Wielka ilość informacji krąży na temat kwasu askorbinowego i różnych jego form, które są dostępne. Myśli dotyczące jego chemii, wchłaniania, biodostępności i innych czynników są dyskutowane bardziej na arenie mediów społecznościowych, a mniej w społeczności naukowej.
W tym blogu zajmę się różnicą pomiędzy kwasem askorbinowym (ASC) i askorbinianem sodu (NaASC) w niewielkim stopniu w ich doustnym użyciu i w większym stopniu w ich dożylnym (IV) użyciu.
Kwas askorbinowy jest kwasem organicznym o strukturze pierścienia podobnej do glukozy. Występuje głównie w dwóch formach u ludzi L-askorbinian (forma zredukowana – ASC) i Dehydroaskorbinian (forma utleniona – DHA). (Aby być kompletne istnieje cząsteczka pośrednia rodnik askorbinianu, który ma jeden elektron więcej niż DHA, i jeden mniej niż ASC, ale to przekształca się w DHA w milisekundach normalnie). Jako takie wchłania się częściowo przez GLUT transporterów, ale także przez specyficzne „witaminy c” transporterów rodziny SVCT. Rodzina GLUT transportuje DHA poprzez ułatwioną dyfuzję do komórek (gdzie DHA musi być zredukowany do ASC, aby był w stanie antyoksydacyjnym), a rodzina SVCT transportuje ASC bezpośrednio do komórek za pośrednictwem ko-transporterów zależnych od sodu. W jelicie ta różnica między DHA wchłanianym przez ułatwioną dyfuzję w rodzinie receptorów GLUT i ASC przez albo GLUT, albo zależny od sodu ko-transport SVCT (z preferencją dla SVCT przez ASC).
Wielokrotne formy ASC istnieją do stosowania doustnego i kilka form do podawania parenteralnego (zwykle IV) są używane. Zwykły ASC jest używany jako doustny suplement i jest kwaśny, ale dobrze wchłaniany. Rozpuszczalna w tłuszczach” forma estrowa ASC (palmitynian askorbylu) jest używana jako doustny i miejscowy system dostarczania ASC, a następnie „mineralne askorbiniany” są często promowane jako „buforowana witamina c” suplementów. (Uwaga „Ester-C” ™ jest w rzeczywistości minerałem, a nie estrową wersją askorbinianu).
W podaniu doustnym, ASC jest dobrze wchłaniany, ale niektórzy zgłaszają zaburzenia żołądkowo-jelitowe i będą mieli mniej objawów żołądkowo-jelitowych z mineralną „zbuforowaną” formą ASC. Powszechnie jest to NaASC, Calcium ASC, lub mieszanki, które zawierają jedną lub obie z tych form i dowolną liczbę innych form mineralnych askorbinianu. Podczas gdy istnieje pewien pomysł, że ASC versus mineralny ASC mają różne wchłanianie ogólne, to jest prawdopodobnie niewielki problem w odniesieniu do GI do osocza wchłanianie ogólne.
W pozajelitowego stosowania (głównie IV u ludzi) błędne przekonanie istnieje w odniesieniu do korzystania z „Kwas askorbinowy kontra askorbinian sodu” i wyższość NaASC nad ASC w formie IV. W dawnych czasach można było uzyskać czysty ASC, rozpuścić go i dodać do kroplówki. To spowodowało, że jeden z moich mentorów, Dr. Robert Cathcart, dał lekarzom instrukcję jak zrobić roztwór infuzyjny NaASC w przeciwieństwie do czystego (i kwaśnego) ASC IV. Uważa się, że jest to (przez niektórych) nadal konieczne rozróżnienie w nowoczesnym IV Vitamin C compounding. Chociaż było to dla nas ważne wiele lat temu, w nowoczesnym stosowaniu witaminy C w Ameryce Północnej przepisy dotyczące produkcji witaminy C w rzeczywistości sprawiają, że wszystkie witaminy C w kroplówkach są NaASC. Dlaczego?
Legalnie każda apteka lub producent farmaceutyczny musi przestrzegać wytycznych Farmakopei Stanów Zjednoczonych (USP), która dopuszcza pH infuzji w zakresie od 4,5 do 8,0, jednak uważa się, że medycznym standardem opieki jest infuzja jak najbliższa fizjologicznemu pH człowieka (z rzadkimi wyjątkami), które jest uważane w literaturze farmakologicznej za pH 7,4 plus lub minus (również wyrażone jako „pH 7 do 8”). Więc biorąc to pod uwagę, a następnie apteka ma bazowy roztwór ASC z pH PubChem wymienia go na 2,0 do 3,0 pH zakresu (konkretnie ASC pH zależy od stężenia, ale 2,0 – 3,0 jest zakresem, w którym mieści się) NIE MOŻNA legalnie zrobić sterylnego czystego ASC do infuzji. Oni MUSZĄ buforować go wodorowęglanem sodu lub wodorotlenkiem sodu – oba te związki dają akceptowalne pH dla USP i tworzą NaASC. Tak więc, podczas gdy na etykiecie IV ASC zwykle widnieje napis „Ascorbic Acid for Infusion” lub podobny zwrot, w rzeczywistości jest to NaASC. IV ASC w obszarach kontrolowanych przez zasady USP może być tylko zrobiony i sprzedany jak NaASC.
Tak we wczesnych dniach Dr Klennera, Dr Cathcart, i nawet mnie była opcja i rozróżnienie między IV ASC i IV NaASC. W dzisiejszych czasach można tylko infuzować NaASC – nie można go kupić w żaden inny sposób w żadnej amerykańskiej aptece. I tak jest już od wielu lat. Ci, którzy promują „jedyny prawdziwy NaASC do infuzji” na ogół albo coś sprzedają, albo są bardzo źle poinformowani o powyższym, albo jedno i drugie (rozmawiałem z wieloma). Oni nawet często stanowczo powołują się na nazwisko Dr. Cathcart’a jako „dowód” ich dezorientacji, w którym to momencie zwykle mówię „Znałem Dr. Cathcart’a czy ty?” i przechodzę do powiedzenia im powyższego.
Więc, dla doustnego użycia, NaASC jak mineralny askorbinian może być wielki w wrażliwych żołądkach i może mieć nieznaczną GI przewagę absorpcji ponad ASC ale to roszczenie absorpcji w i z siebie ma pewną liczbę łagodzących czynników.
Dla IV użycia możesz tylko infuzować NaASC.
.