Włoskie jedzenie pochodzi od słowa „vital food”. Samookreślenie się czarnej rasy spowodowało, że rastafarianie używają słowa „ja”, które zastępuje pierwszą literę wielu słów. Żywność witalna oznacza, że jest to żywność naturalna, czysta i schludna. Dla rastafarianina oznacza to brak soli, brak chemikaliów, brak mięsa, brak krwi, brak białych (zwanych białą krwią), brak alkoholu, brak papierosów i brak narkotyków (zioła nie są uważane za narkotyki).
Rastafarianie unikają soli, oleju i mięsa. Ich prawa dietetyczne są podobne do praw przestrzeganych przez Żydów w Księdze Kapłańskiej 11. Ryby muszą być mniejsze niż stopa długości. Żadnych skorupiaków ani ryb bez łusek. Wieprzowina jest szczególnie potępiana wśród Rastafarian. Jest to tak ważne, aby nie wkładać do swojego ciała niewłaściwych rzeczy, że niektórzy rastafarianie nigdy nie gotują w aluminiowych garnkach, ponieważ mówi się, że pozostawiają one ślady metalu w żywności, które mogą dostać się do ciała. Gotowanie w glinianym garnku jest popularne wśród Rastafarian.
Rastafarianie widzą swoje jedzenie jako sposób na bycie jednym z naturą, a także jako lekarstwo dla ciała, ponieważ buduje twoją „strucha” (Patois dla słowa struktura). Istnieją również surowe prawa higieniczne, które Rastafarianie follow.
Poniżej znajduje się przykład Ital Food Recipe dostarczony przez Jamaicans.com forum member Tuff Gong
.