Nie jestem wegetarianinem. Nie ma nic, czego absolutnie nigdy nie jem, i chociaż mam swoje szybkie posiłki, staram się, aby wszystko było zróżnicowane, przynajmniej w porze lunchu i kolacji. Zróżnicowana dieta jest zdrowa, ale robię to głównie po to, by utrzymać swoje zainteresowanie. Stąd właśnie bierze się moja miłość do bezmięsnych posiłków: Eksperymentowanie z różnymi sposobami przekształcania składników pochodzenia roślinnego (plus trochę jajek i sera) w pożądane, satysfakcjonujące posiłki to świetna zabawa! Dla mnie, w każdym razie.
Jest tak wiele do kochania w bezmięsnych posiłkach poza kreatywnością w kuchni, zbyt. Są one często tańsze niż posiłki skoncentrowane na mięsie. Robią świetne resztki i zazwyczaj nie wysychają w sposób, w jaki pierś z kurczaka lub kawałek wieprzowiny może siedzieć w lodówce przez noc. I, są zazwyczaj szybkie do złożenia, ponieważ nie musisz się martwić o wewnętrzne temperatury gotowania, lub brudzenie kilku różnych desek do krojenia w imię uniknięcia zanieczyszczenia krzyżowego.
Czy jesteś wegetarianinem lub po prostu kimś, kto chce dodać kilka więcej przepisów opartych na roślinach do swojej rotacji, te siedem obiadów jest świetnych na pracowite weekendy.
Wszystkie przepisy są wykonane z prostych, dobrych dla ciebie składników, a każda porcja ma zdrową równowagę węglowodanów, białka i tłuszczu, zgodnie z aktualnymi wytycznymi żywieniowymi USDA.
Najlepsza wiadomość? Możesz zrobić je wszystkie przy użyciu składników z jednej listy zakupów. Oto wszystko, czego potrzebujesz:
Szparagi, 2 pęczki
Bazylia, 1 filiżanka
Ser cheddar, 5 uncji
Pomidory wiśniowe, 2 pinty
Ciecierzyca, 1 puszka + 1 filiżanka
Kminek, ¾ łyżeczki
Jagody, 3
Czosnek, 4 ząbki
Ser kozi, 10 uncji
Miód, 2 łyżeczki
Ziemniaki Idaho, 4
Lemon, 1
Papryka, ½ łyżeczki
Nietoperz, ¼ filiżanki
Pistachios, 6 łyżek stołowych
Quinoa, 2 filiżanki suche
Czerwona papryka, 1
Groszek, 5 filiżanek
Tofu (ekstra twarde), 10 uncji
Wywar warzywny, 2 filiżanki
Chleb pełnoziarnisty, 8 kromek
Cebula żółta, 2
Wszystkie te składniki zachowają się przez cały tydzień, jeśli będą odpowiednio przechowywane. Jeśli nie jesteś pewien, jak najlepiej przechowywać swoje produkty, oto kilka dobrych rad.
Oto, co jest w menu. Każdy przepis służy dwóm osobom i możesz je przyrządzić w dowolnej kolejności.
Jeśli ugotujesz jeden z przepisów, opublikuj zdjęcie na Instagramie i oznacz @selfmagazine i @xtinebyrne (to ja!)- uwielbiamy dobre zdjęcie jedzenia tak samo jak ty.
.