37-letnia Upasna Narang jest matką dwojga i ma figurę, która sprawia, że jej przyjaciele – i przyjaciele jej 13-letniej córki – zielenieją z zazdrości. Wypytywani przez nią o porady dietetyczne, nie chcą uwierzyć, że je wszystko w małych porcjach. Kiedy Narang przyznaje się do codziennego jedzenia czekolady, jej kocia grupa reaguje sceptycyzmem. Niektóre
nawet nazywają ją kłamcą.
Ale Narang nie blefuje.
„Jem dwa do trzech małych kawałków ciemnej czekolady każdego wieczoru. To mój przysmak po ciężkim dniu”, mówi gospodyni domowa, dodając, że ten nawyk nie doprowadził do przyrostu wagi.
Choć Narang nie zdaje sobie sprawy, że ciemna czekolada, którą się delektuje, może być jednym z powodów jej smukłej sylwetki.
Mimo że czekolada jest naładowana kaloriami i dlatego potępiana przez większość ekspertów ds. zdrowia, naukowcy odkryli, że ciemna czekolada (taka, która zawiera ponad 70 procent kakao) pomaga w utracie wagi, a nie w syntezie tłuszczu.
Podajemy ci pięć powodów, dla których ciemna czekolada powinna stać się twoim codziennym deserem:
- Poprawia metabolizm: Ciemna czekolada jest pełna jednonienasyconych kwasów tłuszczowych lub MUFA, które pomagają przyspieszyć metabolizm, dzięki czemu szybciej spalasz kalorie. Badanie przeprowadzone na Queen Margaret University w Wielkiej Brytanii wykazało, że czekolada wpływa na sposób, w jaki nasz organizm syntetyzuje kwasy tłuszczowe i zmniejsza wchłanianie tłuszczów i węglowodanów.
-
Zapobiega skokowi insuliny: Zdrowe tłuszcze zawarte w ciemnej czekoladzie spowalniają wchłanianie cukru do krwiobiegu, a tym samym zapobiegają strasznemu skokowi insuliny, który przenosi cukier prosto do komórek tłuszczowych. Wysoki poziom insuliny zatrzymuje również system spalania tłuszczu w Twoim organizmie i sprawia, że znów jesteś głodny. - Ogranicza łaknienie: Naukowcy z Uniwersytetu w Kopenhadze odkryli, że ciemna czekolada eliminuje zachcianki na słodkie, słone i tłuste potrawy, ponieważ daje uczucie sytości. Zwolennicy diety „przyjaznej czekoladzie” twierdzą, że jedzenie czekolady 20 minut przed i pięć minut po obiedzie i kolacji zmniejsza apetyt nawet o 50 procent. Eksperci twierdzą, że dietetycy, którzy jedzą czekoladę od czasu do czasu, są również w stanie utrzymać utratę wagi, ponieważ nie czują się pozbawieni jedzenia.
- Zachęca do ćwiczeń: Czekolada ma składniki przeciwzapalne, które w połączeniu z jej hojną podażą magnezu, mogą prowadzić do mniejszego bólu. Ćwiczenie wydaje się o wiele bardziej atrakcyjne, gdy czujesz się dobrze. Jeśli po wyczerpującej sesji na siłowni pojawia się ból, schrup uncję ciemnej czekolady na noc.
- Daje szczęśliwy haj: Utrata wagi nie jest jedyną premią płynącą z jedzenia ciemnej czekolady. Zwolennicy twierdzą, że ciemna czekolada daje również „radosny haj”. Badania wykazały, że regularni konsumenci są mniej zestresowani, lepiej śpią i mają niższy poziom cholesterolu i ciśnienia krwi. Ciemna czekolada jest również bogata w przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki, mogące uszkodzić nasze komórki.
Ale zanim sięgniesz po tę czekoladę w swojej lodówce, pamiętaj, że 100-gramowa tabliczka zawiera aż 546 kalorii. Eksperci zalecają nie więcej niż uncję – 28 gramów – ciemnej czekolady dziennie!