Populacja świata ma przekroczyć 10 miliardów ludzi do roku 2050. Mamy trochę do nadrobienia w sektorze rolniczym, jeśli mamy zamiar nakarmić taką liczbę ludzi. Jedną z metod, która została zaproponowana w celu rozwiązania tego problemu i jest rozwiązaniem, które jest obecnie wdrażane, jest hodowla fabryczna.
Hodowla fabryczna jest praktyką tworzenia produktów zwierzęcych na skalę masową. Intensywne metody są stosowane w odniesieniu do bydła, drobiu lub świń, aby utrzymać je w kontrolowanych warunkach, które zachęcają do szybkiego rozmnażania i szybkiego przyrostu masy ciała, tak aby produkty żywnościowe mogły być zabrane na rynek.
Tutaj są plusy i minusy hodowli fabrycznej do rozważenia.
Jakie są plusy hodowli fabrycznej?
1. Utrzymuje ceny na niskim poziomie dla konsumentów.
2. Pozwala automatyzacji, aby pomóc zapewnić zasoby żywności.
W przeszłości, rolnictwo oznaczało intensywną ilość codziennej pracy ręcznej, aby wyprodukować plon. Mechanizacja pomogła zmniejszyć to obciążenie pracą. Rolnictwo fabryczne przynosi automatyzację do równania, co jeszcze bardziej zmniejsza indywidualne obciążenie pracą. Oznacza to, że mniej osób może zajmować się większymi gospodarstwami z lepszym poziomem opieki w porównaniu z tym, co rolnicy musieli robić w przeszłości.
3. Poprawia wydajność produkcji.
Factory farming pozwala produktom zwierzęcym dotrzeć na rynek szybciej i zapewnić więcej zasobów żywnościowych. W 1950 roku National Chicken Council donosi, że przeciętny ptak wysyłany na rynek miał 70 dni i ważył nieco ponad 3 funty. W 2015 roku przeciętny ptak wysyłany na rynek miał 47 dni i ważył ponad 6 funtów. Zakładając, że nie używano antybiotyków ze zwierzętami gospodarskimi, korzyści zdrowotne są podobne, a to pozwala na nakarmienie większej liczby ludzi.
4. Farmy fabryczne umożliwiają różnorodność rynku w każdym sezonie.
Hodowla fabryczna może mieć miejsce przez cały rok. Oznacza to, że wiele cykli starzenia się w populacjach zwierząt gospodarskich może wystąpić na tej samej farmie. Pozwala to na szerszy wybór produktów żywnościowych dostępnych na rynku i zmniejsza sezonowe niedobory, które występowały w przypadku różnych metod hodowli. Farma fabryczna może powstać niemal wszędzie.
6. Może wydłużyć dostępność żywności.
Hodowla fabryczna pomogła wprowadzić innowacje w zakresie nowych technologii transportu, przechowywania i przetwarzania, które pozwoliły na dłuższe przechowywanie produktów żywnościowych bez psucia się. To zwiększyło ogólną ilość żywności, która jest dostępna przy jednoczesnym zmniejszeniu ilości odpadów.
7. Rolnictwo fabryczne pomaga lokalnym gospodarkom.
Fabryczne farmy wymagają pracowników, co oznacza, że lokalne miejsca pracy są tworzone, gdy jedna z nich jest założona. Farmy potrzebują kierowców, którzy zawiozą ich produkty na rynek. Potrzebują przetwórców mięsa, aby przygotować swoje produkty. Te miejsca pracy wymagają wsparcia ze strony innych firm, takich jak lokalny sklep z paszami, który pomaga stworzyć więcej miejsc pracy. Farma fabryczna może ekonomicznie pomóc lokalnym społecznościom na wiele sposobów.
Jakie są wady hodowli fabrycznej?
1. Hodowla fabryczna zwiększa zawartość tłuszczu w spożywanych pokarmach.
Waga przeciętnego kurczaka może być więcej niż dwa razy tyle, co 60 lat temu, ale tak jest zawartość tłuszczu w białkach zwierzęcych, które są wysyłane na rynek. W niektórych przypadkach, zawartość tłuszczu z kurczaka jest ponad 220% wyższa dzisiaj niż to było w 1950s. Tłuszcz ten można wytopić w niektórych formach gotowania, ale nie wszystko znika. Może być więcej żywności ze względu na rolnictwo fabryczne, ale nie wszystko może być tak zdrowe, jak żywność, która była spożywana w przeszłości.
2. Wymaga dużych ilości wody, aby być skuteczne.
Woda powoduje wzrost upraw. Jest to również wymagane dla zwierząt gospodarskich, aby przetrwać. Wiele farm fabrycznych koncentruje się na wołowinie z powodu marży zysku. Oznacza to, że musi być duża inwestycja w wodę dla tej farmy. W temperaturze 70F stopni, przeciętne 800-funtowe rosnące bydło zużywa 9 galonów wody dziennie. Mnożąc tę liczbę przez 1000 sztuk, otrzymujemy zużycie prawie 10 000 galonów wody każdego dnia. Jakość produktów zwierzęcych wysyłanych na rynek zależy od wysokiej jakości dostaw wody, więc wzrost tych praktyk rolniczych może zwiększyć ryzyko lokalnej suszy.
3. Istnieją obawy środowiskowe.
Factory farming może przyczynić się do powstania dużych ilości metanu do atmosfery poprzez wysiłki związane z opieką nad zwierzętami gospodarskimi. Sam inwentarz może nawet przyczynić się do metanu w skoncentrowanych kieszeniach. W ciągu 20 lat życia, metan jest 20 razy bardziej skuteczny jako gaz cieplarniany w porównaniu do dwutlenku węgla. Dodajmy do tego wysoki poziom obornika, azotanów i nawozów sztucznych, które są używane w hodowli fabrycznej, a wpływ odczuwany przez środowisko może trwać przez pokolenia.
4. Zwiększa ryzyko okrucieństwa wobec zwierząt.
Hodowla fabryczna często wymaga, aby zwierzęta były trzymane w ciasnych pomieszczeniach. Niektóre z nich są nawet trzymane w klatkach, które ograniczają ruch. Ponieważ celem tych gospodarstw jest produkowanie produktów zwierzęcych tak szybko, jak to możliwe, jakość żywności podawanej zwierzętom może być również wątpliwa w niektórych gospodarstwach. Pracownicy mogą postrzegać zwierzęta jako towar, a nie jako żywą, oddychającą istotę. Wszystkie te czynniki składają się na wyższe ryzyko okrucieństwa wobec zwierząt i znęcania się nad nimi, które jest związane z hodowlą fabryczną.
5. Hodowla fabryczna może zachęcać choroby zwierzęce do mutacji w choroby ludzkie.
Dwa duże zagrożenia wynikające z hodowli fabrycznej to grypa świń i grypa ptaków. W 2009 roku szczep świńskiej grypy oznaczony jako H1N1 zainfekował 22 miliony ludzi w Stanach Zjednoczonych i zabił ponad 4000. W 2013 r. w Chinach wykryto szczep ptasiej grypy o nazwie H7N9, który nigdy wcześniej nie występował u ludzi. Poprzez utrzymywanie zwierząt i ludzi w bliskich, ograniczonych kwaterach, szanse na zdarzenie odzwierzęce znacznie wzrastają.
Te plusy i minusy hodowli fabrycznej pokazują, że potencjał tego procesu jest wielki, ale istnieją wielkie zagrożenia, które również muszą być zarządzane. W ten czy inny sposób, będziemy mieć więcej ust do wyżywienia na tej planecie w nadchodzących pokoleniach. Hodowla fabryczna oferuje jedno rozwiązanie, które może być korzystne. Nadal mamy czas, aby to zrobić dobrze, ale ten czas szybko się kurczy.
.