Brazilian Lemonade

Brazilian Lemonade to najbardziej kremowa i słodka lemoniada, jakiej kiedykolwiek spróbujesz! Jest jak lato w filiżance!

Lemoniada? Ale gdzie są cytryny? Cóż, tak naprawdę to nie ma żadnych, ponieważ brazylijska lemoniada jest zazwyczaj robiona z limonek.

Ale w takim razie, czy nie powinna się nazywać „limeade”? Myślę, że tak, ale zazwyczaj tak nie jest. Oto umowa: możesz nazwać ją jakkolwiek chcesz i możesz nawet użyć cytryn zamiast limonek w swojej lemoniadzie. Cokolwiek sprawi, że będziesz szczęśliwy!

Porozmawiajmy więc o tym, co sprawia, że ta lemoniada (limonkowa? ziemniaczana, potahto!) jest tak wyjątkowa. A odpowiedź brzmi: słodkie mleko skondensowane!

Powiedz coaaaaaat? Tak! Ulubiony składnik Brazylijczyków jest tutaj ponownie, czyniąc z tej lemoniady bardzo słodki i kremowy, prawie smoothie-like smakołyk.

Jeśli pójdziesz do jakiejkolwiek restauracji w Brazylii i zapytasz, co jest najlepiej sprzedającym się napojem bezalkoholowym, odpowiedzią będzie…. Guaraná, ulubiony napój gazowany Brazylijczyków. Ale Brazylijska Lemoniada, lub Limonada Suíça (co tłumaczy się jako „Szwajcarska Lemoniada”), zajmuje drugie miejsce!

Jednakże, mimo że Brazylijczycy nazywają ją Limonada Suíça, nie znajdziesz podobnej wersji w Szwajcarii. Skąd więc ta nazwa?

Szczerze mówiąc? Nikt nie wie! ? To kolejna tajemnica, tak jak „Torta Holandesa” („Dutch Pie”) lub portugalska Pizza. Obie są niesamowicie pyszne, ale ich tytuły nie mają żadnego sensu.

Można chyba powiedzieć, że Brazylijczycy są dziwni. W tym i ja!

W internecie można znaleźć tysiąc i jedną wersję brazylijskiej lemoniady. Niektóre z nich wymagają dodania kilku łyżek słodkiego mleka skondensowanego, a niektóre pomijają je w ogóle. NIE UFAJCIE TYM LUDZIOM!!!

Prawdziwa Brazylijska Lemoniada weźmie całą puszkę słodkiego skondensowanego mleka. Wiem, że może to brzmieć przesadnie i zbyt słodko, ale ponieważ w większości limonek zostawiamy skórkę, jest to konieczne, aby nie skończyć z gorzkim napojem.

Innym sposobem na uniknięcie goryczy jest mieszanie limonek z wodą tylko przez 10 sekund. To jest to! Nie więcej. Jest to wystarczający czas, aby wydobyć sok i część goryczy ze skórki. Więcej niż to i nie będziesz w stanie wypić swojej lemoniady, nawet jeśli dodasz pięć puszek słodkiego skondensowanego mleka!

Również, im świeższe limonki, tym lepiej. I mimo, że zostawiamy skórkę w niektórych limonkach, musisz odciąć białą część ze środka. To tam jest większość goryczy i nie należy ona do naszego wspaniałego napoju.

Więc, czego się dzisiaj nauczyliśmy? Jeśli przepis pomija słodkie mleko skondensowane lub prosi o miętę, imbir lub miód, to nie jest to brazylijska lemoniada, a przynajmniej nie jest to rodzaj Limonada Suíça. To inny rodzaj lemoniady. Pyszna? Być może! Ale to nie jest „suíça”.

Oh, ale co jeśli chcę dodać alkohol? Wtedy, to się nazywa „batida”. Ale dojdziemy do tego w przyszłym poście!

P.S. Po tym wszystkim, co powiedziałam w tym poście, nie krępujcie się zrobić z brazylijską lemoniadą, co tylko chcecie. Jeśli nie przepadasz za słodkimi napojami, dodaj mniej słodkiego mleka skondensowanego. Jeśli nie przepadacie za lekką goryczką, obierzcie wszystkie limonki. I tak dalej! Na koniec dnia liczy się to, abyś zrobił napój, który pokochasz!