7 Wspaniałych Korzyści z Fasoli Navy

Bean navy może wydawać się zwyczajny lub mało imponujący, ale posiada wiele korzyści zdrowotnych dla nas, w tym ich zdolność do zwiększenia poznania i pamięci, ochrony serca, optymalizacji trawienia, promowania zdrowego krążenia, zmniejszenia ryzyka raka, stymulowania wzrostu i obniżenia ryzyka cukrzycy.

Co to jest Navy Beans?

Biała fasola navy staje się kremowa po ugotowaniu i jest doskonała w zupach i gulaszach. Photo Credit:

If you’ve ever come across a small, white bean in a soup or bean salad that you can’t quite place, you may have heard it go by one of many names – navy bean, haricot bean, or pea bean. W rzeczywistości jest to po prostu inna klasa najbardziej powszechnej fasoli występującej na terenie obu Ameryk, znanej naukowo jako Phaseolus vulgaris. Fasola ta, rosnąca na krzewach lub pnączach, jest niezwykle popularna na całym świecie i chwalona nie tylko za wszechstronność i łatwość uprawy, ale również za swoje wartości odżywcze. Nazwa „fasola morska” pochodzi od jej powszechnego stosowania przez marynarkę wojenną Stanów Zjednoczonych, która wykorzystywała ją jako podstawowy składnik zdrowej diety marynarzy. Obecnie fasolę morską można znaleźć na całym świecie, w różnych odmianach, i jest ona notorycznie łatwa w uprawie i odporna.

Dla ich wysokiej wartości odżywczej i zawartości białka, stały się one podstawowym pożywieniem w wielu różnych kulturach i mogą być przechowywane przez długi okres czasu lub w puszkach bez utraty wartości odżywczych, w przeciwieństwie do wielu innych warzyw lub roślin strączkowych. Choć może się wydawać, że wszystkie fasole są sobie równe, nie jest to do końca prawda, a fasola navy posiada pewne unikalne składniki chemiczne, takie jak fosfatydyloseryna.

Zalety zdrowotne fasoli szparagowej

Przyjrzyjrzyjmy się bardziej dogłębnie wielu korzyściom zdrowotnym fasoli szparagowej.

Pamięć i poznanie

Folian jest kluczowym składnikiem odżywczym z wielu różnych powodów w organizmie, w tym w zapobieganiu wadom cewy nerwowej i niedokrwistości, ale wpływa również na układ nerwowy w znaczący sposób. Niedobór folianu został bezpośrednio powiązany ze wzrostem poziomu homocysteiny, co często może prowadzić do chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Parkinsona. Co więcej, jedna z witamin z grupy B występująca w fasoli, tiamina, może pomóc zwiększyć poziom pewnych neuroprzekaźników, których potrzebujemy dla pamięci i poznania, więc te małe rośliny strączkowe mogą również zachować naszą pamięć w miarę starzenia się.

Potencjał przeciwnowotworowy

Najnowsze badania pokazują, że spożywanie fasoli navy może obniżyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego. Co więcej, badanie opublikowane w czasopiśmie Current Nutrition and Food Science wykazało, że błonnik pokarmowy zawarty w sproszkowanej fasoli ma potencjał zapobiegania rakowi jelita grubego.

Badania przeprowadzone przez National Cancer Institute, USA sugerują, że istnieją pewne rozpuszczalne i nierozpuszczalne frakcje w gotowanej fasoli navy, które pomagają w obniżeniu ryzyka zachorowania na raka.

Badania prowadzone przez pewien okres czasu wskazują również, że włączenie do posiłków fasoli zwyczajnej, takiej jak navy beans, jest zdrowym sposobem ochrony przed rakiem okrężnicy, piersi i prostaty.

Zdrowie serca

Magnez i folian łączą się w fasoli navy beans, aby utrzymać serce silne i chronione. Foliany obniżają poziom homocysteiny, która jest niebezpiecznym prekursorem chorób serca, podczas gdy magnez działa w podobny sposób jak potas, zmniejszając napięcie i stres w naczyniach krwionośnych, aby zmniejszyć wysiłek i obniżyć ciśnienie krwi, zapobiegając w ten sposób atakom serca i udarom.

Prewencja cukrzycy

Wysokobłonnikowa żywność od dawna jest chwalona za swój wpływ na cukrzycę, ze względu na jej zdolność do stabilizowania poziomu cukru we krwi i poprawy wchłaniania składników odżywczych z jelit. Z poziomem glukozy i insuliny utrzymywanym na zdrowym poziomie, prawdopodobieństwo zachorowania na cukrzycę jest znacznie mniejsze, a jeśli już cierpisz na tę przypadłość, wysoka zawartość błonnika w fasoli może pomóc ci kontrolować objawy.

Poprawa trawienia

Jak już wspomniano, fasola jest bardzo bogata w błonnik, który jest kluczowym składnikiem dobrego zdrowia układu pokarmowego. Błonnik jest w stanie wypełnić stolec i zapobiegać objawom zaparć i biegunek. Co więcej, błonnik, stymulując ruchy perystaltyczne, sprawia, że wypróżnienia stają się bardziej unormowane. Odpowiednia dieta bogata w błonnik oczyszcza jelita i zapobiega poważniejszym problemom żołądkowo-jelitowym, takim jak wrzody żołądka.

Właściwości antyoksydacyjne

Mangan nie jest minerałem, o którym często się słyszy, ale jest kluczowym kofaktorem w wielu enzymach antyoksydacyjnych, które mogą zapobiegać rozprzestrzenianiu się i wpływowi wolnych rodników. To może pomóc obniżyć ryzyko chorób przewlekłych. Po drugie, miedź odgrywa ważną rolę jako kofaktor enzymów i może pomóc stymulować przepływ krwi, mobilność stawów i ogólną elastyczność poprzez zmniejszenie stresu oksydacyjnego w tych obszarach.

Wzrost i naprawa

Jednym z najbardziej zauważalnych i ważnych aspektów fasoli jest jej wysoka zawartość białka. Białka są budulcem wszelkiego życia, a my potrzebujemy ich stałego strumienia do wzrostu nowych komórek, tkanek, mięśni, kości, naczyń krwionośnych i każdej innej części naszego ciała. Białko jest niezbędne dla normalnego rozwoju, ale także w funkcji naprawiania uszkodzonych obszarów ciała i przyspieszania procesu gojenia. Dla wegetarian fasola navy jest doskonałym alternatywnym źródłem białka, z ponad 15 gramami białka w jednej filiżance!

Poprawa krążenia krwi

Utrzymanie normalnego przepływu krwi w naszym ciele jest oczywiście ważne dla dotlenienia naszych systemów narządów i normalnego ogólnego funkcjonowania. Żelazo jest kluczowym składnikiem czerwonych krwinek, a bez odpowiedniego spożycia żelaza, twoje krążenie cierpi, co czyni cię podatnym na anemię, osłabienie, utratę minerałów kostnych, zmęczenie i słabe krążenie. Miedź jest również bardzo ważna w tym względzie, ponieważ jest niezbędna do syntezy hemoglobiny. Innymi słowy, bez miedzi, żelazo jest praktycznie bezużyteczne w organizmie. Fasola navy, na szczęście, zawiera duże ilości obu tych składników.