Udział
Pewnie słyszałeś, jak twoja babcia lub krewny opowiadali o cudach Bułgarów, może zastanawiałeś się, czym one są?, I, oczywiście, chcielibyście wiedzieć, do czego służą mleczne bulgury, więc dzisiaj Wam o tym opowiemy. Na początek warto wiedzieć, że są one najlepszym sprzymierzeńcem układu trawiennego, ponieważ chronią przed naturalną kwasowością żołądka, wśród innych korzyści.
Szklane pojemniki do przechowywania żywności z pokrywkami, 6 sztuk, 2 rozmiary (392 g, 12 oz), pudełka na lunch przygotowane do posiłków – mikrofalówka, lodówka, zamrażarka, zmywarka, piekarnik – BPA free – Easy fit, airtight, leak proof lids
Jeśli masz bulgary mleczne w swoim domu, pamiętaj, aby przechowywać je w szklanym pojemniku z pokrywką, jak te, które polecamy z Amazon.
Czym są bulgary mleczne
Ta materia organiczna zwana bulgarem mlecznym jest symbiotyczną unią różnych mikroorganizmów i drożdży. Według Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) jest to rodzaj Gram-dodatnich, fakultatywnych bakterii beztlenowych, nazwanych tak, ponieważ większość ich przedstawicieli przekształca laktozę i inne cukry proste w kwas mlekowy. Gołym okiem widać, że są to małe białe do średnio-żółtawych ziaren, przypominające mini kalafiory lub gotowane ziarna ryżu, a nawet popcorn. Ich zapach jest podobny do sera i jocoque.
Tradycyjnie, fermentacja mleka z tymi bakteriami jako starter jest używany, odzyskane przez filtrację i używane w nieskończoność, tak długo, jak minimalne środki higieniczne są podejmowane. Tego typu produkty były ważne w historii, fermentacja była stosowana od wieków. Uważa się, że powstały one w wyniku spontanicznego rozwoju mikroorganizmów w warunkach odpowiednich do fermentacji, aby zapobiec zepsuciu.
Na co dobre są bulgary mleczne
Mimo że nie wyglądają zbyt apetycznie, bulgary mleczne są najlepszym sprzymierzeńcem układu trawiennego; chronią przed naturalną kwasowością żołądka oraz zapobiegają i zwalczają infekcje, biegunki, zaparcia i zapalenia jelita grubego. Zaleca się spożywanie bulgarów po leczeniu antybiotykami, ponieważ pomagają one odzyskać florę jelitową dotkniętą lekami.
Warto wspomnieć, że aby bulgary mleczne mogły istnieć, potrzebny jest ten płynny produkt mleczny, którego stan Jalisco był głównym producentem w 2019 roku, przyczyniając się do 20,3 procent krajowej produkcji, około 581,6 milionów litrów, według informacji zebranych przez SIAP, do kwietnia tego roku.
Jak widać, ten produkt mleczny jest bardzo korzystne dla zdrowia; i teraz, gdy wiesz, co bulgary mleka są i co to jest dla, można szczęśliwie spożywać je; chociaż nie szkodzi skonsultować się z lekarzem, aby zobaczyć, jak można uzyskać najbardziej z nich.
Źródło: Agri-Food and Fisheries Information Service
Zdjęcie: Kimyabreu: Fresh Bite: Mindful nutritionmex
Możesz być zainteresowany
Jak to zrobić? zrób jadalne barwniki spożywcze z naturalnych składników jak owoce i warzywa
Mama robi prace plastyczne dla dzieci ze zdrowej żywności dla swoich pociech
Prace plastyczne z żywności. Japoński artysta maluje na chlebie tostowym