FILET ESPRESSO
Filet z polędwicy inkrustowany fusami z kawy espresso, podawany na łożu z łagodnie pikantnego sosu z papryki ancho.
$38
FILET OSCAR
Filet z polędwicy zwieńczony krabem Jumbo Lump Crabmeat, grillowane szparagi i sos béarnaise.
$38
FILET FRANCES
Filet z polędwicy podawany z roztopionym brie, karmelizowaną cebulą, czosnkiem, posiekaną czerwoną papryką i zieloną cebulką.
$38
RACK OF LAMB
Nowozelandzka jagnięcina w połączeniu z ognistym brzoskwiniowym gastrique, pieczoną czerwoną papryką i karmelizowaną zieloną cebulką oraz warzywami z farmy Yaweh Farms.
$39
DUROC DOUBLE-CUT PORK CHOP
Gruby kotlet wieprzowy z podwójną kością podawany z sosem demi-glace z jagód i wina porto, podawany z kremową kukurydzą esquite z serem manchego i hatch chile oraz warzywami z gospodarstwa Yaweh Farms.
$39
SEROWANY STEK Z AHI-TUNA
Smażony na patelni filet z tuńczyka Ahi-Tuna inkrustowany nasionami kolendry, podawany z dziko rosnącymi grzybami i makaronem ryżowym w cytrynowym sosie sojowym.
$26
ŁOSOŚ KRÓLEWSKI
Wypiekany na patelni łosoś królewski na posłaniu z perłowego kuskusu warzywnego, skropiony musztardowo-bekonowym beurre blanc i przyozdobiony sezonową sałatką z cytrusów.
$27
MESA CHICKEN
Poziomy grillowanego kurczaka na posłaniu z tłuczonych ziemniaków, pieczarek shitake, szpinaku, cebuli, czosnku, bekonu i sosu śmietanowego chipotle
$18
CAESAR SALAD
Podłoże z chrupiącej sałaty rzymskiej, karczochów, pomidorków cherry, skropiona naszym własnym, domowym dressingiem Cezar i zwieńczona świeżym parmezanem
$12
SALADA ŚRÓDZIEMNOMORSKA
Mieszanka zieleni, serc palmowych, serc karczochów, kaparów, ogórków, czerwonej cebuli, czerwonej papryki, pomidorów, lekko podlana winegretem Oregano i posypana serem Feta.
$14
BAKED ORANGE ROUGHY (HOUSE SPECIALTY)
Filet z pomarańczowego roughy z sercami karczochów, suszonymi pomidorami, cukinią, orzeszkami piniowymi, pesto i masłem, zapiekany w glinie i podawany do stołu (proszę odczekać 30 minut na pieczenie).
$29
SHRIMP NUEVO
Krewetki Jumbo Gulf sautéed w sosie bazyliowo-pomidorowo-czosnkowym na białym winie podawane z pieczonym czosnkowym crostini.
$26
FRIED SHRIMP
Krewetki z Zatoki Perskiej smażone w naszym specjalnym cieście z mączki kukurydzianej, podawane z zestawem warzyw.
$26
PASTA WEGETARIAŃSKA
Certyfikowane organiczne warzywa sezonowe z farmy Yahweh, podawane z makaronem linguini i pesto z papryczek shishito.
$14
KĄTKA LOBSTERA W ZŁOCIENIECIE
8-uncjowy ogon homara z dwoma dodatkami do wyboru, podawany z masłem klarowanym.
Cena rynkowa
DODAJ DO KAŻDEJ SAŁATKI LUB PASTY:
GRILLED CHICKEN BREAST $4
5 GRILLED SHRIMP $12
AHI TUNA $12
KING SALMON $18
(Dostępne jako dodatek tylko przy zakupie dania głównego. Nie jest to pozycja ala carte.)
Powyższe dania podawane z sałatką obiadową.
*Spożywanie surowych lub niedogotowanych ryb (owoców morza) może zwiększyć ryzyko zachorowania na choroby przenoszone drogą pokarmową lub wystąpienia reakcji alergicznej.
.