Wesołego lutego! W tym miesiącu obchodzimy Walentynki i Narodowy Miesiąc Serca. Czy wiesz, że dieta bogata w owoce i warzywa pomaga zapobiegać chorobom serca? Będąc w sklepie spożywczym, upewnij się, że kupisz niektóre z tych sezonowych owoców i warzyw.
Wiedząc, jakie świeże produkty są w sezonie, kiedy idziesz do sklepu spożywczego, możesz nie tylko zaoszczędzić pieniądze, ale także oznacza to, że będziesz cieszyć się owocami i warzywami w ich szczytowym momencie!
Zdrowe odżywianie nie musi być drogie. Planowanie posiłków wokół świeżych produktów w sezonie jest jednym z najprostszych sposobów na zaoszczędzenie na zakupach spożywczych. Kliknij na każdą z wymienionych pozycji, aby uzyskać wskazówki, jak zbierać, przygotowywać i przechowywać te sezonowe owoce i warzywa, wraz ze smacznymi pomysłami na przepisy.
Co jest w sezonie na luty:
Szparagi
Znane jako zielone, szparagi występują również w kolorze fioletowym i purpurowym! Bardzo dobre źródło błonnika, folianów i witamin A, C, E i K, to warzywko jest świetne do dodawania do posiłków. Spróbuj szparagów pieczonych w piekarniku, na grillu lub zmieszanych z sałatkami makaronowymi, stif-fry i nie tylko.
Jabłka
Z tak wieloma odmianami, jabłka mogą łatwo stać się słodkie lub pikantne i cieszyć się nimi jako przekąska, deser, na sałatce – możliwości są nieograniczone! Sprawdź te 40 Przepisów na jabłka lub ten poręczny przewodnik po odmianach jabłek, abyś wiedział, których używać do przekąsek, gotowania lub pieczenia.
Avocados
Miłośnicy awokado mogą się cieszyć – to ulubione jedzenie jest dostępne przez cały rok! Bez względu na to, czy dodajesz tosty, zamieniasz na zdrowszy deser (witaj, Dark Chocolate Avocado Brownies!), czy przygotowujesz miskę guacamole, możesz kupić awokado w sklepach przez cały rok.
Banany
Ten ulubiony owoc jest w sezonie przez cały rok, co sprawia, że łatwo go jeść jako przekąskę lub dodać do smoothie, muffinów, naleśników i zamienić w „fajny” krem. Zabawny fakt: przeciętny Amerykanin zjada 28 funtów bananów rocznie!
Buraki
Buraki zyskują złą sławę z powodu ich ziemistego smaku, ale pieczenie ich wydobywa ich naturalną słodycz i sprawia, że są idealne do dodawania do sałatek, mieszania w smoothies i nie tylko.
Bok Choy
Bok choy to rodzaj kapusty chińskiej o łagodnym smaku, który jest pyszny zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Podczas gdy bok choy jest zazwyczaj dostępny przez cały rok, jego szczyt popularności przypada na chłodniejsze miesiące. Spróbuj go w stir-fry, sałatce, zupie lub w tym domowym Instant Pot Chicken Ramen!
Brokuły
To warzywo jest pełne witamin i składników odżywczych, których potrzebuje twoje ciało. Świeże brokuły są dostępne przez cały rok i mogą być dodawane do prawie każdego posiłku. Posiekaj i dodaj do sałatki lub zrób z nich brokułowy slaw, ugotuj na parze lub upiecz jako łatwy dodatek do dania głównego, albo wrzuć do sałatki makaronowej, stir-fry, muffinek z chlebem kukurydzianym i nie tylko.
Brukselka
Brukselka zrobiła poważny powrót w ciągu ostatnich kilku lat i jest zimową podstawą. Mój ulubiony sposób na ich przygotowanie to po prostu obtoczenie w oliwie z oliwek, soli i pieprzu, a następnie upieczenie w piekarniku, co wydobywa ich naturalną słodycz. Jeśli nie byłeś fanem „śmierdzącej” brukselki jako dziecko, spróbuj jej w ten sposób!
Kapusta
Kapusta jest pełna witamin K, C i B6, wraz z całą listą innych składników odżywczych. Szukaj twardych główek kapusty z chrupiącymi liśćmi i ładnym połyskiem. Zrób z niej pyszną coleslaw lub pieczeń i dodaj do tego Rainbow Buddha Bowl, aby uzyskać zabawny obiad.
Karchew
Karchew nie jest tylko dla Królika Bugsa! To ulubione przez dzieci warzywo może być po prostu podawane z ranczem do maczania, pieczone (wydobywając naturalną słodycz), gotowane na parze lub rozdrobnione i dodawane do muffinów, zup, makaronu z serem, klopsików i nie tylko.
Kalafior
Mówiąc o powrocie warzyw! Kalafior szturmem zdobywa kulinarny świat i pojawia się we wszystkim, od pizzy po smażony ryż. Ten wszechstronny warzywniak może być użyty do zrobienia pesto, dodany do puree ziemniaczanego dla lżejszego dania, zamieniony w pikantne gofry lub użyty do zastąpienia ryżu w klasycznych zapiekankach.
Celery
Ten chrupiący warzywniak jest najlepiej znany dzieciom jako podstawa Mrówki na pniu, ale może być również użyty na wiele różnych sposobów, aby dodać smaku i tekstury do potraw. Posiekaj i dodaj do sałatki ziemniaczanej, użyj jako bazy do zup, dodaj chrupkości do sałatek i nie tylko.
Citrusy
Świeże cytrusy jak grejpfruty, pomarańcze, mandarynki i mandarynki są w sezonie! Jako doskonałe źródło witaminy C, cytrusy mogą pomóc utrzymać te paskudne przeziębienia z dala lub spróbuj swoich sił w jednym z tych 16 przyjaznych dzieciom cytrusowych przepisów!
Zielone
Świeże zieleniny, takie jak jarmuż, szpinak, sałata i wiele innych, są podstawą wielu smacznych przepisów, takich jak sałatki lub w celu zwiększenia wartości odżywczych w smoothie, zupach, zapiekankach, daniach z makaronu i nie tylko.
Kiwi
Ten mały brązowy owoc został nazwany na cześć narodowego ptaka Nowej Zelandii, kiwi. Miękki i brązowy na zewnątrz, jaskrawo zielony lub żółty wewnątrz, ten owoc dodaje koloru do każdego dania. Zrób te owocowe kanapki z pitą lub wrzuć do sałatki owocowej na spotkania rodzinne.
Pory
Pory mają łagodny, cebulowy smak i są spokrewnione z cebulą, czosnkiem, szalotką i szczypiorkiem. Pamiętaj, aby przed spożyciem dokładnie opłukać pory i osuszyć ręcznikiem papierowym. Możesz je piec, dodać do sałatki, użyć jako ozdoby do zup, dodać do zapiekanek i wiele więcej.
Cytryny & Limonki
Zarówno cytryny jak i limonki są w sezonie przez cały rok i są świetne do dodawania smaku do potraw. Wyciśnij sok i użyj do świeżego, domowego sosu do sałatek, przypraw kurczaka, rybę lub warzywa, albo połącz, aby dodać pikanterii tym pieczonym frytkom z awokado!
Mango
Szukaj świeżych mango, które dają się lekko ściskać, te będą dojrzałe i gotowe do jedzenia! Niedojrzałe mango przechowuj na ladzie do czasu, aż dojrzeje. Zmieszaj je w te smoothie popsicles, dodaj do pikantnego stir fry, lub ciesz się nim w świeżej sałatce.
Grzyby
Czy wiesz, że grzyby są jedynym naturalnym źródłem witaminy D? Grzyby są tak wszechstronne, możesz je mieszać i dodawać do tacos lub burgerów, używać jako bazy do tych nadziewanych pizzą grzybów lub dodawać do łatwych obiadów jak ten azjatycki kurczak Stir Fry.
Pasternak
Pasternak jest warzywem korzeniowym, blisko spokrewnionym z marchewką. W rzeczywistości wyglądają tak samo jak blade marchewki! Uwielbiamy je piec, aby wydobyć ich naturalną słodycz, ale można je również przecierać, aby uzyskać pyszną alternatywę dla tłuczonych ziemniaków.
Gruszki
Gruszki występują w ponad 3000 odmian! Wybierając gruszki w sklepie, pamiętaj, aby sprawdzić szyjkę. Delikatnie naciskaj kciukiem na szyjkę gruszki. Jeśli się uginają, to znaczy, że są dojrzałe! Doskonałe do przekąsek, deserów, smoothies i nie tylko.
Pomarańczany
Pomarańczany są bogate w przeciwutleniacze. Choć wyglądają na trudne do wysiania, w rzeczywistości są dość łatwe do zrobienia (obejrzyj tutaj). Jądra są idealne do podjadania, dodawania do sałatek lub tostów z awokado!
Ziemniaki
Z ponad 600 rodzajami ziemniaków sprzedawanych w USA, możliwości są nieograniczone. Podczas gdy ziemniaki czasami mają złą reputację, ziemniaki bez skóry są pełne witaminy C, potasu i witaminy B6. Niezależnie od tego, czy szukasz zdrowych sposobów na dodanie wierzchu do pieczonego ziemniaka, różnych sposobów na doprawienie pieczonych ziemniaków, czy po prostu zdrowych przepisów na ziemniaki, mamy wszystko pod ręką.
Rutabagi
Możesz nie być zbyt dobrze zaznajomiony z tym warzywem korzeniowym, ale nie pozwól, aby cię to przeraziło! Jak większość warzyw korzeniowych, są one pyszne pieczone. Sprawdź ten post, aby zobaczyć jak łatwo jest je upiec + złap kilka pomysłów na przepisy.
Truskawki
Sezon truskawkowy na Florydzie jest w pełnym rozkwicie! Ten ulubiony owoc ma nieskończenie wiele możliwości poza zwykłą przekąską. Wmieszaj je w muffiny, zrób idealne smoothie, dodaj do pysznej owocowej salsy lub dodaj do swoich naleśników.
Słodka cebula
Cebula jest podstawą w naszej kuchni i używamy jej w wielu posiłkach każdego tygodnia. Podczas gdy ja nadal nie opanowałam krojenia cebuli bez płaczu, nie możemy zaprzeczyć, że jest niezbędna do dodania smaku do wszystkiego, od zup i chili do klopsików i śniadaniowych burritos.
Papryka
Papryka należy do rodziny kapustowatych i jest bogata w witaminę B &C. Ma lekko gorzkawy smak, więc połącz ją ze słodkim warzywem lub daniem mięsnym, takim jak słodkie ziemniaki, cebula lub glazurowana wieprzowina. Sprawdź kilka smacznych pomysłów na przepisy tutaj.
Winter Squash
Winter squash, jak acorn squash, butternut squash i spaghetti squash, są w szczycie sezonu. Uwielbiamy piec zimowe kabaczki, aby wydobyć ich naturalną słodycz. Można je również pokroić i smażyć, aby uzyskać pyszne danie jednogarnkowe, lub użyć kabaczka spaghetti jako pysznego zamiennika makaronu.
.