem uformowanym przy użyciu tortilli wypełnionej dowolną liczbą różnych elementów. Jest to wszechstronne danie, które rozwinęło się w amerykańskim tyglu, z tacos fusion dla prawie każdej możliwej kuchni. Istnieje prawie tak wiele pomysłów taco tam jak ludzie!
Tacos mają swoje własne święto na 4 października podczas National Hispanic Heritage Month. Jeśli chcesz wypróbować nowy pomysł na taco, te serowe ziemniaczane tacos z pewnością zachwycą całą rodzinę.
Kiedy cieszyć się wegetariańskimi tacos
Te ziemniaczane tacos są tradycyjnie jedzone na obiad w okresie Wielkiego Postu, kiedy katolickie rodziny powstrzymują się od jedzenia mięsa. Mimo to, w naszym domu uwielbiamy je przez cały rok! Są one pocieszającym jedzeniem na maksa! Kto nie kocha węglowodanów na węglowodanach?
Te wegetariańskie tacos są również świetnym sposobem na rozpoznanie Miesiąca Dziedzictwa Latynoskiego, i jako podwójny bonus, na świętowanie Narodowego Dnia Taco 4 października!
Jeśli używasz Taco Tuesday jako części swojego tygodniowego szablonu planowania posiłków, te wegetariańskie tacos są świetnym sposobem na zmieszanie rzeczy. Są one również świetnym posiłkiem na tydzień wynajmu, kiedy twój budżet jest napięty. Możesz nakarmić całą rodzinę za około 5 dolarów!
Przygotuj z wyprzedzeniem
- Te ziemniaczane tacos mogą być przygotowane z wyprzedzeniem i odgrzane w piekarniku.
- Możesz zrobić puree ziemniaczane z wyprzedzeniem i schłodzić je w lodówce na kilka dni przed złożeniem i usmażeniem tacos.
Pomysły na taco z możliwością dostosowania:
- Zdrowe tacos z ziemniaków. Upiecz tacos zamiast smażyć. Lekko posmaruj tortille oliwą z oliwek przed złożeniem. Piecz w temperaturze 400 stopni F przez 10 minut lub do momentu, aż tacos będą chrupiące.
- Wegańskie tacos z ziemniaków. Zastąp wegańskie masło i ser.
- Wegańskie tacos śniadaniowe. Te tacos byłyby niesamowite na śniadanie! Aby dodać trochę białka, dodaj jajecznicę, wędzonego łososia lub czarną fasolę.
- Tacos ze słodkich ziemniaków. Możesz zastąpić ziemniaki russet słodkimi ziemniakami.
- Zmień warzywa. Udekoruj je poszatkowaną kapustą lub pico de gallo, aby dodać im chrupkości i warzyw.
- Niech będą pikantne. Dodaj pieczone zielone chile, takie jak poblanos do puree ziemniaczanego, aby uzyskać pyszne ziemniaki i zielone chile tacos.
- Dodaj mięso. Aby uzyskać dymny i dekadencki dodatek, dodaj chrupiący posiekany bekon, resztki rozdrobnionego kurczaka lub ugotowane pikantne chorizo do tłuczonych ziemniaków.
- Spraw, aby były ekstra serowe. Dodaj dodatkowy ser lub inny ulubiony ser. You can’t go wrong!
Watch this video to see how simply this meal comes together.
How to serve
These tacos are lightly fried to create the perfect crispy crunchy on the outside and a flavorful creamy and cheesy interior. Nadziewaj je rozdrobnioną sałatą lodową, serem i salsą do wyboru na dekadencki, bezmięsny obiad.
Zazwyczaj podaję je z salsą casera i salsą guacamole. Możesz je dowolnie udekorować wybranymi przez siebie dodatkami. Awokado, kwaśna śmietana lub nawet queso mogą być podane, aby uczynić te bogate ziemniaczane tacos jeszcze bardziej dekadenckimi.
Więcej domowych wegetariańskich przepisów na taco
Nie wszystkie taco są zdominowane przez mięsożerców! Istnieje wiele pomysłów na taco, które zadowolą wegetariańskie kubki smakowe. Oprócz tacos de papa, znajdziesz tacos de migas nadziewane jajkami i chrupiącymi chipsami z tortilli, tacos de nopales, czy tacos ze smażonym awokado. Poniżej znajdują się wegetariańskie meksykańskie przepisy, które pokochają nawet mięsożercy.
Inne wegetariańskie pomysły na posiłki
- Calabacitas con Elote (cukinia z kukurydzą)
- Chiles Rellenos
- Meksykańska zupa z soczewicy
- Sopa de Fideo
- Espagueti Verde (Spaghetti with Creamy Poblano Sauce)
- Mexican Arepas Stuffed with Spicy Sautéed Mushrooms
Czy kiedykolwiek jadłeś ziemniaczane tacos? Jeśli odpowiedziałeś nie, podążaj za mną po więcej pomysłów na tradycyjne meksykańskie przepisy!
Jeśli zrobiłeś ten przepis i go uwielbiasz, upewnij się, że ocenisz go poniżej!
Crispy Potato Tacos
Przepis do druku
Składniki
Crispy Potato Tacos
- ▢ 4 ziemniaki Russet, obrane i pokrojone
- ▢ 2 łyżki soli, podzielone
- ▢ 4 łyżki masła, niesolonego
- ▢ 2 ząbki czosnku, mielone (opcjonalnie)
- ▢ 1 łyżeczka papryki w proszku
- ▢ 1 filiżanka queso Oaxaca, rozdrobnione
- ▢ 1 filiżanka oleju rzepakowego, do smażenia tacos
- ▢ 20 kukurydzianych tortilli
Toppings
- ▢ Rozdrobniony ser
- ▢ Rozdrobniona góra lodowa
- ▢ Salsa do wyboru
Instrukcje
-
Umieść ziemniaki i 1 łyżkę soli w dużym garnku z wodą i gotuj na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do średniego i kontynuować gotowanie, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, około 15 do 20 minut.
-
Odcedzić ziemniaki i włożyć je z powrotem do garnka. Dodaj masło, 1 łyżkę soli, czosnek, jeśli używasz, i paprykę. Używając tłuczka do ziemniaków, utłucz ziemniaki. Dobrze wymieszać, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone, a ziemniaki będą miały konsystencję bitej śmietany. Posypać serem i połączyć. Spróbować i dodać soli, jeśli to konieczne.
-
Podgrzać tortille kukurydziane do miękkości i giętkości lub na gorącej kratce, aby zapobiec pękaniu. Ułożyć tortillę płasko i napełnić połowę około 1 łyżką stołową puree ziemniaczanego. Złożyć na pół. Kontynuuj, aż wszystkie tortille zostaną wypełnione.
-
W międzyczasie podgrzej olej rzepakowy na patelni, aż będzie bardzo gorący. Przetestuj olej zanurzając krawędź tortilli w oleju, jeśli skwierczy, jest gotowy dla tacos.
-
Używając szczypiec, ostrożnie umieść około 3 do 4 tacos w gorącym oleju. Jeśli to możliwe, przykryj je siatką, aby uniknąć rozpryskiwania się gorącego oleju. Smażyć przez około 2 minuty, tylko do momentu, aż tortilla będzie chrupiąca, odwrócić i usmażyć z drugiej strony. Kontynuować smażenie reszty tacos.
-
Podawaj tacos z dodatkami do wyboru, takimi jak rozdrobniona sałata lodowa, ser i wybrana salsa.
Wideo
Przypisy
- Tłuczone ziemniaki można przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić w lodówce, a tacos złożyć i usmażyć.
- Nie przepełniaj farszu.
- Użyj sera do wyboru.
- Składniki odżywcze nie obejmują polew i przybrań.
Składniki odżywcze
Chętnie zobaczę co ugotujesz!
Tag #MUYBUENOCOOKING jeśli zrobisz ten przepis.
Subskrybuj Muy Bueno, aby otrzymywać nowe przepisy do swojej skrzynki odbiorczej i pozostać w kontakcie na Twitterze, Facebooku, Instagramie, Pintereście i YouTube.
Fotografia autorstwa Jenny Sparks
Ten post powstał we współpracy z firmą Kroger. Jak zawsze, dziękuję za czytanie i za wspieranie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć bardziej unikalne treści i przepisy dla Ciebie. Wszystkie opinie są zawsze moje własne.
.