Piwo jest jednym z najbardziej starożytnych napojów i trzecim najpopularniejszym napojem na świecie po wodzie i herbacie. Piwo jest produkowane ze zbóż, głównie jęczmienia słodowanego, ale także pszenicy, kukurydzy, ryżu, oraz chmielu, który dodaje tę charakterystyczną gorzką nutę i działa jako naturalny konserwant i stabilizator.
Bilans przedstawiony przez Assobirra w 2017 roku pokazuje, że eksport włoskich piw osiągnął rekordowy poziom (2,7 mln hektolitrów), co stanowi wzrost o 7,9%, w porównaniu do 2016 roku.
Roczny raport stowarzyszenia, które monitoruje ponad 90% krajowej produkcji, mówi również „W ubiegłym roku produkcja osiągnęła również rekordowy poziom (15,6 mln hektolitrów), który jest o 7,5% wyższy niż w roku poprzednim. Te liczby pokazują, że sektor piwowarski jest zdrowy i ma pozytywny wpływ na sektor rolniczy, restauracje, hotele, catering oraz na tradycyjną dystrybucję”. Sektor piwny zatrudnia 140 000 osób, a prognoza wzrostu wynosi 3000 pracowników rocznie.
5 najbardziej znanych włoskich piw na świecie
W przeszłości istniało wiele włoskich marek piwa, a często ich nazwy przypominały o krajach o silniejszych tradycjach piwnych niż nasze, w szczególności o Niemczech, Szwajcarii i Austrii: pomyśl o Spluga (później przemianowanym na Splügen) w Chiavenna, Wuhrer w Brescia, Dreher w Trieście, Peroni w Vigevano i Poretti w Varese.
Począwszy od drugiej połowy XX wieku włoskie marki były przejmowane przez zagraniczne firmy, dlatego dziś włoskie piwa, które są najbardziej znane za granicą, nie mają już wiele wspólnego z Włochami! Zresztą, poznajmy ich historię.
PERONI
Peroni to kolejna nazwa wskazująca na włoski region, z którego pochodzi to piwo. Niestety, rzeczywistość jest zupełnie inna. Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę, że jego prawdziwa nazwa to nie Peroni, ale Birra Peroni S.p.A. To istotna różnica, bo towarzystwo jest właścicielem dwóch marek: Peroni i Nastro Azzurro.
W 2003 roku Birra Peroni – a więc także Nastro Azzurro – została przejęta przez południowoafrykańskiego giganta SABMiller, a po kilku latach przez grupę Asahi. Przypomnijmy, że w 1961 roku Peroni przejęło markę „Birra Raffo”, która jest typowym piwem z Taranto. Jeśli więc Peroni nie jest już włoskie, to Birra Raffo też nie jest.
NASTRO AZZURRO
Nastro Azzurro to piwo typu premium pilsner produkowane od lat ’60 przez browar Peroni di Roma. Charakteryzuje się typowym smakiem pilznera z nutą owoców cytrusowych i chmielu. Jego zawartość alkoholu wynosi 5,1% obj.
Nazwa tego piwa pochodzi od hołdu złożonego transatlantykowi „Rex”, który w 1933 roku zdobył nagrodę „Nastro Azzurro”. Przez wiele lat marka była sponsorem słynnego motocyklisty Valentino Rossi.
Jednym z najlepszych składników tego produktu jest lokalna kukurydza, odmiana uprawiana wyłącznie we Włoszech, nie modyfikowana genetycznie i wyselekcjonowana dzięki współpracy z Unità di Ricerca per la maiscoltura di Bergamo (Jednostką Badawczą Bergamo zajmującą się uprawą kukurydzy).
Gdy we Włoszech jest sprzedawane bez nazwy „Peroni” na etykiecie, butelki kierowane za granicę noszą napis „Peroni Nastro Azzurro”, a obecnie jest to najlepiej sprzedające się włoskie piwo na świecie, eksportowane na wszystkie kontynenty i do ponad 75 krajów.
MORETTI
Birra Moretti jest jedną z najbardziej znanych marek piwa za granicą. Narodziła się w 1859 roku w Udine (region Friuli-Venezia-Giulia) i szybko stała się symbolem całego miasta – do tego stopnia, że niektóre budynki i miejsca publiczne noszą jej nazwę. Założycielem firmy był Luigi Moretti. Sukces na skalę krajową (i międzynarodową) przyniosła kampania reklamowa z udziałem najsłynniejszego włoskiego wąsacza.
Ostatnio Birra Moretti realizuje ambitny projekt: produkuje piwa regionalne (sycylijskie, piemonckie i toskańskie). W 1996 r. Birra Moretti została przejęta przez Heineken Italia, który z kolei należał do holenderskiego koncernu Heineken. W związku z tym również Birra Moretti przestała być piwem włoskim, przynajmniej oficjalnie.
ANGELO PORETTI
Birreria Poretti została ufundowana przez Angelo Poretti w 1876 roku; w 1939 roku było jasne, że firma upadnie, ale została uratowana przez rodzinę Bassetti, również właściciela browaru Spluga, który produkował piwo Splügen.
Później zainteresowała się nią duńska grupa Carlsberg, która w 1982 roku zaczęła kupować coraz większe udziały, aż w 2002 roku stała się właścicielem całej firmy. W 2007 roku historyczna Birreria Poretti została poddana ogromnej operacji rebrandingu: jej nowa nazwa jest dziś powszechnie znana: Birrificio Angelo Poretti.
MENABREA
Menabrea to starożytna marka piwa, która jest produkowana przez firmę o tej samej nazwie, historycznie z siedzibą w Biella (Piemont), gdzie znajduje się również browar.
Marka ta jest własnością grupy Forst od początku lat 90-tych, a wcześniej należała do rodziny Thedy (spadkobiercy założycieli firmy); Franco Thedy jest nadal dyrektorem generalnym firmy. Pod tą marką produkuje się rocznie około 100.000 hektolitrów piwa, dzięki 38 pracownikom w zakładzie produkcyjnym w Biella, z czego część trafia za granicę, gdzie jest eksportowana do 25 krajów, przynosząc całkowity obrót w wysokości 22 milionów euro.
W ciągu ponad półtora wieku piwo Menabrea otrzymało liczne nagrody, dzięki niekwestionowanej jakości produktu; ponadto, oprócz fabryki, znajduje się muzeum piwa, które zawiera serię historycznych reliktów, które pokazują różne systemy stosowane w przeszłości do produkcji tego popularnego napoju.
Peroni, Nastro Azzurro, Moretti, Angelo Poretti, Menabrea może nie są w 100% włoskimi markami, ale mają zakłady produkcyjne w naszym kraju i zapewniają miejsca pracy dla wielu Włochów. Ponadto, w zdecydowanej większości przypadków, używają wyłącznie lokalnych składników do produkcji piwa, które dziś reprezentuje to, co najlepsze w Made in Italy na całym świecie. W końcu ostatnio we Włoszech narodziło się kilka browarów rzemieślniczych, dzięki czemu nadal można cieszyć się w 100% włoskim piwem.
Czy to słynne marki, czy produkty rzemieślnicze, Bell Italia dystrybuuje najlepsze włoskie piwa na rynku i najlepszą włoską żywność na całym świecie, gwarantując najniższe ceny na rynku; setki hurtowników i detalistów z każdej części globu wybierają Bell Italia każdego tygodnia, aby uzupełnić swoje półki o najlepszą włoską żywność i nie żywność… ściśle Made in Italy. Jeśli jesteś zainteresowany poznaniem naszych cen, skontaktuj się z nami Ezia Caputo i Giovanna Caprioli!
Możesz również polubić czytanie „Prosecco: 5 powodów jego globalnego sukcesu”
.