Jednym z największych mitów na temat otyłości jest to, że jest ona spowodowana lenistwem lub pobłażliwością. Tak nie jest. To jest spowodowane przez organizm reaguje na stresors.
W odpowiedzi na stres, twoje ciało będzie przechowywać żywności, aby przygotować się do głodu, a będziesz przybierać na wadze. Niektóre stresory są oczywiste, ale wiele z nich nie jest. Niektóre są tak ciche i niewidoczne jak bakterie w naszych jelitach.
W zaskakującym badaniu(1), dr Gewirtz na Uniwersytecie Cornell wykazał, że waga myszy może być zmieniona przez ponad 15 procent tylko przez przesunięcie ich bakterii jelitowych. Wraz ze zmianami wagi, bakterie obecne zmienił myszy chemii w sposób, który może przewidzieć choroby serca, wysokie ciśnienie krwi i ryzyko dla cukrzycy. Powiązana praca(2) wykazała, że ten sam związek z bakteriami jelitowymi istnieje również u ludzi. W rzeczywistości, przeszczepianie bakterii z jelit otyłych ludzi wywołuje otyłość u myszy o normalnej wadze.(3)
Jak bakterie mogą powodować przyrost masy ciała i jak możesz się upewnić, że twoje bakterie tego nie robią?
Po pierwsze, ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że 99 procent naszych bakterii jelitowych nie jest w stanie używać tlenu. Bakterie, które nie mogą korzystać z tlenu nazywane są beztlenowcami. Jest to ważne, ponieważ wszystkie pokarmy z bakteriami (takie jak kiszona kapusta i jogurt) – jak również wszystkie bakterie w suplementach probiotycznych – zawierają tylko bakterie, które żyją w tlenie. Te pokarmy i suplementy – wspaniałe, jak mogą być – mają mały lub żaden wpływ na beztlenowce, które prowadzą show.
Z wielu rodzajów beztlenowców, dwa, które są najbardziej bezpośrednio związane z otyłością są Bacteroidetes i Firmicutes. Większość badań wykazała, że im więcej Bacteroidetes masz (w porównaniu do Firmicutes), tym szczuplejszy będziesz. Tak więc, jeśli chcesz być jędrny i słodki, chcesz więcej Bacteroidetes, a mniej Firmicutes.
Powód, dla którego te bakterie wpływają na naszą wagę jest taki, że regulują one ile tłuszczu wchłaniamy. Wyobraźmy sobie dwóch identycznych bliźniaków jedzących dokładnie 2000 kalorii, ale z różnymi proporcjami Bacteroidetes do Firmicutes. Ten z wyższym stosunkiem Firmicutes do Bacteroidetes wchłonie więcej kalorii niż ten drugi i będzie bardziej skłonny do przybierania na wadze podczas jedzenia dokładnie tej samej diety. (4)
W świetle rosnących wskaźników otyłości, dobre pytanie, aby zapytać byłoby, „co jest przyczyną tych bakterii do przesunięcia w sposób, który doprowadzi do przyrostu masy ciała?
Jedno wyjaśnienie jest niezwykłe zmiany w naszym stylu życia w ciągu ostatnich kilku dekad. My teraz:
- Używamy więcej mydeł antybakteryjnych i środków odkażających do rąk.
- Jesteśmy narażeni na więcej zanieczyszczeń środowiskowych.
- Żyjemy pod większą ilością stresu.
Łatwo jest zobaczyć wpływ środków odkażających do rąk i zanieczyszczeń środowiskowych. Antybakteryjne mydła i środki odkażające do rąk są problemami, ponieważ zabijają dobre bakterie, jak również te złe. Zanieczyszczenia środowiska są toksyczne dla dobrych bakterii, tak jak są toksyczne dla nas… Ale związek stresu z bakteriami jest mniej oczywisty. Jak stres może wpływać na bakterie?
Oto jak. Stres psychiczny i emocjonalny wyzwala uwalnianie hormonów stresu nadnerczy, takich jak kortyzol i adrenalina. Te hormony stresu działają na mózg i stymulują nerw błędny, ważny nerw, który tworzy rodzaj obwodu między mózgiem a sercem, płucami i, co znamienne, jelitami … Stres zmniejsza dopływ krwi potrzebny do prawidłowego trawienia pokarmów i zarządzania równowagą bakterii. A ten związek między mózgiem a jelitami jest dwukierunkowy, ponieważ stres szkodzi twojemu trawieniu, a słabe trawienie sprawia, że czujesz się bardziej zestresowany. Kiedy to błędne koło się toczy, twoje Bacteroidetes są zredukowane, a ty łatwiej przybierasz na wadze.
Oto kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby pomóc sobie już teraz:
- Jedz dietę o wysokiej zawartości błonnika z dobrymi węglowodanami. Ponieważ bakterie Firmicutes są potrzebne do wchłaniania tłuszczów, diety o wyższej zawartości tłuszczu powodują, że masz ich więcej, co prowadzi do przyrostu wagi.(5)
- Unikaj cukrów i przetworzonych węglowodanów. Firmicutes są tak dobrze przystosowane do wzrostu na cukrach, że są znane z tego, że rosną w fabrykach, które przetwarzają trzcinę cukrową na cukier stołowy.(6)
- Zwiększ spożycie fasoli. Fasola jest jednym z najlepszych pokarmów, które podnoszą poziom Bacteroidetes.(7) Jeśli nie możesz strawić fasoli, jest to prawdopodobnie znak, że masz zbyt mało Bacteroidetes. Ale zamiast całkowicie unikać fasoli, badania(8) wykazały, że jeśli dodasz fasolę do swojej diety powoli i będziesz się jej trzymać, objawy ustąpią. Aby wytrenować swoje bakterie do dobrego trawienia fasoli, zachęcam do dodawania 1 łyżki stołowej fasoli pinto codziennie do wieczornego posiłku przez dwa tygodnie. Po dwóch tygodniach większość ludzi jest w stanie strawić bardziej typowe ilości.
- Śpij i jedz zgodnie z regularnym harmonogramem. Najnowocześniejsze dane(9) wykazały, że nasze bakterie jelitowe mają rytm, który zmienia się w ciągu dnia, tak jak nasz cykl sen-budzenie. Praca zmianowa, jet lag i nieregularne pory posiłków mogą zaszkodzić naszym dobrym bakteriom tak samo jak antybiotyki.
Stary sposób myślenia polegał na tym, że zdrowie można uzyskać tylko poprzez wytężony wysiłek i deprywację.
To nie było przyjemne, a i tak nie działało.
Nowy sposób myślenia o zdrowiu jest zupełnie inny. Daleko od opierać się na bólu i cierpieniu, być prawdziwie zdrowy, szczupły i energiczny okazuje się być produktem być w pokoju- i w synchronizować z światem wokoło ciebie.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20203013
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18779823
- http://www.nature.com/ismej/journal/v7/n4/full/ismej2012153a.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19043404
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20508158
- http://www.nature.com/articles/srep03107
- http://www.nature.com/articles/ni0111-5.epdf?referrer_access_token=vL7jxMmtMFm-J4FsmHepUdRgN0jAjWel9jnR3ZoTv0PAiPQVX4O0BwVZ-fYGp-TIYMqF2kFy186abTGLBRFRKUWapmh9JaLzh5h23wzZqenyhLfamjFCg-s5fygJWl65wZJ0pmLfUMqLKeY6cJbKFdL3fym_h8tRfKdgobiJutcaHLo265C0-7JeJCdvU7qt_HT0vFEd5fPIA1ZSHrE-kjkYFSNMlEZoNUr3mqzaqSm_KYtDi1M8YUlXsZKlZE7VZXdslBYfNL58vLPKW2zH7w%3D%3D&tracking_referrer=www.huffingtonpost.com
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22104320
- http://www.cell.com/abstract/S0092-8674%2814%2901236-7