To ciasto bananowe ze świeżym twarogiem bananowym jest jednym z archiwów… urocze i bogate oraz idealne połączenie naturalnie słodkiego i satysfakcjonującego! Możesz również cieszyć się moim ciastem bananowym na patelni lub muffinami bananowymi!
PIN IT HERE!
Ciasto bananowe
W sklepie spożywczym innego dnia zobaczyłam, że mają duże torby dojrzałych bananów na sprzedaż za 0,29 funta. Więc naturalnie, kupiłem 20+ funtów. To miało dla mnie sens. Moja rodzina pomyślała, że jestem szalony. Ale to jest normalne.
Więc z powodu tej niesamowitej nadwyżki bananów, postanowiłem zrobić najlepsze na świecie ciasto bananowe. To naprawdę magiczny przepis, który robiłam więcej razy niż jestem w stanie zliczyć! A jeśli mieszkasz na większej wysokości, koniecznie sprawdź moje Wskazówki dotyczące pieczenia na dużej wysokości.
Jak zrobić ciasto bananowe
Najlepiej jest pracować z ciastami schłodzonymi. Ja schłodziłam moje ciasta w lodówce przez noc przed złożeniem tortu.
Czy wyłapaliście niesamowity „Sekretny Składnik” w przepisie? Sok z cytryny! Nigdy wcześniej nie używałam soku z cytryny w cieście bananowym, ale gdy tylko spróbowałam tego ciasta, zostałam nawrócona. Dodaje on ciastu bananowemu „świeżości”, która była dla mnie nowym doświadczeniem!
Po złożeniu ciasta włożyłam je do zamrażarki. Dzięki temu plasterki bananów nie zbrązowiały, a twaróg nie wypłynął zbytnio na spodnią warstwę. Jeśli planujesz podawać ten tort w temperaturze pokojowej, (zaraz po złożeniu) polecam zabezpieczenie tortu kołkami (lub czasami używam plastikowej słomki pociętej na 4 równe odcinki i włożonej do tortu)
Do nadzienia użyłam tego przepisu na Świeży Bananowy Curd. Jest to nic innego jak spektakularne.
Nie miałam maślanki pod ręką, więc zrobiłam trochę. Dodałam 1 1/2 szklanki mleka pełnego do kubka, a następnie usunęłam 1 łyżkę stołową + 2 łyżeczki. Wtedy dodałem 1 łyżkę stołową + 2 łyżeczki octu i pozwoliłem temu usiąść na 5 minut przed użyciem. Możesz znaleźć cztery różne sposoby na zrobienie maślanki tutaj.
Do bitej śmietany, polecam użyć stabilizowanej wersji. Możesz również użyć bitej śmietany kupionej w sklepie, ale pamiętaj, aby wtedy zabezpieczyć tort kołkami lub słomkami.
Ten tort może być podawany po zamrożeniu do 6 godzin (nie będzie zamrożony przez cały czas) lub natychmiast. Jeśli musisz zrobić go z wyprzedzeniem, pamiętaj, aby pominąć plasterki banana, ponieważ będą brązowe. Czułabym się komfortowo pozostawiając go w temperaturze pokojowej do 4 godzin, ale poza tym, musiałby być przechowywany w lodówce.
Bananowy twaróg nie brązowieje. (chyba że jest pozostawiony i wystawiony na działanie powietrza przez długi okres czasu) Jest na bazie jaj i powinien pozostać chłodny. (Również, po prostu cieszyłem się smakiem twarogu schłodzonego w porównaniu do podawanego na ciepło)
Looking for More Banana Recipes?
Chocolate Chip Banana Bread
Cinnamon Sugar Banana Bread
Cream Cheese Banana Bread
The Best Banana Muffins
Ten bananowy tort ze świeżym bananowym curdem jest jednym z tych, które można zapisać w archiwach…. urocze i bogate, idealne połączenie naturalnie słodkiego i satysfakcjonującego!
- 3cups(375g) all-purpose flour
- 1 1/2tsp.baking soda
- 1/2tsp.sól
- 1 1/2cup(450g) banany
- 2tsp.sok z cytryny
- 1cup(227g) masło, zmiękczone
- 2cups(400g) cukier granulowany
- 2tsp.vanilla extract
- 3large eggs, room temperature
- 1 1/2cups(360g) buttermilk, room temperature
-
Heat oven to 350°F. Przygotuj trzy 8-calowe okrągłe tortownice.
-
W średniej misce przesiej razem mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odstawić na bok.
-
Włożyć banany, sok z cytryny, masło, cukier i wanilię do miksera (lub użyć miksera ręcznego) i mieszać aż do połączenia i wygładzenia.
-
Dodać jajka, jedno na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
-
Przy włączonym mikserze, dodawać mieszankę mąki do mieszanki bananów na przemian z maślanką, zaczynając i kończąc na mieszance mąki.
-
Mieszać do uzyskania jednolitej masy.
-
Wlać ciasto do trzech przygotowanych 8-calowych okrągłych foremek. (spryskane sprayem nieprzywierającym lub pokryte GOOP lub masłem lub mąką lub pergaminem, itp.)
-
Piecz przez 28-32 minuty lub do środka nie wydaje się już mokry i wykałaczka jest usuwana z kilkoma okruchami.
-
Schładzać w patelni na stojaku drucianym przez 10 minut, następnie wyjąć na stojak druciany, aby całkowicie ostygnąć.
Recipe Video
To fantastyczne, pyszne i idealne ciasto dla każdego, kto kocha banany!
.