Cozy noce prezentują idealną okazję do rozkoszowania się ciepłymi, jesiennymi smakołykami (można powiedzieć, że deserem dyniowym?!). I mamy mnóstwo pomysłów na to, jak sprawić, aby wasze ulubione comfort foods były zdrowe. Ale dziś mamy ochotę na nasze ulubione ciepłe danie z ryżu: risotto. Jeśli nie jesteś pewien, co to jest risotto, jest to skrobiowy ryż gotowany w bulionie lub rosole, zazwyczaj do kremowej, pysznej konsystencji. Zaufaj nam, pokochasz je. W rzeczywistości, tutaj jest 12 wegetariańskich opcji, tak, że kiedy bezmięsny poniedziałek się kręci, masz wszystkie rodzaje wyborów dla tego pysznego dania.
1. Caramelized Onion Risotto: Czasami po prostu warto świadomie jeść nieprzyzwoite ilości cebuli, ponieważ są one tak dobre – zwłaszcza z risotto. Parmezan, masło, kozi ser i olej z awokado łączą to wszystko razem, aby uczynić to zdecydowanym home run. (via Wendy Polisi)
2. Pumpkin Risotto With Goat Cheese and Dried Cranberries: Ten przepis może dokonać cięcia jako twój najnowszy danie boczne Thanksgiving. Ze składnikami takimi jak dynia i kozi ser, ten jeden absolutnie krzyczy najlepsze danie rodzinne wakacje EVER. (przez Platings & Pairings)
3. Balsamic Caprese Risotto: To danie jest super świeże, a balsamiczny oferuje, że tang pragniemy. Ale to dotyk białego wina dodanego do bulionu warzywnego, który popycha smak całkowicie nad krawędzią. (przez Trzy Oliwki Oddział)
4. szparagi Lemon Risotto: Możemy już smak chrupania szparagów w tym naczyniu. W posiłku wypełnionym miękkiego ryżu, dziewczyna potrzebuje, że dodatkowy kęs doczekać. Bonus: Ten przepis jest bez sera dla naszych nie-mlecznych przyjaciół. (via Garlic Matters)
5. Crispy Brussels Sprout i Creamy Parmesan Risotto: Brukselka są super dobre dla Ciebie i super pyszne, więc ten posiłek jest win-win. Plus, nieoczekiwane wege idzie doskonale z klasycznym bulionu z kurczaka i parmezanu smaków risotto. (via Maebells)
6. Roasted Butternut Squash Risotto: Co jest bardziej sezonowe niż butternut squash? Nic! Jest to świetna opcja, ponieważ jest pozytywnie załadowany ze smakiem – czosnek, smażone szałwia i cebula, aby wymienić tylko kilka. (via Cookie + Kate)
7. Lemon Basil Risotto With Burrata: Co to jest burrata, pytasz? Cóż, jest to półmiękki włoski ser wykonany z mozzarelli i śmietany, które pary doskonale ze smakami tego dania. Plus, absolutnie uwielbiamy świeży zielony kolor, że bazylia dodaje do ryżu. (przez Just a Little Bit of Bacon)
8. doskonałe Risotto grzybowe: risotto grzybowe jest jak Alfredo z kurczaka świata makaronu – to klasyczny, go-to smak. Można whip to w około 30 minut, co czyni go idealnym do ostatniej chwili posiłek weeknight. (via Good Dinner Mom)
9. Roasted Tomato Risotto: To ciepłe danie zabierze Cię prosto do Włoch. Ryż jest gotowany w świeżych, całych pomidorów, a następnie świeże kostki kremowej mozzarelli są wrzucane do niesamowitego poziomu serowości my ALL łaknąć. (przez The Daring Gourmet)
10. Sweet Corn Risotto: Oczywiście ten przepis pochodzi z Midwest, ponieważ (DUH!) jest wypełniona słodkiej kukurydzy. Na prawdziwe chociaż, dodatkowe trochę masła i tartego parmezanu umieścić to danie dość wysoko na liście comfort food faves. (via Iowa Girl Eats)
11. Risotto pomidorowo-bazyliowo-szpinakowe: Risotto nie musi być same węglowodany. Przypadek w punkcie: Ten przepis jest *full* ze szpinaku, pomidorów i bazylii. Te świeże składniki zrównoważyć słony ser i wytrawne białe wino do wielkiego danie boczne każdy dzień tygodnia. (via Iowa Girl Eats)
12. Parmezan Pesto Risotto With Cherry Tomatoes: Ach, pesto! Kochasz go na makaronie i pizzy, a teraz można kochać go gotowane z ryżem też. Och, i pomidorki koktajlowe nie są tylko na pokaz – smakują całkiem pyszne też. (via Whole and Heavenly Oven)
Chcesz więcej pysznych przepisów? Śledź nas na Pintereście!
.