Każdy, kto odkorkował starannie przechowywane 20-letnie Dominus lub 30-letnie Ridge Monte Bello wie, że kalifornijskie wino może się dobrze starzeć. Bukiet jest fascynujący i rozwinięty, podniebienie zachowuje pewną świeżość, a odczucie w ustach stało się jedwabiste – dokładnie to, co powinno się zdarzyć, gdy wielkie wino dojrzewa.
W zeszłym roku Liv-ex, globalny rynek handlu winem, wprowadził swój California 50 Index, a sprzedaż najlepszych przedmiotów kolekcjonerskich gwałtownie wzrosła w Sotheby’s w Nowym Jorku, Hart Davis Hart Wine Co. w Chicago i na Vinfolio z siedzibą w San Francisco handlu i platformy zarządzania piwnicą. Oznacza to, że teraz jest idealny czas, aby zebrać crème de la crème win kalifornijskich, tych z udowodnioną zdolność do poprawy w czasie zarówno w przyjemności i worth.
Mając to na uwadze, zebraliśmy dane rynku wtórnego na dziesiątki win do obliczenia najbardziej kolekcjonerskich Kalifornii butelkuje dziś. Wzięliśmy pod uwagę wina, których pierwszy rocznik był co najmniej 15 lat temu, te powszechnie uważane za utrzymujące lub poprawiające jakość z czasem, te, którymi handluje się najczęściej w USA i za granicą, oraz butelki o wysokiej aprecjacji cen, obliczonej przez porównanie cen wydania i przyszłych liczb odsprzedaży skompilowanych przez Liv-ex.
Czytaj dalej, aby poznać 10 najlepszych butelek blue-chip w stanie, uszeregowanych według średniego tempa ich sześcioletniej aprecjacji.
1. Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
Apelacja: Oakville
First Vintage: 1992
Current Release: 2016, $2,500, 780 przypadków
Obecny Winemaker: Nick Gislason
Średnie ostatnie ceny rynkowe: 2010 – $3,510; 2005 – $3,310; 1995 – $3,750
Average Six-Year Appreciation: 103%
Screaming Eagle jest najbardziej kolekcjonerskim winem kalifornijskim, w oparciu o jego wartość na rynku wtórnym i średnią aprecjację cen. Historia jego początku została opowiedziana wiele razy. Agent nieruchomości Jean Phillips kupił winnicę wzdłuż wschodniej krawędzi Napa Valley w Oakville appellation w 1986 roku. Okazało się, że ma mały blok wyjątkowych Cabernet Sauvignon. Później zatrudniła Heidi Barrett jako swojego pierwszego winemakera, a wino zostało wprowadzone na rynek z pamiętną nazwą i efektowną butelką. Od tego czasu pojawili się nowi właściciele, winnice się powiększyły, a produkcja wzrosła z około 200 do nawet 800 przypadków rocznie, a jednak blask tego jedwabistego, wypolerowanego i pięknie skoncentrowanego wina nigdy nie osłabł.
Dominus
Appellation: Napa Valley
First Vintage: 1983
Current Release: 2016, $299, 5,500 cases
Current Winemaker: Tod Mostero
Średnie ostatnie ceny rynkowe: 2010 – $295; 2005 – $200; 1995 – $185
Average Six-Year Appreciation: 93%
Christian Moueix należy do rodziny kupców winiarskich z Bordeaux, której aktywa od dawna obejmowały Château Pétrus w Pomerol. Po raz pierwszy zakochał się w Napa Valley, kiedy w latach 60. studiował enologię na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis. Dominus Estate, minimalistyczna winiarnia z kamienia w historycznej winnicy Napanook w Yountville, jest jego pomnikiem tamtych chwil. Marka konsekwentnie wydaje jedne z najbardziej długowiecznych i klasycznie stylizowanych win w Kalifornii, głównie z winogron Cabernet Sauvignon. Kolekcjonerzy inwestowali w Dominusa od pokolenia, ale ostatnio jego wartość wzrosła niemal tak szybko, jak Screaming Eagle.
Scarecrow Cabernet Sauvignon
Appellation: Rutherford
First Vintage: 2003
Current Release: 2016, $400, 2,000 cases
Current Winemaker: Celia Welch
Średnie ostatnie ceny rynkowe: 2010 – $605; 2005 – $650
Average Six-Year Appreciation: 80%
Na początku lat 2000 fotograf Brett Lopez nabył dom i winnicę przylegającą do Inglenook po zachodniej stronie słynnej apelacji Rutherford w Napa Valley. Winnica, obsadzona Cabernet Sauvignon w 1945 roku, należała do jego dziadka, J.J. Cohna, który jako szef produkcji MGM odegrał kluczową rolę w realizacji filmu „Czarnoksiężnik z krainy Oz”. Kiedy w 2003 roku Lopez zaczął produkować wino z tych ciągnących się w stronę gór krzewów, zapożyczył imię jednej z najodważniejszych postaci z klasyki swojego dziadka. Wcześniej posiadłość Scarecrow dostarczała winogron do klasycznych Cabernet Sauvignons od Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One i Joseph Phelps Insignia.
Opus One
Appellation: Napa Valley
First Vintage: 1979
Current Release: 2016, $365, 21,900 cases
Obecny Winemaker: Michael Silacci
Średnie ostatnie ceny rynkowe: 2010 – $475; 2005 – $500; 1995 – $450
Średnia sześcioletnia aprecjacja: 71%
Napa Valley producent Opus One to francusko-amerykańska posiadłość winiarska zlokalizowana w Oakville. Została założona przez dwie wielkie postacie XX-wiecznego winiarstwa, lokalną ikonę Roberta Mondaviego i barona Philippe’a de Rothschilda z Bordeaux, którzy spotkali się w dążeniu do stworzenia klasycznego, godnego starzenia się czerwonego wina z winogron Napa za pomocą tradycyjnych francuskich technik. Podczas gdy Rothschild był właścicielem Château Mouton-Rothschild pierwszego wzrostu i przyniósł natychmiastową sławę do przedsięwzięcia, wino nie stałoby się takim sukcesem, gdyby nie żyło zgodnie z tym szumem. Duet zbudował monumentalną winiarnię, a w ciągu zaledwie kilku lat ich enolodzy udoskonalili warstwowy, rzeźbiarski styl wina. Ostatecznie, Opus One stało się pierwszym amerykańskim winem sprzedawanym przez négociants na La Place de Bordeaux obok elitarnych classified growths.
Ridge Monte Bello
Appellation: Santa Cruz Mountains
First Vintage: 1962
Current Release: 2016, $225, 5,150 cases
Current Winemaker: Eric Baugher
Średnie ostatnie ceny rynkowe: 2010 – $195; 2005 – $265; 1995 – $350
Średnia sześcioletnia aprecjacja: 67%
Ridge Monte Bello ma najdłuższy track record z najlepszych kalifornijskich win kolekcjonerskich i jest jedynym wyprodukowanym poza Napa Valley. Mocno zbudowane, skomplikowane i słynnie długo starzejące się wino rośnie na rodzinnej posiadłości Ridge Vineyard położonej między 1300 a 2700 stóp nad poziomem morza, gdzie znajduje się ponad kampusami zaawansowanej technologicznie Doliny Krzemowej i łapie chłodne bryzy znad Pacyfiku. Wino 2016 powstało z 72% Cabernet Sauvignon zmieszanego z Merlotem, Petit Verdot i Cabernet Franc. Po okresie mniejszej rozpoznawalności, wartość Monte Bello zaczęła się szybko doceniać. Tymczasem butelki o szczytowej dojrzałości oraz te z fascynujących roczników z lat 80. i 90. pozostają dostępne w niższych cenach niż nowe wydania.
Harlan Estate
Appellation: Napa Valley
First Vintage: 1990
Current Release: 2015, $1,500, 1,800 cases
Current Winemaker: Cory Empting
Średnie ostatnie ceny rynkowe: 2010 – $1,000; 2005 – $750; 1995 – $850
Average Six-Year Appreciation: 64%
William Harlan, były deweloper nieruchomości, zbudował Harlan Estate od podstaw. Wyobraził sobie klasyczną winnicę, która mogłaby rosnąć i produkować wina w tym samym miejscu, jedną z potencjałem, aby trwać przez wiele pokoleń. W 1984 roku wybrał piękną, pagórkowatą lokalizację w okręgu Oakville w Napa Valley, z widokiem na słynne posiadłości, takie jak Martha’s Vineyard i To Kalon, oraz, będąc wcześniej właścicielem Merryvale Vineyards, zatrudnił byłego pracownika Boba Levy’ego jako założyciela winiarza. Czerwone wino Harlan Estate stało się klasykiem już od pierwszego rocznika w 1990 roku, a jego śmiałe smaki Cabernet Sauvignon, masywna struktura i powolne dojrzewanie utrzymują go na szczycie listy życzeń dzisiejszych kolekcjonerów. Należy pamiętać, że starsze, zdatne do picia roczniki mogą być o połowę tańsze od nowych.
Colgin IX Estate Red Wine
Appellation: Napa Valley
First Vintage: 2002
Current Release: 2016, $650, 1800 przypadków
Obecny winemaker: Allison Tauziet
Średnie ostatnie ceny rynkowe: 2010 – $550; 2005 – $400
Średnia sześcioletnia aprecjacja: 63%
Kolekcjonerka sztuki i filantropka Ann Colgin i jej ówczesny mąż, Fred Schrader, stworzyli swój pierwszy rocznik z Winnicy Herb Lamb w 1992 roku. Oferty z małej winnicy, której grupa dóbr luksusowych LVMH zakupiła 60% udziałów w 2017 roku, ewoluowały z czasem. Dziś najbardziej kolekcjonerską pozycją jest IX Estate Red Wine, zapraszająca i bogato teksturowana mieszanka Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot, która zadebiutowała w roczniku 2002. Winogrona uprawiane są w rejonie Pritchard Hill na wysokości od 1150 do 1350 stóp, na nierównym terenie wzdłuż wschodniej krawędzi Napa Valley. Colgin’s Cariad czerwone wino, który uruchomiony w 1999 roku, jest blisko runner-up w collectability.
Joseph Phelps Insignia
Appellation: Napa Valley
First Vintage: 1974
Current Release: 2016, $300, 13,400 cases
Obecny Winemaker: Ashley Hepworth
Średnie ostatnie ceny rynkowe: 2010 – $215; 2005 – $225; 1995 – $215
Średnia sześcioletnia aprecjacja: 53%
Joseph Phelps Insignia był pierwszym z wielu wysokiej klasy czerwonych win w erze nowoczesnej, które nosiły zastrzeżoną nazwę, a nie etykietę odmianową. Choć początkowo pomysł miał pozwolić na elastyczność, aby wino z dowolnego szczepu, założyciel Joseph Phelps i ówczesny winiarz Walter Schug wkrótce skupić Insignia na mieszance wykonanej z odmian Bordeaux. Ostatecznie, winogrona pochodziły głównie z własnych winnic Phelpsa, zwłaszcza tych z chłodniejszych części Napa Valley, takich jak Stags Leap District, Oak Knoll i południe doliny. Ostatnie roczniki podkreślają Cabernet Sauvignon i pokazują żywy owocowy charakter uzupełniony hojnymi przyprawami dębowymi. Insignia dobrze się starzeje, a jej cena pozostaje w pobliżu dolnej granicy kolekcjonerskich produktów Napa, częściowo dzięki stosunkowo dużej produkcji.
Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon
Appellation: Napa Valley
First Vintage: 2003
Current Release: 2015, $285, 815 przypadków
Obecny winemaker: Paul Hobbs
Średnie ostatnie ceny rynkowe: 2010 – $350; 2005 – $345
Średnia sześcioletnia aprecjacja: 50%
Sonoma County winiarz Paul Hobbs jest adeptem zarówno Russian River Valley Chardonnay, jak i argentyńskiego Malbec. Jednak to jego Cabernet Sauvignon z doliny Napa, pochodzący z winnicy St. Helena zasadzonej po raz pierwszy w 1858 roku, stał się jego najbardziej kolekcjonerskim winem. Ciepłe, płaskie miejsce znane jako Dr. Crane Vineyard jest własnością i jest zarządzane przez Beckstoffer Vineyards od 1997 roku, i charakteryzuje się głęboką, żwirowo-gliniastą glebą dobrze dostosowaną do czterech klonów Cabernet, które tam rosną. Hobbs podkreśla potężne aromaty tego wina, podczas gdy inni zwracają uwagę na jego jedwabiste taniny. Kolekcjonerzy okazali swoje intensywne zainteresowanie, ponieważ średnie ceny skoczyły o 50% od 2013 roku.
Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon
Apelacja: Oakville
First Vintage: 1971
Current Release: 2016, 175 dolarów, 8 829 przypadków
Obecny winemaker: Geneviève Janssens
Średnie ostatnie ceny rynkowe: 2010 – $135; 2005 – $125; 1995 – $85
Średnia sześcioletnia aprecjacja: 50%
Z najmniejszą ceną wydania na tej najbardziej kolekcjonerskiej liście, Robert Mondavi Reserve Cabernet jest idealnym miejscem startowym dla kolekcji win. Mondavi rozpoczął produkcję Cabernet w inauguracyjnym roczniku 1966, a termin „Reserve” został zapoczątkowany w roczniku 1971. Winogrona z osławionej i podzielonej na mniejsze części posiadłości To Kalon, na której zbudowano winiarnię, były w niej od początku. Jednak dopiero od 2011 roku są one oznaczane na etykiecie. Choć wino dojrzewa co roku w nowych francuskich beczkach, winiarnia powstrzymuje się od tworzenia wina zbyt dojrzałego, dzięki czemu zachowuje ono charakterystyczny szałwiowo-porzeczkowy charakter, który wyróżnia je na tle innych. Niektóre pięknie dojrzałe starsze roczniki można mieć za połowę ceny nowych wydań.
Five Musts for Successful Cellaring
Czy zdecydujesz się cieszyć lub odsprzedać, wino kolekcjonerskie jest inwestycją. Aby chronić tę inwestycję, konieczne jest, aby przechowywać wino w najlepszych warunkach. Oto pięć warunków, które należy spełnić, aby zapewnić prawidłowe przechowywanie.
1. Utrzymuj chłód. Przechowywanie w temperaturze 55˚F lub zbliżonej jest optymalne, aby zapewnić powolne, cierpliwe dojrzewanie wina.
2. Uważaj na wilgoć. Jeśli pomieszczenie jest zbyt wilgotne, etykiety mogą pleśnieć. Zbyt sucho? Przestrzeń powietrzna w butelkach (zwana „ullage”) wzrośnie zbyt szybko w czasie.
3. Idź w ciemno. Światło może przenikać przez butelki z czystego szkła i wpływać na wino.
4. Nie przeszkadzać. Nie przechowuj butelek w miejscach, gdzie silne wibracje lub częste zmiany pozycji będą mieszać wino w środku.
5. Notuj. Zachowaj dokładne zapisy swoich zakupów, aby pokazać dobre pochodzenie dla ewentualnej odsprzedaży, lub po prostu przypomnieć sobie, jak dobrze zaplanowałeś.
Gdzie zdobyć stare piękności
Najlepszym sposobem na zakup nowych roczników najlepszych przedmiotów kolekcjonerskich jest zapisanie się na bezpośrednie zakupy przez strony internetowe winnic. Bądź ostrzeżony, jednak, że może to obejmować spędzenie lat na liście oczekujących.
Bardziej natychmiastowa gratyfikacja może być przez licytację na starszych roczników w amerykańskich domach aukcyjnych Sotheby’s, Zachys, Christie’s i Acker Merrall & Condit w Nowym Jorku; Hart Davis Hart w Chicago; i Heritage, Bonhams, Spectrum i Zachys w Kalifornii. Wirtualna licytacja to kolejna opcja, a WineBid i Heritage Auctions prowadzą aukcje online.
Kolekcjonerzy kupują, przechowują i sprzedają wina za pośrednictwem Vinfolio, podczas gdy Liv-ex to unikalny zasób dla globalnego handlu winem, który pozwala im wyceniać, pozyskiwać i sprzedawać wino. I Wine-Searcher daje natychmiastowe, konkretne ceny detaliczne na praktycznie każde wino, jak również linki do sklepów, które sprzedają it.
Dla ostatnich roczników najlepszych kolekcjonerów, Wine.com często ma kilka w magazynie. Wreszcie, większość głównych miast w USA ma co najmniej jeden lub dwa sklepy z winem grzywny, które przenoszą kalifornijskie kolekcje, więc mądrze jest spotkać się z lokalnymi sprzedawcami, too.
.