Jeśli kiedykolwiek miałeś Snickers, Three Musketeers, lub Milky Way bar, wiesz, co nugat smakuje jak. Ta słodka, kremowa mikstura może mieć konsystencję od miękkiej do puszystej i jest głównym składnikiem wielu popularnych batoników. Ale poza tym, że jest pyszny, czym dokładnie jest nugat?
W swojej najprostszej formie, nugat jest wykonany z dwóch podstawowych składników: białek jaj i substancji słodzącej, tradycyjnie cukru lub miodu. Jego charakterystyczna konsystencja wynika z tego, jak jest przygotowywany. Podobnie jak w przypadku bezów, jaja i cukier są szybko ubijane razem, aż masa jest napowietrzona i sztywna.
Nugat poprzedza masowo produkowane batoniki, z cukierkami pochodzącymi z Bliskiego Wschodu około VIII wieku. Rozprzestrzenił się w południowej Europie i zyskał powszechną popularność w XVII-wiecznej Francji. Nugat jest nadal powszechnym składnikiem wielu deserów na Bliskim Wschodzie, a torrone, rodzaj nugatu zawierającego orzechy, takie jak migdały i pistacje, jest lubiany we Włoszech w okresie Bożego Narodzenia.
As more large candy companies have embraced nugat, its quality has suffered over the years, with corn syrup often standing in for the sweetener. Ale nie musisz kierować się do alei ze słodyczami w lokalnym supermarkecie, aby uzyskać swoją nugatową poprawkę. Jeśli masz jajka i miód w swojej kuchni, możesz dziś zrobić nugat w domu.
Masz Wielkie Pytanie, na które chciałbyś, abyśmy odpowiedzieli? Jeśli tak, daj nam znać, wysyłając e-mail na adres [email protected].